• 6 июля 2010, 19:17
  • 54574

Кальмар на мангале

Рецепт: Кальмар на мангале

Это очень вкусное блюдо, необычный вариант для летнего застолья под открытым небом рядом с мангалом. А во время Поста - просто незаменимое, когда друзья или родные собираются устроить шашлыки, так как кальмары, как и другие морепродукты, разрешены к употреблению (исключая особо строгие дни, когда не разрешено даже растительное масло).

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кальмар на мангале»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Кальмар на мангале»:

Кальмара промываем, чистим от внутренностей и хитиновых пластинок. Нарезаем на 4 продольные полосы. То есть сначала вдоль пополам, а затем еще раз пополам, тоже вдоль. Натираем солью и перцем. Нанизываем на деревянные палочки-шампуры, предварительно вымоченные в воде или растительном масле. Складываем в емкость. Готовим маринад - лимонный уксус (как его сделать, я показывала здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/44066/ ) смешиваем с растительным маслом без запаха, добавляем сухие специи на Ваш вкус, у меня, как правило, орегано или базилик (или и то, и другое). Заливаем маринадом наши шашлычки и оставляем мариноваться на пару часов в прохладном месте. Периодически шампуры переворачиваем, чтобы кальмар промариновался равномерно.

Жарим на горячих углях примерно по 3 минуты с каждой стороны, поливаем по разу оставшимся маринадом.

Подаем с зеленью и соусами на Ваш вкус. Приятного аппетита! ))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмар на мангале
Описание: Это очень вкусное блюдо, необычный вариант для летнего застолья под открытым небом рядом с мангалом. А во время Поста - просто незаменимое, когда друзья или родные собираются устроить шашлыки, так как кальмары, как и другие морепродукты, разрешены к употреблению (исключая особо строгие дни, когда не разрешено даже растительное масло).


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Попробуем обязательно! Лето еще только на экваторе ))) А можно не лимонный уксус взять, а, например, яблочный уксус и сок лимона?
Спасибо! Уксус, в принципе, можно даже обычный, немного, а лимонный сок обязательно тогда, в нотке лимона самая изюминка! Буду рада, если Вам понравится!
Я тоже буду рада! Надо разнообразить варианты шашлыка...а то все мясо, мясо...в разных вариациях ))))) Спасибо огромное за рецепт! И совет!
Обожаю кальмары! Но такой рецепт вижу первый раз. Большое спасибо за оригинальность!
На здоровье!
Ирочка, очень интересно придумала! Здорово!
Катюнь, спасибо, дорогая!
Очень оригинально. Попрактикуюсь на небольшой порции.
Попробуйте, если Вы любитель кальмаров - понравится обязательно!
Ням ням - очень вкусно!
Спасибо! ))
Отлично!!!!!!! Беру себе!
Оль, спасибо!
Здорово!!!!!!
Спасибо большое!
Отличная идея для пикников!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
Аппетитный шашлычок!!!
Спасибо! ))
Ммм...Иришка...Вот так чудо-шашлычок!!!*облизнулась*
Ленчик, спасибо, дорогая!
Интересно.
Спасибо! ))
вкусно у нас кальмары целые только в русском магазине видела в заморозке.и цена....вообще все морепродукты дорогие.уже не удивляет что некоторые немцы рыбу не ели или не едят
Да, Танюш, читала уже где-то здесь, что у вас с кальмарами трудно...
Очень хороший рецепт!Спасибо за идею
На здоровье! Спасибо! ))
Удивительно - замечательно! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт! Ловите свои +++++ и
Поймала! Спасибо Вам!
Ирунь,классный рецепт! Я просто не ем кальмаров,но друзьям кальмароедам - посоветую и даже настою,чтобы приготовили!
Саркин, спасибо! Я даже завидую тебе, то ты их не ешь Я просто без ума от всяких таких морских тварей, а муж - нет, на дух просто их не переносит! И даже кальмаров этих (а они совсем не пахнут рыбой и пр.) я жарила на мангале уже после того, как он своё мясо дожарил
Хорошо к соседу не оправил ...или в лес
Не, он слишком ревнив для этого!
Ух, челюсти свело -как захотелось это прямо сейчас, прямо сюда! Классный рецепт! И фотографии очень уж вызывающие аппетит!
Инночка, спасибо большущее!!!
Класс, вкусный рецепт...
Спасибо!
Ириш, спасибо за интересный рецепт!
Ксюшкин, на здоровье! Спасибо тебе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки