• 27 апреля 2008, 17:52
  • 23656

Солянка капустная

Рецепт: Солянка капустная

Легкая, вкусная пища. Подходит для людей, сидящих на диете. За фото спасибо поваренку yuvl.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка капустная»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Солянка капустная»:

Капусту нарезать довольно тонко, но крупнее, чем на салат.

Сложить капусту в кастрюлю, добить неполную чайную ложку соли и слегка обмять руками.

Кастрюлю с капустой поставить на огонь, влить немного растительного масла и воды. Тушить, помешивая примерно 5 -7 минут. Снять с огня.

Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить (сначала лук, потом морковь) на растительном масле до изменения цвета (осветления) моркови. Добавить морковь и лук к капусте.

Грибы промыть, крупные нарезать на 2 -3 части. Мелкие можно не разрезать. Выложить грибы на горячую, смазанную маслом сковороду, перемешать, добавить по вкусу соль, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. После того, как грибы дадут достаточное количество сока, откройте крышку и, помешивая, обжарьте грибы почти до готовности.

Добавьте грибы к капусте, перемешайте и тушите на маленьком огне еще не менее 15 минут.

По собственному вкусу можете добавить пряности и измельченную зелень, но советуем этого не делать, чтобы аромат овощей и грибов не перебивался другими добавками.

Готовую солянку разложите по тарелкам и подайте горячей.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка капустная
Описание: Легкая, вкусная пища. Подходит для людей, сидящих на диете. За фото спасибо поваренку yuvl.


Фотографии «Солянка капустная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

С молодой капустой отличный суп получился,спасибо за рецепт!
И еще туда б МЯСО!++++
Люблю овощные солянки.
Я тоже делаю подобную капусту. Рецепт простой и вкусный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2118 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки