Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы
  • 19 июля 2010, 23:37
  • 151771

Холодный болгарский суп "Таратор"

Рецепт: Холодный болгарский суп Таратор

Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... У меня - вариация на тему...

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
426.6 ккал		 белки
16.663 г		 жиры
27.377 г		 углеводы
30.221 г
Порции
ккал
213.3 ккал		 белки
8.33 г		 жиры
13.69 г		 углеводы
15.11 г
100 г блюда
ккал
73.3 ккал		 белки
2.86 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
5.19 г


Рецепт «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Продукты

1. Натереть на тёрке огурец.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль, перец, растительное масло, перетереть.

Кефир взбить с минеральной водой, добавить отжатые огурцы и чесночную заправку, мелконарезанный укроп

Размешать и поставить в холодильник, как минимум на 2 часа

Поджарить на сухой сковороде кедровые орешки

Холодный таратор подавать с зеленью и орешками

Этот суп я очень полюбила в Болгарии, на отдыхе, когда мне было 19 лет... ; -)

Пробовала разные варианты, а сегодня приготовила вот этот ; D

Честно говоря, мне удалось попробовать всего лишь 4 столовые ложки.

Все остальные 0, 5 литра супчика "распробовал" мой муж, который "совсем НЕ любит холодные супы" ; -)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На природу На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Раздельное питание

Теги: первое обед суп

Вкусы: соленый огуречный пряный чесночный солоноватый укропный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный болгарский суп Таратор
Описание: Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... У меня - вариация на тему...


Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (22)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный болгарский суп "Таратор"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Славный супчик, давно готовлю! В Вашем рецепте увидела орешки и масло, раньше делала без них . Добавила кунжута сверху и кунжутного же масла- благодать! Да, я не отжимала ничего и делала на жиденьком 1% кефире, без минералки
отличная тарелочка
Спасибо за прекрасный СУП
Воду не отжимала)) добавила микс грецких орехов и тыквенных семечек!!!
Ну очень вкусно
На здоровье! Здорово, что суп понравился
Простите за вопрос, а зачем огурцы отжимать?
чтобы убрать лишнюю воду и насытить их другими вкусами.
Классный суп,тоже делаю летом часто. Как альтернатива окрошке (чтобы не приедалась)- просто класс.
Замечательно! Жаль, не было орешков((
Мега-аппетитная тарелочка! Спасибо за отклик!
Сделала сегодня. Очень вкусный супчик . Спасибо за рецепт
рада, что Вам понравился! Спасибо за отклик!
Понравился. Интересный вкус, хороший супчик для жары.
Конечно, супчик - для жары! Рада, что понравился!
Нинуля, прелестный летний суп!
Ирочка, спасибо! Пробуй на здоровье!
Ну что тут скажешь? Замечательный супчик получился! Укропа не было, только петрушка, но есть большое желание попробовать и с укропом! Растительное масло не добавляла. Ниночка, спасибо за рецепт!
Светочка, шикарная тарелочка! Как красиво!!!
↑Ответ для Светлана Владимировн
Какая красота, Светочка! Кстати, красный перчик - очень в тему и по вкусу, и глаз радует Масло раст. - для сытости, скорее - мужской вариант.
Ниночка, великолепный холодный супчик! Быстрый, легкий, ароматный! Чесночек здесь в тему!!! В жару как раз! Насладилась! Спасибо большое за рецепт! Орешков не было, но и без них вкууусно!!!
Ох, вкуснятина! Людочка, вот мы с тобой насладились
Это точно , Олечка! Спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людмилочка, глядя на тебя, побежала за минералкой в магазин! И быстрее огурец тереть! Спасибо за наводочку!
Как я рада, Светочка! Быстро и вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Очень освежающее фото! Так и кажется, что от супчика веет прохладой!
Это точно, прохладой! Вкусно!!! Спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, спасибо, солнце! Ты меня, как всегда, балуешь своими отчетами
Рада, что рецепт пригодился и выручил
Нина, а если взять Айран газированный вместо Кефира и Минералки, как получится????
А так ну очень завлекательно....
думаю, что супер!
Прекрасный супчик,Ниночка! Для жаркой погоды,а у нас около 50 ,самое то!Спасибо,Ниночка!
буду рада, если поможет спастись от жары...
Ниночка, классный холодный супчик! Тут ниже Олечка тебя угощает
Интересный рецепт, взяла на заметку! Спасибо!
на здоровье!
Знаю про такой холодный суп еще со времен журналов "Работница" и "Крестьянка", там был напечатан рецепт ! Жара, холодный суп - и все, день удался !
Ниночка, замечательный легкий и освежающий супчик! Сочетание кефир+минералка впервые использовала и осталась довольна несколько резковатым вкусом, что в жару самое то, что нужно. Орешки я не добавляла! Выдержала 2 часа в холодильнике. За это время супчик настоялся, ммммм... -это просто спасение в зной! Спасибо большое за рецепт!
Оличка, конкретная тарелочка супа. значит, плавитесь от жары !
Ой,Аллочка,так и есть Я бы кастрюльками ела
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ой, Олечка, я тоже такой супчик приметила. Обязательно приготовлю. Отличная твоя тарелочка!
Людочка, спасибо большое! Продукты для этого супчика всегда под рукой. Раз-два и готово!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, я спешу к тебе в гости. У нас так жарко, что как раз супчик будет кстати!
Рада угостить тебя,Олюшка. Этот супчик просто спасение в жару!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень вкусненький супчик
Спасибо,Виолушка! Приятно-освежающий супчик!
Олечка, даже не сомневаюсь
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, оч. приятно, что рецепт пригодился! Спасибо за фотоулику
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,полезный супчик у тебя
Спасибо большое,Танечка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, прелестный супчик! Очень красивая фотография!
Ой как выручает такой супчик в зной! Спасибо ,Ирочка, за доброту твою душевную и теплый комментарий!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька какой вкусный супчик
Танюша, у нас сегодня такая жара! Супчик в самый раз бы был! Спасибо большое!
а у нас плавание,опять тучи и гроза
Очень вкусный и лёгкий супчик, который идеален для жарких дней.
Чеснока использовала 1 зубок.
буду повторять обязательно.
Спасибо!
Спасибо за чудесное фото! Рада, что суп понравился!
Вдохновилась вашим рецептом. Красивые фотографии соблазняют. В процессе, правда, прислушалась к интуиции и, простите, внесла изменения, подстраиваясь под вкус моего мужчины. Воду добавлять не стала. Наоборот, приправила густой кефир 3.2% сметаной и оливковым маслом. Были мы очень голодны, поэтому положила одно отварное филе домашнего цыпленка. Съели вдвоем литр супа за один раз. Завтра приготовлю снова. Спасибо за идею и извините за вольности
Мне приятно, что идея понравилась! ЕЕ всегда можно взять за основу, а готовить - по вкусу
Я обожаю этот суп, услышала от подруги, полезла сюда и нашла у вас этот рецепт, невероятно вкусно, ела чуть ли не каждый день, муж только смотрел, но пробовать отказывался, зато когда попробовал... Теперь сам просит его приготовить
Здорово! Я рада, что и рецепт порадовал, и мужу понравился!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3489 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки