• 21 июля 2010, 11:20
  • 16217

Куропатки, запеченные в сметане

Рецепт: Куропатки, запеченные в сметане

На конкурс "Путешествие по старинным рецептам". Прадед Егор был охотником и в зиму, и лето всегда ходил в лес охотиться. Ведь, охота стала, основным питанием для нашей семьи в то время ловил он: лисиц, куропаток, куниц, медведей и. т. д. Дед Егор держал дома лисиц и птиц, когда мама была маленькой, принес он для неe маленьких куропаток, их посадили в клетку, чтоб она ухаживала за ними, ведь в то время не было игрушек, это было основным развлечением для неe. Готовил дед и куропаток в сметане запекал печи, это было праздничным блюдом в Петров день, гости все собирались дома, накрывали столы угощеньем, ну самое главное лакомство стола были молодые куропатки в сметане. Да и сейчас мы не забываем это старинное блюдо нашей семьи, готовим на Петров день.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Кухня: Коми

Ингредиенты для «Куропатки, запеченные в сметане»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Куропатки, запеченные в сметане»:

Подготовить продукты, куропатки очистить.

Поставить варить куропаток на 30 минут с листьями смородины и стрелками чеснока (Дед варил в русской печи).

Готовые вареные куропатки укладываем на сковороду, добавляем лук рубленый, сметану и запекаем в печи, конечно же, использовать русскую печь, как мой дед, для улучшения вкусовых качеств.

Через 30 минут куропатки готовы.

Выкладываем на тарелку, можно подавать куропаток как горячим или холодным блюдом.

Приятного аппетита!

Прадед Егор



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куропатки, запеченные в сметане
Описание: На конкурс "Путешествие по старинным рецептам". Прадед Егор был охотником и в зиму, и лето всегда ходил в лес охотиться. Ведь, охота стала, основным питанием для нашей семьи в то время ловил он: лисиц, куропаток, куниц, медведей и. т. д. Дед Егор держал дома лисиц и птиц, когда мама была маленькой, принес он для неe маленьких куропаток, их посадили в клетку, чтоб она ухаживала за ними, ведь в то время не было игрушек, это было основным развлечением для неe. Готовил дед и куропаток в сметане запекал печи, это было праздничным блюдом в Петров день, гости все собирались дома, накрывали столы угощеньем, ну самое главное лакомство стола были молодые куропатки в сметане. Да и сейчас мы не забываем это старинное блюдо нашей семьи, готовим на Петров день.
Тэги: второе.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Фото прадедушки- отличное!!! Красавец
Классный рецепт!
Желаю удачи в конкурсе...
Фото вашего дедушки сразило наповал! Вам большой плюс, за то, что сохранили его фото и его рецепт)))
Супер!!!Удачи в конкурсе!!!
Супер рецепт! Интересный рассказ! Удачи в конкурсе!
uda4i!
Удачи в конкурсе!!!
Удачи в конкурсе!!! С большим интересом разглядывала фотографию Вашего деда!!!
А, удачи в конкурсе!
Ух ты!!! Интересный рецепт! Беру, у нас с куропатками нет проблем - в обычном супермаркете продаются как курицы
Удачи в конкурсе! Интересная деталь - листья смородины и стрелки чеснока! А к курице вы их не добавляли?
То что вкусно- ни капельки не сомневаюсь!Удачи!
Спсибо за подержку
С куропатками тоже проблема! Но верю, что вкуснятина (с курицей, ведь, не сравнить?), и завидую тем, кто из печи ест Победы в конкурсе!
Интересный рецепт!!!Где бы куропаток раздобыть?
Успехов в конкурсе!!!
Удачи в конкурсе!
Удачи в конкурсе!!!++++++++++++
Спасибо
Аппетитные куропаточки Удачи Вам
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 902 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки