Легкая, вкусная пища. Подходит для людей, сидящих на диете. За фото спасибо поваренку yuvl.
dollyПоваренок 1 уровня
- 27 апреля 2008, 17:52
- 24376
Солянка капустная
Ингредиенты для «Солянка капустная»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Опята (свежие) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Пряности — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
595.1 ккал |
белки
24.3 г |
жиры
37.8 г |
углеводы
40.3 г |
| Порции | |||
| ккал 39.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.5 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Солянка капустная»:
Капусту нарезать довольно тонко, но крупнее, чем на салат.
Сложить капусту в кастрюлю, добить неполную чайную ложку соли и слегка обмять руками.
Кастрюлю с капустой поставить на огонь, влить немного растительного масла и воды. Тушить, помешивая примерно 5 -7 минут. Снять с огня.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить (сначала лук, потом морковь) на растительном масле до изменения цвета (осветления) моркови. Добавить морковь и лук к капусте.
Грибы промыть, крупные нарезать на 2 -3 части. Мелкие можно не разрезать. Выложить грибы на горячую, смазанную маслом сковороду, перемешать, добавить по вкусу соль, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. После того, как грибы дадут достаточное количество сока, откройте крышку и, помешивая, обжарьте грибы почти до готовности.
Добавьте грибы к капусте, перемешайте и тушите на маленьком огне еще не менее 15 минут.
По собственному вкусу можете добавить пряности и измельченную зелень, но советуем этого не делать, чтобы аромат овощей и грибов не перебивался другими добавками.
Готовую солянку разложите по тарелкам и подайте горячей.
Приятного аппетита!
Сложить капусту в кастрюлю, добить неполную чайную ложку соли и слегка обмять руками.
Кастрюлю с капустой поставить на огонь, влить немного растительного масла и воды. Тушить, помешивая примерно 5 -7 минут. Снять с огня.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить (сначала лук, потом морковь) на растительном масле до изменения цвета (осветления) моркови. Добавить морковь и лук к капусте.
Грибы промыть, крупные нарезать на 2 -3 части. Мелкие можно не разрезать. Выложить грибы на горячую, смазанную маслом сковороду, перемешать, добавить по вкусу соль, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. После того, как грибы дадут достаточное количество сока, откройте крышку и, помешивая, обжарьте грибы почти до готовности.
Добавьте грибы к капусте, перемешайте и тушите на маленьком огне еще не менее 15 минут.
По собственному вкусу можете добавить пряности и измельченную зелень, но советуем этого не делать, чтобы аромат овощей и грибов не перебивался другими добавками.
Готовую солянку разложите по тарелкам и подайте горячей.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2018 года yuvl #
22 июля 2008 года eriniya #
28 апреля 2008 года azia #
27 апреля 2008 года Виталия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: