• 19 июля 2010, 23:37
  • 151771

Холодный болгарский суп "Таратор"

Рецепт: Холодный болгарский суп Таратор

Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... У меня - вариация на тему...

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
426.6 ккал
белки
16.663 г
жиры
27.377 г
углеводы
30.221 г
Порции
ккал
213.3 ккал
белки
8.33 г
жиры
13.69 г
углеводы
15.11 г
100 г блюда
ккал
73.3 ккал
белки
2.86 г
жиры
4.7 г
углеводы
5.19 г


Рецепт «Холодный болгарский суп "Таратор"»:

Продукты

1. Натереть на тёрке огурец.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль, перец, растительное масло, перетереть.

Кефир взбить с минеральной водой, добавить отжатые огурцы и чесночную заправку, мелконарезанный укроп

Размешать и поставить в холодильник, как минимум на 2 часа

Поджарить на сухой сковороде кедровые орешки

Холодный таратор подавать с зеленью и орешками

Этот суп я очень полюбила в Болгарии, на отдыхе, когда мне было 19 лет... ; -)

Пробовала разные варианты, а сегодня приготовила вот этот ; D

Честно говоря, мне удалось попробовать всего лишь 4 столовые ложки.

Все остальные 0, 5 литра супчика "распробовал" мой муж, который "совсем НЕ любит холодные супы" ; -)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный болгарский суп Таратор
Описание: Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... У меня - вариация на тему...


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный болгарский суп "Таратор"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Славный супчик, давно готовлю! В Вашем рецепте увидела орешки и масло, раньше делала без них . Добавила кунжута сверху и кунжутного же масла- благодать! Да, я не отжимала ничего и делала на жиденьком 1% кефире, без минералки
отличная тарелочка
Спасибо за прекрасный СУП
Воду не отжимала)) добавила микс грецких орехов и тыквенных семечек!!!
Ну очень вкусно
На здоровье! Здорово, что суп понравился
Простите за вопрос, а зачем огурцы отжимать?
чтобы убрать лишнюю воду и насытить их другими вкусами.
Классный суп,тоже делаю летом часто. Как альтернатива окрошке (чтобы не приедалась)- просто класс.
Замечательно! Жаль, не было орешков((
Мега-аппетитная тарелочка! Спасибо за отклик!
Сделала сегодня. Очень вкусный супчик . Спасибо за рецепт
рада, что Вам понравился! Спасибо за отклик!
Понравился. Интересный вкус, хороший супчик для жары.
Конечно, супчик - для жары! Рада, что понравился!
Нинуля, прелестный летний суп!
Ирочка, спасибо! Пробуй на здоровье!
Ну что тут скажешь? Замечательный супчик получился! Укропа не было, только петрушка, но есть большое желание попробовать и с укропом! Растительное масло не добавляла. Ниночка, спасибо за рецепт!
Светочка, шикарная тарелочка! Как красиво!!!
Ответ для Светлана Владимировн
Какая красота, Светочка! Кстати, красный перчик - очень в тему и по вкусу, и глаз радует Масло раст. - для сытости, скорее - мужской вариант.
Ниночка, великолепный холодный супчик! Быстрый, легкий, ароматный! Чесночек здесь в тему!!! В жару как раз! Насладилась! Спасибо большое за рецепт! Орешков не было, но и без них вкууусно!!!
Ох, вкуснятина! Людочка, вот мы с тобой насладились
Это точно , Олечка! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людмилочка, глядя на тебя, побежала за минералкой в магазин! И быстрее огурец тереть! Спасибо за наводочку!
Как я рада, Светочка! Быстро и вкусно!!!
Ответ для Сурик
Очень освежающее фото! Так и кажется, что от супчика веет прохладой!
Это точно, прохладой! Вкусно!!! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, спасибо, солнце! Ты меня, как всегда, балуешь своими отчетами
Рада, что рецепт пригодился и выручил
Нина, а если взять Айран газированный вместо Кефира и Минералки, как получится????
А так ну очень завлекательно....
думаю, что супер!
Прекрасный супчик,Ниночка! Для жаркой погоды,а у нас около 50 ,самое то!Спасибо,Ниночка!
буду рада, если поможет спастись от жары...
Ниночка, классный холодный супчик! Тут ниже Олечка тебя угощает
Интересный рецепт, взяла на заметку! Спасибо!
на здоровье!
Знаю про такой холодный суп еще со времен журналов "Работница" и "Крестьянка", там был напечатан рецепт ! Жара, холодный суп - и все, день удался !
Ниночка, замечательный легкий и освежающий супчик! Сочетание кефир+минералка впервые использовала и осталась довольна несколько резковатым вкусом, что в жару самое то, что нужно. Орешки я не добавляла! Выдержала 2 часа в холодильнике. За это время супчик настоялся, ммммм... -это просто спасение в зной! Спасибо большое за рецепт!
Оличка, конкретная тарелочка супа. значит, плавитесь от жары !
Ой,Аллочка,так и есть Я бы кастрюльками ела
Ответ для Покусаева Ольга
Ой, Олечка, я тоже такой супчик приметила. Обязательно приготовлю. Отличная твоя тарелочка!
Людочка, спасибо большое! Продукты для этого супчика всегда под рукой. Раз-два и готово!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, я спешу к тебе в гости. У нас так жарко, что как раз супчик будет кстати!
Рада угостить тебя,Олюшка. Этот супчик просто спасение в жару!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень вкусненький супчик
Спасибо,Виолушка! Приятно-освежающий супчик!
Олечка, даже не сомневаюсь
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, оч. приятно, что рецепт пригодился! Спасибо за фотоулику
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,полезный супчик у тебя
Спасибо большое,Танечка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, прелестный супчик! Очень красивая фотография!
Ой как выручает такой супчик в зной! Спасибо ,Ирочка, за доброту твою душевную и теплый комментарий!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька какой вкусный супчик
Танюша, у нас сегодня такая жара! Супчик в самый раз бы был! Спасибо большое!
а у нас плавание,опять тучи и гроза
Очень вкусный и лёгкий супчик, который идеален для жарких дней.
Чеснока использовала 1 зубок.
буду повторять обязательно.
Спасибо!
Спасибо за чудесное фото! Рада, что суп понравился!
Вдохновилась вашим рецептом. Красивые фотографии соблазняют. В процессе, правда, прислушалась к интуиции и, простите, внесла изменения, подстраиваясь под вкус моего мужчины. Воду добавлять не стала. Наоборот, приправила густой кефир 3.2% сметаной и оливковым маслом. Были мы очень голодны, поэтому положила одно отварное филе домашнего цыпленка. Съели вдвоем литр супа за один раз. Завтра приготовлю снова. Спасибо за идею и извините за вольности
Мне приятно, что идея понравилась! ЕЕ всегда можно взять за основу, а готовить - по вкусу
Я обожаю этот суп, услышала от подруги, полезла сюда и нашла у вас этот рецепт, невероятно вкусно, ела чуть ли не каждый день, муж только смотрел, но пробовать отказывался, зато когда попробовал... Теперь сам просит его приготовить
Здорово! Я рада, что и рецепт порадовал, и мужу понравился!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3489 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки