• 3 июля 2010, 21:42
  • 40411

Швейцарский молочный суп с сыром

Рецепт: Швейцарский молочный суп с сыром

Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1892 ккал
белки
95.2 г
жиры
111.3 г
углеводы
127.2 г
Порции
ккал
630.7 ккал
белки
31.7 г
жиры
37.1 г
углеводы
42.4 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
6.6 г
углеводы
7.6 г


Рецепт «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Режем листья шпината, репчатый лук и лук сибулет.

Нарезаем кубиками картофель и морковь.

В глубокой кастрюле растапливаем сливочное масло и выкладываем туда все нарезанные овощи. Обжариваем в течение минут трёх.

Вливаем бульон.

Вливаем молоко, солим и добавляем специи по вкусу.

Высыпаем в суп макароны.

Всё тщательно перемешиваем и оставляем томиться под крышкой на медленном огне полчаса.

Тем временем, делаем из белого хлеба гренки, нарезав его кубиками и обжарив на сливочном масле. По вкусу можно добавить соль, перец, сушёный укроп и т. д.

Непосредственно перед подачей супа к столу, высыпаем в кастрюлю тёртый сыр, добавляем сметану и перемешиваем.

Разливаем по тарелкам.

Сверху посыпаем каждую порцию сыром и гренками.
Подаём к столу пока всё горячо.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Швейцарский молочный суп с сыром
Описание: Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".


Фотографии «Швейцарский молочный суп с сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ароматный и питательный супчик.Спасибо большое за рецепт!
Это один из самых вкуснейших супов, которые я когда либо ела! (не оригинально, правда?))
Спасибо большое!
Это просто божественный суп, лучшее что я когда либо готовил, мы с женой были в восторге! Спасибо огромное за рецепт
А у меня не было всех этих сыров и лука со сложным названием.все сделала проще с репчатым луком и сыром эмменталь,а когда не понравились кубики овощей-все смолола блендером.получился отменный сливочныц суп-пюре!)
Действительно восхитительно супчик! Нежный сливочный вкус, мммм! И готовиться быстро и без проблем! Шнитт-лука не нашлось, а так делала все точно по рецепту Сейчас буду мужа кормить, посмотрим что скажет!
Очень интересный супчик! Утянула)
PRIGOTOVILA SOUP,I OSTALAS OCHEN DOVOLNA.SPASIBO ZA RESEPT!!!
Интересненько!
Да уж! Рецепт оригинальный! А я буду заменять российскими продуктами. Комментарии тоже интересные, есть над чем посмеяться.
...А я буду заменять российскими продуктами...
Вполне вероятно, что получится даже лучше!
Спасибо за рецепт ))) суп действительно оригинальный А то домашние у меня плотно на окрошку подсели......надо бы разнообразить
Это явно не замена окрошке - в жару такой суп не спасёт.
Он получается сытным и по-зимнему горячим.
Дело ясное,что не замена )))) но для разнообразия надо и горяченького покушать ))) в Азии так только и спасаются...горячим ну а мы тож вроде как больше Азия чем Европа ))) будем пробовать а если понравиться,то обязательно будет и зимой желанным гостем на нашем столе )))
рецептик понравился, убрала только лук, не люблю вонючих продуктов, потом также воняет от тела, а я этого очень не люблю. все остальное - классно, спасибо. обязательно приготовлю.
с уважением.
Браво Вашему супу,Василий!
Суп готов и уже целиком съеден. Одно слово: объедение! Фото прикрепляю. Правда, без гренок, что-то не хотелось хлеба.
вкусно
Замечательный супчик!!!
Уважаемый ОМ! (Хорошо хоть не ВАТТ или Вольт). Ну, нетУ у нас в деревне такого сыра. А в городе редко бываю и там около 1000 руб., не знаю, в какой вам валюте будет понятнее. А мне военной пенсионерке, с пенсией 6000, это как-то дороговато, но рецепты ваши всё равно всегда высоко оцениваю. Кстати, шпината и лука такого тоже нет.
Выше написано, что сыр можно любой, который Вам нравится. Главное, чтобы он был твёрдым, достаточно солёным и неплохо плавился от горячего бульона.
Что касается лука, то можете заменить простым зелёным луком.
А вот шпинат не заменить ничем.
Спасибо
Ответ для Огурцовый Майонез
иногда шпинат заменяют щавелем...
Тут не пойдёт. Щавель слишком кислый.
смотря - какой! Его ведь можно и ошпарить для испугу !!!
Можно, конечно...
Но я всё равно не буду менять шпинат на щавель.
Отличный супец!Вам ++++++++!!!
Готовить-то будете?
Нет проблем! обязательно!!!!
Огурчик, ой, извини, Маонезик! Как всегда на высоте! Как всегда на недосягаемой! Терпеть не могу ничего молочного -но восхищаться смелостью твоей, неординарностью и неожиданностью рецепта, надеюсь, мне никто не возбраняет! Итак - [x]10:15 04.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну, почему же смелость и неординарность?
Этот суп не моя придумка! Что Вы!
Вот доказательства: ССЫЛКИ ЗАПРЕЩЕНЫ![x]01:57 25.09.10 Отредактировано модератором belo4ka[/x]
Ого! Рецепта там не нашла -не "парле ву никакого франсе" Но выглядит похоже! Меня зовут Инна. Мне можно тыкать -заранее спасибо! А супик интригует, как не крути!
А там рецепта и нет, там просто указание на то, что это "достояние" Грюйера с древнейших времён. [x]10:45 04.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну, эта фраза меня утешает!
Ответ для Хаврошечка
Не огурчик и не майонезик. Он теперь на Васю согласен
Ларисочкин, ну ради тебя я бы тоже на "Васю" согласилась" [x]10:38 04.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нет, меня Инночка больше устраивает.
мм,какая вкуснятина,забрала,спасибо за рецепт!!!
Мне кажется, что это один из самых доступных рецептов автора! На удивление ничего сложного! Только +++!
У меня ещё Радлер доступный. И кофий.
На самомо деле, недоступных рецептов почти нет. Особенно если учесть, что большинство составляющих так или иначе можно заменить... с потерями или без.
Выход должен быть! Но это зависит от желания.
У меня ещё Радлер доступный.
Радлер - эт точно!
На самомо деле, недоступных рецептов почти нет. Особенно если учесть, что большинство составляющих так или иначе можно заменить... с потерями или без./quote]
а-а-а, помню-помню: абсент-то НИЧЕМ не заменить!!!!! Иначе - другая песня....[x]18:13 07.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Абсент можно заменить на другую полынную настойку. Если найдёте.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки