• 18 июля 2010, 18:17
  • 38171

Варенье из красной смородины с апельсинами

Рецепт: Варенье из красной смородины с апельсинами

Roode Krenten Conserf... из красной смородины с апельсинами и изюмом. Рецепт нашла со ссылкой на американскую кулинарную книгу 1947 года выпуска. Такое варенье варили в центральном Мичигане в небольшой области, где жили датчане. Варенье получается очень вкусное, с очаровательной апельсиновой ноткой.

Категория: Заготовки Варенье

Кухня: Датская

Ингредиенты для «Варенье из красной смородины с апельсинами»:



Рецепт «Варенье из красной смородины с апельсинами»:

Потолките смородину. Или переработайте в блендере.

Блендером измельчите изюм и апельсины (вместе с кожурой).

Смешайте фрукты, взвесьте их и добавьте такое же количество сахара. У меня получилось 3,2 кг.

Варите до загустения, часто помешивая, чтобы не подгорало.
Я не варила это варенье беспрерывно, так как у меня не было на это ни времени, ни желания. Я несколько раз доводила его до кипения и оставляла остывать. Так варенье густело самостоятельно, без моего участия )))

У меня получилось почти 4 л варенья. Хранить можно под пластиковой крышкой в прохладном месте.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из красной смородины с апельсинами
Описание: Roode Krenten Conserf... из красной смородины с апельсинами и изюмом. Рецепт нашла со ссылкой на американскую кулинарную книгу 1947 года выпуска. Такое варенье варили в центральном Мичигане в небольшой области, где жили датчане. Варенье получается очень вкусное, с очаровательной апельсиновой ноткой.
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Фотографии «Варенье из красной смородины с апельсинами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Утащила рецепт, смородина поспела сделаю)
У меня цвет варенья получился немного темнее, чем у вас, но ,думаю, что от цвета изюма, он у меня был почти черный.
А так очень вкусно, уже открыли первую баночку и кушаем с блинами, а также использовала в рогалики.
Спасибо за рецепт.
В прошлый раз когда оставляла комментарий, не смогла добавить фото. На этой неделе откроем баночку, варение уже настоялось. Большое спасибо автору.
Это волшебное варенье! на 2,1 кг ягоды взяла 2 апельсина и 300 г изюма (столько было), рецепт из рубрики "must have", благодарю автора )
У вас заявлена смородина в литрах, в отчетах у поварят в килограммах. Подскажите, что правильно, в чем отмерять продукт?
Шикарное варенье!!! Вкусно так, что словами не описать!!! Спасибо огромное!!!
Подскажите, вы смородину брали в литрах или в килограммах? Спасибо.
Я брала 1,5 литра смородины на 1 большой апельсин, и сахара примерно 1кг.
Соблазнилась необычностью рецепта. Он потрясающий. Все невероятно гармонично и изыскано. Уже съела первую бутылочку. Как для не фаната варений, это очень веский аргумент в пользу приготовить еще
Огромное спасибо за рецепт. Вчера набрала 2.3 кг красной смородины и начала искать рецепт варенья, но почему-то в основном из красной смородины делают желе...
Я чуть чуть посвоевольничала с рецептом, надеюсь Уважаемый автор не будет в обиде .
Не знаю как у Вас, но у нас сложно найти апельсины с не обработанной пестицидами кожурой. Для того, что-бы убрать всю эту не нужную нам гадость я 2 раза пробланшировала апельсины - 2 мин в кипящей воде, за тем 2 минуты в холодной, и так 2 раза. К тому же при этом кожура у апельсинов становится мягче.
Изюм я заменила сушеной клюквой - изюма дома не было, а магазины в воскресение закрыты .
С пропорциями, я взяла 2.2 кг смородины, 5 апельсинов и 300г сушеной клюквы. Сахар у меня коричневый, не рафинированный из тростника, с небольшим карамельным привкусом - 1,5 кг.
Варила 40 мин.

Получилось очень вкусно! Думаю после 4-6 месяцев в погребе будет ещё лучше.

Спасибо автору за то, что поделилась таким интересным рецептом!
Сделала без изюма! Получилось три горшочка. Одного уже нет
и очень хорошо!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно.
на здоровье!
Приготовила, закатала, немного осталось для пробы!!! Я Вам скажу, уважаемый автор, ваш рецепт просто чудо!! Очень вкусно, Спасибо! 👍👍👍
очень приятно! на здоровье!
Сегодня приготовила-вкуснятина!
рада, что вам понравилось!
Здравствуйте! Вот такой вопрос возник: изюм какой брать?
берите, какой есть. без косточек, естественно
спасибо за рецепты
на здоровье! буду очень рада, если что-то пригодится!
отличный рецептик!!!
спасибо!
интересный рецепт , надо бы попробовать
попробуйте на здоровье!
смородины 2,4 л или кг ?
именно Л
вкусно
спасибо!
Интересненько!!!
спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1169 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки