• 25 июля 2010, 0:34
  • 26127

Конфитюр "Три в одном"

Рецепт: Конфитюр Три в одном

Обалденно вкусный, потрясающе ароматный конфитюр. Дочка называет его "Три в одном!". У этого конфитюра вкус сливы, аромат малины, а цвет - черники. Не было еще человека, который остался бы равнодушен к этому чуду!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Конфитюр "Три в одном"»:



Рецепт «Конфитюр "Три в одном"»:

Малина и черника поспевают в разное время, поэтому я просто замораживаю их в свое время по стакану в полиэтиленовых пакетах. Поспела малина - заморозила стакан. Появилась черника - снова заморозила стакан. А слива сейчас продается постоянно, тут проблемы нет. Когда все ингредиенты есть в наличии, приступаю к приготовлению конфитюра.
Сливу надо разрезать пополам, удалить косточки, затем разрезать еще раз пополам и после этого поперек на тонкие ломтики.

Выложить сливу в тазик, засыпать сахаром, на маленьком огне, постоянно мешая, дождаться выделения сока. Затем огонь прибавить, довести до кипения, снова убавить до минимума и на маленьком огне варить 30 минут. Всыпать ягоды,

Довести до кипения, убавить огонь и варить на маленьком огне еще 30 минут.

Готовый конфитюр разлить по маленьким баночкам и закрутить крышками. В процессе остывания конфитюр загустеет.
Поверьте, он бесподобно вкусен.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфитюр Три в одном
Описание: Обалденно вкусный, потрясающе ароматный конфитюр. Дочка называет его "Три в одном!". У этого конфитюра вкус сливы, аромат малины, а цвет - черники. Не было еще человека, который остался бы равнодушен к этому чуду!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Слива, Малина, Черника, Сахар.
Тэги: десерт.


Фотографии «Конфитюр "Три в одном"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт. Сливу у нас не очень жалуют, а это очень неплохой вариант. Сыну так оочень понравилось.
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Такой вкусный и красивый конфитюр! Делала двойную порцию. но сахара положила только 2 кг. получилось 5 баночек по 0,5 и очень маленький остаточек, Чернику купила еще в середине лета. удивила продавцов-пришла со стаканом. заморозила ее и малину. В следующий раз положу больше малины, Спасибо!
Спасибо большое, Лерочка! Очень рада, что вам понравилось! А на продавцов внимания не обращайте. Я часто их удивляю, когда покупаю определенное количество продуктов, нужное для какого-нибудь рецепта Например, могу попросить отрезать 70 г пармезана. А что, настоящий пармезан стоит три с чем-то тысячи
Сварила ваш конфитюр, вкус чудесный сливу пропустила через блендер, малину и чернику целыми добавляла-получилось в густом сиропе ягодки- супер!!! Спасибо, Вам!
О, благодарю! Какая интересная идея с блендером. Обязательно попробую в этом году. У нас пока ни черника, ни малина еще не поспели.
А, у нас все три ягоды в продаже!
Здорово!
Нина, скажите, пожалуйста, сколько баночек получается из этого количества? У меня в семье не очень любят сливу, хочу сделать на пробу чуточку, да и черника у нас не дешевая.
Так вот все, что на фото, то и получается. Немного.
Ответ для natanya
У меня из 2 кг ягодной смеси плюс 2 кг сахара выход- 2.9 литра.
Спасибо большое.Делала в прошлом году и всем очень понравилось.Похоже немножко на ежевичное.Ну очень вкусно.
Вам спасибо за доверие. Я очень рада, что вам понравилось!
Собирала ягоды,замораживала,очень хотела это варенье!!!!!!Ну,вкусно,без восторгов.
Как же я рада!!! А у меня муж вообще никаких вареньев не признает, после этого конфитюра.
Ниночка, я к вам с огромной благодарностью, рецепт замечательный!!! Цвет действительно черничный, вкус...,а вкус неописуемый, это скорее игра трех вкусов, то один превалирует, то другой, и аромат о-о-очень насыщенный. Снимавшие пробу, так и не определились с составом, но вкусом покорены были окончательно. Спасибо за рецепт, помеченный теперь как "любимый"!
На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!
Собрала все ягоды наконец вместе, очень рада, что нашла этот рецепт несомненно стал любимым! Большое спасибо, Нина!
На здоровье, Хамися.
Рецепт очень понравился,даже слюнки потекли,хочу приготовить,но у нас здесь не продается черника,можно ли заменить чернику на смородину или ежевику? Спасибо большое за рецепт.Возьму себе в КК.
На смородину нет, а вот с ежевикой можно поэкспериментировать. Но, лучше всего черника, конечно.
какой неожиданный "состав" ,а сколько хороших откликов,пока читала, так захотелось заготовить на зиму и попробовать это необычное сочетание .Спасибо за рецептик
Думаю, нет, я уверена, что вы не будете разочарованы)))
Пропал мой фотоотчет, исправляю
Большое спасибо за фото, очень рада, что рецепт прижился в вашей семье!!!
это самый обалденный конфитюр, который я ела в своей жизни. Готовлю его уже второй год, в этот раз 3-ую порцию. Большое спасибо!!!
На здоровье!!! Полностью с вами согласна. С тех пор, как я стала готовить этот конфитюр, муж никакое другое варенье не ест... так что тоже приходится готовить 3-4 порции))
Открою Вам тайну, то что Вы готовите не конфитюр! Это обычное варенье! Ягоды для конфитюра перетирают, в нем не должно быть кожуры или мелких косточек.
Ну, положим, невелика тайна, но варенье все таки делают жиже, чтобы ягоды или кусочки фруктов плавали в сиропе. Здесь все застывает и получается, ну, хорошо, не конфитюр, так джем. Кстати, даже в покупных конфитюрах довольно часто попадаются кусочки фруктов.
Вот что пишет Википедия: Конфитюр (фр. confiture) - желеобразный пищевой продукт с равномерно распределенными в нём целыми или измельченными плодами (ягодами), сваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (обычно пектина или агар-агара); разновидность джема. Конец цитаты.
Я обхожусь без пектина, он сам прекрасно желируется.
И еще, в моем конфирюре нет косточек, ни мелких, ни крупных, а вот кожица от слив присутствует, но она практически не заметна.
Ниночка, вот результаты этого года (не все, часть уже припрятана). Когда встал вопрос о том, какое варенье будет на зиму, муж запросил "ну, то... вкусненькое!" Спасибо!
На здоровье!!! Я тоже уже ождну порцию сварила. Завтра еще две буду варить.
Я раньше на севере жила - в волю ела чернику и голубику, и морошку. А теперь в Тюмень переехала... здесь подешевле не купишь
Дааа... жалко очень!
Была бы еще черника подешевле, а то дороговато выходит
Конечно, если готовить конфитюр сейчас - это очень дорого! Я-то его летом делаю, когда ягоды можно или самой набрать в лесу, если повезет, или купить на рынке у бабулек подешевле.
Муж говорит - мое самое любимое варенье Спасибо Вам огромное, вкуснотища!
На доброе здоровье!!! Мой муж говорит аналогично. Гот ов трескать его ежедневно. Приходится дозировать...
Подскажите,сколько получается конфитюра с одной порции?
Все, что получилось, на фото. Немного получается. 4-5 баночек. Зависит от их емкости.
Только что сварила (сразу на 4 порции). Сказать "вкусно", что ничего не сказать. Восхитительный вкус!!! Теперь всегда буду его варить! Спасибо огромное за рецепт! Дай Вам Бог здоровья
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Просто фантастический конфитюр!!!
Это не то слово!!! Он - восхитителен!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2076 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки