• 12 июля 2010, 17:44
  • 56785

Огурцы "Объедение"

Рецепт: Огурцы Объедение

Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:



Рецепт «Огурцы "Объедение"»:

В банки сложить огурцы и специи. Я обычно кладу укроп, корень и лист хрена, листья смородины и вишни. Залить кипящим рассолом: на 1л воды- 2ст. л. с верхом соли и выдержать в комнате двое суток.

Затем в каждую 3-литровую банку всыпать 2 ст. л. сухой горчицы. Огурцы в этом составе оставить еще на 5-6 часов.

Затем рассол слить и прокипятить 7 минут.

Залить рассол в банки и закатать.

Рассол сначала будет мутным, затем осадок опустится на дно.
Приятного аппетита


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы Объедение
Описание: Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.


Фотографии «Огурцы "Объедение"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Извените, первый раз огурцы солю. А банки другие надо брать, стерелизованные? И огурцы промывать, или нет?. Они у меня все в какой то пленке. Да и зелень тоже новую или ту же оставить?
Извените, первый раз огурцы солю. А банки другие надо брать, стерелизованные? И огурцы промывать, или нет?. Они у меня все в какой то пленке. Да и зелень тоже новую или ту же оставить?
Обалденно отлично! Как я устала от маринованных в уксусе огурцов,давно искала проверенный рецепт,чтоб заквашивались при помощи молочной кислоты. В общем сделала на пробу 4 банки ещё в августе. Отчёт пишу в марте,проверяла,как храниться будут и на вкус. Вкус настоящих бочковых огурцов,ням-ням Хранятся прекрасно. Не взорвались,не прокисли. В моём случае плотность огурцов зависила от сорта- большие с мелкими зёрнами плотные,а вот «маленькие бочечки» получились мягкими. В общем буду теперь делать только по вашему рецепту.
Огурцы по Вашему рецепту ОБАЛДЕННЫЕ !!!!! Спасибо, за то,что поделились рецептом! В моей семье оценили на Ура! Давно такие искала. Маринованные совсем не то. Эти класс!
Слишком соленые, попробовала еще не закрутив.
Скажите пожалуйста, а можно не добавлять листья хрена и вишни? Нет в наличии
Доброго дня, подскажите в связи с чем некоторые огурцы становятся мягкими (раскиселиваются)? Что может быть не так?
Здравствуйте. Я решила тоже попробовать Ваш рецепт,очень заинтересовал. Уточните,пожалуйста, закатанные баночки с огурцами надо убирать " под шубу" и переворачивать ? или они остывают при комнатной температуре ? Заранее спасибо.
осмелюсь ответить, я не закрывала под шубу, просто остывали в кухне. Это очень вкусные огурцы,, вкуснее еще не делала. сын - подросток был фанат маринованных огурцов, но с прошлого года просит сделать таких побольше, причем в разы побольше, для него маринованные уже не то.
Ответ для gorod 1968
Переворачивать надо. А накрывать не стоит, а то сварятся....
Здравствуйте, хозяюшки.
Хочу уточнить-горчицу - 2 ст л без горки, видимо. А на двухлитровый бутыль одну с горочкой?
Воспользовалась вашим рецептом и закрыла вчера 3 банки. Побоялась оставить в квартире и спустили в погреб в гараже. Будем наблюдать, первый раз солила огурцы. В дальнейшем отзыв дополню
у меня они всегда стоят в квартире без проблем
Добрый день! Подскажите пожалуйста, стерилизовать банки нужно перед тем, как в них огурцы закладывать? В прошлом году делала, очень-очень понравились, но не помню, стерилизовала или нет.
Стерилизуете банки для собственного успокоения ведь потом вы туда кладете не стерильные листья и огурцы. Достаточно просто хорошо вымыть банки с содой.
знаю я это . Однажды знакомая убедила, что стерилизовать не нужно, в итоге все банки взорвались. У знакомой они в подвале хранятся, может в этом секрет - не знаю. Наверное, на стенках банок какие-то особенные микробы концентрируются, не такие, как на листьях и огурцах
Обязательно горчица должна быть из только что открытого пакетика. Обязательно! Иначе совсем не так вкусно, поверьте.
не соглашусь категорически! 3 года солю огурцы по этому рецепту, горчицу специально не покупала. все отлично получается
Поварята это замечательный рецепт! Все кто попробовал огурчики спрашивают как делать. В этом сезоне однозначно по этому рецепту закручивать будем много.
А почему помутнели?
Так и должно быть. Выделяется необходимая для вкуса и хранения молочная кислота. Ну и плюс горчица.
здравствуйте. первый раз в жизни солил огурцы. долго искал рецепт без уксуса и вот пришла пора их пробовать
ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ!!!!!!!!
РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕРСКИЙ!!!!!!
ВКУСНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ А НА НОВЫЙ ГОД ДА ПОД РЮМОЧКУУУУУУ ПРОСТО ВАХ!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, НИЗКИЙ ПОКЛОН АВТОРУ
В копилочку
огурчики просто обьеденье , хотя баночки после закрутки вздулись))), буду пробывать солить в ведрах))
Искала этот рецепт лет 20, пробовала в молодости у подруги. И вот случилось! Эти огурчики нравятся всем, доже моей дочери, которая к солёностям равнодушна! Еще раз, спасибо, Розочка!
Пишу отзыв первый раз, хотя готовлю по рецептам сайта уже около года. Дорогая Розочка! Результаты засолки огурчиков превзошли все ожидания! Потрясающий рецепт! Вам огромное спасибо!!!
В кулинарной книге для себя написала: "огурцы засаливать только по этому рецепту"! Крепкие, хрустящие, ядреные! Рецепт оправдал название огурчиков!
Пишу отзыв первый раз, хотя готовлю по рецептам сайта уже около года. Дорогая Розочка! Результаты засолки огурчиков превзошли все ожидания! Потрясающий рецепт! Вам огромное спасибо!!!
В кулинарной книге для себя написала: "огурцы засаливать только по этому рецепту"! Крепкие, хрустящие, ядреные! Рецепт оправдал название огурчиков!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1287 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки