• 14 июля 2010, 1:20
  • 64610

Шоколадные узоры "Оле Лукойе"

Рецепт: Шоколадные узоры "Оле Лукойе"

Сегодня я хочу рассказать вам, как можно украсить самую обыкновенную прозрачную посуду при помощи жидкого шоколада. В таких стаканах можно подать и изысканный десерт на званом ужине, и шарик ванильного мороженого на дружеской вечеринке, и молоко ребeнку на ночь. Ограничений всего два. Первое: вкус блюда должен так или иначе сочетаться с шоколадом; второе: его температура не должна быть выше комнатной. Предлагаю вашему вниманию пять разных техник оформления. Выбирайте любую в зависимости от наличия времени и полeта фантазии!

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Ингредиенты для «Шоколадные узоры "Оле Лукойе"»:

Время приготовления:



Рецепт «Шоколадные узоры "Оле Лукойе"»:

Вот исполнитель главной и, собственно, единственной роли в этом рецепте — тёмный шоколад. Его надо растопить на водяной бане или в микроволновке. Именно с жидким (растопленным) шоколадом мы будем работать во всех нижеперечисленных шагах. Итак, приступаем к творчеству.
Для демонстрации результата в качестве наполнения стаканов я везде использовала холодное молоко.

СПОСОБ ПЕРВЫЙ (самый простой)
Наливаем растопленный шоколад на дно бокала и, произвольно наклоняя его в разные стороны, создаём узоры.

Остужаем в холодильнике до твёрдого состояния и... вот результат.

СПОСОБ ВТОРОЙ (для терпеливых)
Вырезаем тонкие полоски из бумажного скотча и обклеиваем ими стакан изнутри, оставляя промежутки в зависимости от рисунка, который хочется создать.

Окунаем толстую кисть в шоколад и обмазываем стакан изнутри.
Оставляем остывать в холодильнике минуты на три, чтобы шоколад совсем немного затвердел.

Отрываем полоски скотча.

Результат.
Идеальной геометрической точности мне достичь не удалось. Надеюсь, это получится у вас!

СПОСОБ ТРЕТИЙ (на бегу)
Обмакиваем кисточку в шоколад и наносим широкие быстрые мазки внутри стакана.
Минимум времени, а итог очень даже симпатичный.

СПОСОБ ЧЕТВЁРТЫЙ (белым по чёрному).
Полностью обмазываем стакан изнутри жидким шоколадом и остужаем до полумягкого состояния.

Чуть влажной ватной палочкой (чтобы она не оставляла волосков) прорисовываем узоры на шоколаде.

Результат.

СПОСОБ ПЯТЫЙ (для художников и тех, у кого есть время и желание)
Берём тонкую кисточку, обильно смачиваем её в шоколаде и рисуем ажурные узоры внутри стакана. Эта техника лучше всего подходит для креманок и пиал, в высоких и узких бокалах рисовать крайне сложно.

Результат.
В такой посуде очень красиво смотрятся десерты (муссы, мороженое и т.д.)

А вот так выглядит всё вместе.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные узоры "Оле Лукойе"
Описание: Сегодня я хочу рассказать вам, как можно украсить самую обыкновенную прозрачную посуду при помощи жидкого шоколада. В таких стаканах можно подать и изысканный десерт на званом ужине, и шарик ванильного мороженого на дружеской вечеринке, и молоко ребeнку на ночь. Ограничений всего два. Первое: вкус блюда должен так или иначе сочетаться с шоколадом; второе: его температура не должна быть выше комнатной. Предлагаю вашему вниманию пять разных техник оформления. Выбирайте любую в зависимости от наличия времени и полeта фантазии!
Ингредиенты: Шоколад темный.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень нравится!!! Взял в кк , спасибо большое
Пока не знаю куда это применю, но уж очень хочется попробовать Придется устроить праздник!!! Спасибо за идею!
Автору- респект
Просто и легко
Класс! Оч. просто и эффектно Благодарю за идею+
Все гениальное - просто! Но попробуй сама эту простоту придумать - ни в жизнь! Спасибо огромное за идею и МК!!! Как мало, оказывается, надо для того, чтобы кого-то сделать хоть на минуточку счастливым...
Нет слов! Оригинально! Беру на заметку!
Великолепно !!!
Забираю в КК
Просто шедевр получается, очень просто и и изысканно. Интересно ,а если шампанское в стакан налить или еще чего нибудь? Как себя шоколад поведет? Не пробовали?
а для чего стаканы пачкать?
ПРИКОЛЬНО.НО ЗА ЧЕМ ВО ВТОРОМ СПОСОБЕ НАКЛЕИВАТЬ ПОЛОСКИ.НЕ ПРОЩЕ ЛИ НАРИСОВАТЬ КИСТОЧКОЙ ШОКОЛАДНЫЕ ПОЛОСКИ.
Оригинально=)
просто и замечательно!!!супер!
Бесподобная идея!!! Спасибо!
ПОТРЯСАЮЩЕ!!!! Предложу дочке порисовать, она это любит! Спасибо, за чудесную идею!
взяла в кк большое спасибо+)))))))
Идея - супер! Просто и очень оригинально. Спасибо
обалденно!!!какая же красотища!!!спасибо вам большое!
спасибо за такую красоту))
Мой сынуля очень любит рисовать...А такое художество ему особенно понравится!! Большое спасибо за идею!!!! 100 баллов!!
получилась просто красотища
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2051 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки