Конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Прабабушка Ульяна жила в деревне «Золотой Мыс» в Коми-Пермяцком округе. В то время питалась бедно, люди были доведены до отчаяния. Им приходилось питаться древесной корой, сорной травой. Многие соседи в деревне покидали насиженные места в поисках хлеба, но чаще погибали от голода и болезней. Но прабабушка выходила из положения, делала все возможное, чтоб выжить голодное время: собирала на полях хвощ полевой (пистики), солила его, сушила. Так из поколения в поколение переходило семейное блюдо «Яичница с пистиками». Ранней весной мы всей семьей ездим на поля и собираем хвощ чтобы снова и снова приготовить любимое блюдо «Яичница с пистиками».
shondiПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2010, 19:44
- 18958
Яичница с хвощом полевым
Ингредиенты для «Яичница с хвощом полевым»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сливки — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 10 г
- Цветки (хвощ полевой) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
866.7 ккал |
белки
38.1 г |
жиры
75.5 г |
углеводы
5 г |
| Порции | |||
| ккал 173.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Яичница с хвощом полевым»:
-
Хвощ полевой предварительно очищаем, промываем проточной водой, пропускаем через мясорубку. У меня был замороженный в измельченном виде.
-
Сырые яйца перемешиваем с двумя щепотками соли и сливками.
-
Добавляем измельченный хвощ.
-
Готовую массу выливаем в сковороду, смазанную растительным маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
-
Приятного аппетита!!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2019 года Xrut #
10 августа 2018 года Бубно #
Мне недавно попалась книга о старине,так там чего только не готовили,знала бы,что пригодится,запомнила бы автора и название..
Браво,автор!!!!Ударим хвощем и лебедой по "ихним фуаграм и ризоттам"я за национальную кухню,она есть у всех народов,кроме русских,почему-то. .
16 августа 2010 года tihonovaelena74 #
12 июля 2010 года elena777 #
6 июля 2010 года Фрося Педалькина #
3 июля 2010 года Виктория09 deleted #
2 июля 2010 года ирина66 #
2 июля 2010 года Розалика deleted #
2 июля 2010 года Молчунья #
2 июля 2010 года Wolga #
2 июля 2010 года Tanya-O-511 #
2 июля 2010 года shondi # (автор рецепта)
2 июля 2010 года венера71 #
Я такого не еще не видела
Удачи!!!
2 июля 2010 года Венерик #
2 июля 2010 года shondi # (автор рецепта)
2 июля 2010 года poltavchanka #
2 июля 2010 года Nata-Nik-UA #
2 июля 2010 года shondi # (автор рецепта)
7 июля 2010 года Nika #
2 июля 2010 года Elvyrka #
2 июля 2010 года shondi # (автор рецепта)
1 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
Выше я написала свою рекомендацию))
1 июля 2010 года Игруша #
1 июля 2010 года офф-он deleted #
?
1 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
А вот последнее фото, по-моему, соответствует. Цветочки, скатерть... а что еще там должно быть?
ЗЫ. Пишу в ответ к Вашему комменту, чтобы еще раз не цитировать правила))
2 июля 2010 года офф-он deleted #
(История понравилась и сам рецепт необычный, хочется, чтобы автор конкурентоспособно всё оформил)
Насчёт последнего фото: скатерть подходящая, цветочки -
2 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
Ну, наверно, переснимать уже поздно, догадываюсь, что все съели.
А вот фото шага 5 я бы убрала! Уж очень оно некузявое
2 июля 2010 года shondi # (автор рецепта)
2 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: