Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Светлана НейПоваренок 3 уровня

25 июля 2010, 21:43
7513

Тарт с томатами, базиликом и мятой

Попробуйте кусочек пирога и... перенеситесь к Средиземному морю... Рецепт из моего любимого журнала "Просто. Вкусно" (2010, №4 ). Немного переделала его под себя. (изучила имеющиеся рецепты на сайте - такого не нашла :)) )

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с томатами, базиликом и мятой»:

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (чуть больше) — 200 г
Соль — по вкусу
Масло сливочное (холодное) — 125 г
Лук репчатый — 2 шт
Базилик (свежий, немного)
Мята (свежая, немного)
Помидор (Спелый) — 600 г
Сыр твердый (любой) — 300 г
Вода (ледяная)
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2424.8 ккал	белки 101.1 г	жиры 136.1 г	углеводы 204.5 г
Порции
ккал 303.1 ккал	белки 12.6 г	жиры 17 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 161.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.1 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Тарт с томатами, базиликом и мятой»:

Белок одного яйца отделить от желтка и поставить в холодильник. Желток перемешать с мукой, солью, маслом кусочками и водой.
Замесить тесто
Распределить тесто по дну формы и немного по краям (я делаю это руками, можно конечно сначала раскатать его, а потом переложить в форму) и поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов и выпечь основу в течение 20 мин.
Пока выпекается основа, нарезать лук квадратиками
Травы вымыть, отряхнуть отводы и отделить листочки
Томаты нарезать на толстые круги.
Сыр перемешать с оставшимся белком и еще одним яйцом, посолить, поперчить, приправить по вкусу.
Достать из духовки основу пирога и распределить по ней сырную смесь
Посыпать сверху луком, уложить томаты и посыпать листьями трав. Приправить солью и отправить в духовку чуть больше, чем на час.
Подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!
Угощайтесь!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: обед закуска выпечка

Вкусы: соленый пряный томатный мятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47525/]Тарт с томатами, базиликом и мятой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47525/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/33/3348/334807.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Попробуйте кусочек пирога и... перенеситесь к Средиземному морю... 

Рецепт из моего любимого журнала "Просто. Вкусно" (2010, №4 ). Немного переделала его под себя. 

 (изучила имеющиеся рецепты на сайте - такого не нашла :)) )

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Масло сливочное, Лук репчатый, Базилик, Мята, Помидор, Сыр твердый, Вода, Перец черный.
Тэги: обед, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарт с томатами, базиликом и мятой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/33/3348/334807.jpg" alt="Рецепт: Тарт с томатами, базиликом и мятой" title="Рецепт: Тарт с томатами, базиликом и мятой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробуйте кусочек пирога и... перенеситесь к Средиземному морю... 

Рецепт из моего любимого журнала "Просто. Вкусно" (2010, №4 ). Немного переделала его под себя. 

 (изучила имеющиеся рецепты на сайте - такого не нашла :)) )</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарт с томатами, базиликом и мятой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47525/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарт с томатами, базиликом и мятой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с томатами, базиликом и мятой»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Масло сливочное Лук репчатый Базилик Мята Помидор Сыр твердый Вода Перец черный

Тэги: обед, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1080

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами

109
1080
61339

255

Тарт с томатами

84
255
7473

211

Томатный тарт татан

86
211
2981

159

Тарт из помидоров и брынзы

52
159
12388

116

Картофельный пирог с ветчиной и помидорами

29
116
7585

Открытый пирог с томатами, базиликом и мятой

38
94
6270

Пирог "Помидорчик"

18
93
4843

Тарт "Сочный восторг"

55
83
8834

Киш с овощами

1
82
13207

Пирог с сыром и помидорами

29
73
4944

Тарт овощной

13
69
5862

Пирог из брынзы с томатами

13
33
4318

Пирог с моцареллой, помидорами и песто

11
33
8004

Пирог с моцареллой и помидорами на слоеном тесте

12
30
4932

Томатный пирог

3
20
4045

Показать все варианты рецепта (15)

Фотографии «Тарт с томатами, базиликом и мятой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 августа 2018 года Болельщица #

+17

[+4]

Ожидаемо вкусный пирог. Сливочная основа начинки,хрустящий лучок и сочность томатов -замечательное сочетание на песочном тесте. Но для меня рецепт потребовал коррекции. Во-первых,количество начинки. Мне понадобилась ровно половина ингредиентов. И если сыра при желании можно и полкило натереть, то помидоры просто не умещаются,да и лука стрлько не надо. Во-вторых, травы. От рецепта не отступала и посыпала начинку сразу. На выходе они,естественно,высушились и особого аромата не отдали. Я бы посыпала ими горячий пирог,тогда их вкус был бы ярче. Да и просто был бы. Ну и наконец температурный режим. Запекая час с начинкой,я ,конечно же уменьшила температуру до 170, иначе не знаю,что получила бы спустя столько времени. А в целом все получилось и получилось вкусно. Просто нужно немного адаптировать под себя и свою технику.

23 июля 2018 года loruva #

+20

[+5]

Пирог просто обалденный.

Очень понравился. Мягкая основа и вкуснейшая сочная начинка. Сыр здесь ложиться под овощи, поэтому не застывает сверху коркой, а плавиться, пропитываясь смесью овощных соков. Всего один нюанс в технологии приготовления, а на выходе совсем другой, потрясающий результат.

Пирог всем очень понравился. Забрала в копилку, буду теперь экспериментировать с разными начинками. Большое спасибо автору за отличный рецепт!

5 августа 2010 года Нежность #

Отличный пирог! С такой вкуснятиной даже в Иль Патио ходить не нужно

3 августа 2010 года Лимончик #

аппетитный пирог. спасибо

3 августа 2010 года vita7474 #

Интересный рецепт!!!Забираю!И СПАСИБО!!!

29 июля 2010 года inna_2107 #

30 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

Инночка, спасибо большое!!!

29 июля 2010 года inna_2107 #

28 июля 2010 года Murliska #

Забрала в КК!Супер

27 июля 2010 года ирина66 #

Хороший рецептик!+++++++++++++++++

27 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

27 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Аппетитненько!!!

26 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

и Вам СПАСИБО!!!!

26 июля 2010 года octoberbaby #

Спасибо за рецепт,порадую мужа вкусняшкой

26 июля 2010 года мисс #

Хороший рецепт

26 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

спасибо!!!!

26 июля 2010 года Ирина Алексеевна #

Пирог отличный! Вот только больше часа в духовке не многовато? ....

26 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

спасибо! нет, совсем нет, я где-то час пятнадцать держала в духовке - просто отлично!!!!

26 июля 2010 года Nika #

Красиво,вкусно

26 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

спасибо!!!!

26 июля 2010 года Leena #

Хороший пирожок! Здорово, что у Вас травы прямо на подоконнике растут!

26 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

это я в прошлом году посадила, так хорошо - в любое время года - свежие травки

25 июля 2010 года xsenia #

Хороший рецепт))++++

26 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!!!!

25 июля 2010 года evkrasnova #

Быстро, просто и надеюсь вкусно!!! Только++++

25 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

подтверждаю, вкусно

25 июля 2010 года Elvyrka #

Объеденье.

25 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)

есть такое дело

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тарт с томатами, базиликом и мятой

Ингредиенты для «Тарт с томатами, базиликом и мятой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарт с томатами, базиликом и мятой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Тарт с томатами, базиликом и мятой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов