Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!
barskaПоваренок 8 уровня
- 10 июля 2010, 12:45
- 184452
Куриные шашлычки в маринаде
Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:
- Масло оливковое (или растительное ) — 100 мл
- Молоко — 30 мл
- Специи (соль, перец)
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Грудка куриная (три двойные) — 600 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1809.3 ккал |
белки
147.8 г |
жиры
121.7 г |
углеводы
34.5 г |
| Порции | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 3.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.5 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Куриные шашлычки в маринаде»:
-
Лук нарезать и мелко перетереть в блендере, добавить нарезанный мелко чеснок, соль, перец, растительное масло и молоко. Маринад готов!
-
Куриные грудки нарезать пластинками и нанизать на шпажки, обмазать маринадом, сложить в посуду. Успевают промариноваться за 30-60 минут (пока разгораются угли).
-
Обжарить на тлеющих углях,
-
Но не пережаривать!
-
Вкусно с овощами-гриль!
Баклажан и цукини нарезать дольками, смазать маринадом из оливкового масла, давленного чеснока, прованских трав, соли, перца. -
Очень понравились шашлычки всем малышам!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая Сашуленок #
[+5]27 июля 2023 года svetik5552 #
[+5]21 сентября 2022 года Ulia Ginger #
Я не остановилась на курице. И решила этот же маринад использовать для свинины (тазобед.) И это лучший шашлык который я ела.
Всё мясо мариновала не менее 6 часов. Результат восхитительный.
3 октября 2022 года Ulia Ginger #
25 августа 2022 года lopatina #
17 апреля 2022 года Лена123456 #
вопрос по рецепту21 сентября 2022 года Ulia Ginger #
8 марта 2020 года leona_122 #
11 марта 2020 года barska # (автор рецепта)
24 сентября 2019 года kroxamari #
25 октября 2019 года barska # (автор рецепта)
Готовьте на радость
11 мая 2019 года ГалаАля #
21 мая 2019 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Любашка 77777 #
[+5]25 июня 2018 года Покусаева Ольга #
25 июня 2018 года Любашка 77777 #
26 июня 2018 года Светланка g980 #
26 июня 2018 года Любашка 77777 #
6 августа 2018 года barska # (автор рецепта)
Рада, что было вкусно!
8 августа 2018 года Любашка 77777 #
12 сентября 2017 года Л-лька2805 #
12 сентября 2017 года barska # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Елена_новичок2014 #
6 августа 2017 года barska # (автор рецепта)
2 февраля 2017 года Юлия Кравченко #
3 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года Юлия Кравченко #
4 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)
Как Вы его, кстати, использовали в пироге?
4 февраля 2017 года Юлия Кравченко #
5 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Калила #
20 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года жужоня #
[+4]7 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Любашка 77777 #
21 августа 2016 года sentoza #
4 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)
27 июля 2016 года marina shabalina 93 #
27 июля 2016 года barska # (автор рецепта)
Если Вы не очень соленое любите и готовите из тонко нарезанной грудки, как в рецепте, то 1-1,5 ч.л.
24 апреля 2016 года Enelli #
[+5]24 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Любашка 77777 #
23 апреля 2016 года Enelli #
23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Eva Grimm #
[+5]23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Eva Grimm #
23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Любашка 77777 #
11 апреля 2016 года Kapriza Танюшка #
11 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: