• 30 июля 2010, 10:49
  • 22008

Холодный суп с кабачками

Рецепт: Холодный суп с кабачками

Здравствуйте, дорогие поварята! Жара не спадает, есть ничего горячего не хочется... Вот поэтому я к вам снова с супчиком... холодным, освежающим... В жару самое то!!! Ну, и кабачковый сезон пока еще в разгаре! Супчик получился классный... очень вкусный. Когда на следующий день я собралась делать гаспачо, дочка категорически потребовала повторить блюдо на бис! Присоединяйтесь к нам! Это очень вкусно!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Ингредиенты для «Холодный суп с кабачками»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1143.3 ккал
белки
66.5 г
жиры
45.6 г
углеводы
104.2 г
100 г блюда
ккал
72.4 ккал
белки
4.2 г
жиры
2.9 г
углеводы
6.6 г


Рецепт «Холодный суп с кабачками»:

Цветную капусту разделить на очень маленькие кусочки и сварить в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности.

Кабачок очистить и нарезать очень маленькими кубиками. Обвалять в смеси муки с солью.

Обжарить кабачок в оливковом масле, добавить капусту, перемешать. Яйца взбить с солью и перцем и залить овощи. Запечь омлет в духовке.

Сейчас жарко, включать духовку не хочется, поэтому я просто запекла омлет с двух сторон на сковороде под крышкой.

Зеленый лук нарезать и растереть с солью до появления сока.

В кастрюлю вылить охлажденный кефир, добавить толченый чеснок, зеленый лук и зелень. Очень хороша здесь будет кинза.

Развести холодной минеральной газированной водой до нужной вам консистенции.

Остывший омлет нарезать кубиками или полосками и выложить в тарелку.

Залить кефиром, добавить ложечку тертого хрена (я беру с лимоном), немного лимонного сока и украсить нарезанной соломкой редиской и зеленью. Всего 20 минут и суп уже готов! Присоединяйтесь. Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3939


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный суп с кабачками
Рецепт: Холодный суп с кабачками

Здравствуйте, дорогие поварята! Жара не спадает, есть ничего горячего не хочется... Вот поэтому я к вам снова с супчиком... холодным, освежающим... В жару самое то!!! Ну, и кабачковый сезон пока еще в разгаре! Супчик получился классный... очень вкусный. Когда на следующий день я собралась делать гаспачо, дочка категорически потребовала повторить блюдо на бис! Присоединяйтесь к нам! Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Холодный суп с кабачками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое!
Очень интересный рецептик,попробую обязательно!!!!
Дерзайте! Только вот лето, похоже, уже закончилось, а этот супчик хорош именно в жару.
Подскажите, пожалуйста, 3 фото в пошаговом приготовлении - тоненькая соломка это что? И можно ли обжарить кабачок не на оливковом масле а на растительном?
На третьем фото я не вижу тоненькой соломки. Там запекаются овощи в омлете на сковороде. Кстати, можно готовить этот суп и без цветной капусты, с одними кабачками. Получается нисколько не хуже. И, конечно, можно использовать обычное растительное масло, только без запаха.
Аааа... о, простите, посмотрела на увеличенном Это у меня был совсем крохотный кусочек пармезана, ни то, ни сё. Вот я его и натерла и посыпала омлет. Можно обойтись и без этого. Или, если хочется немного остроты, использовать любой твердый сыр.
ЗДОРОВский рецепт. Мне бы такую СУПЕР бабушку. ВАМ одни++++++++
Спасибо за плюсы и за теплые слова!
Интересный супчик. Завтра испробую
Замечательный супчик для жары!!!
Думаю очень вкусно!!!
Да, очень! Нам всем понравилось!
Спасибо за интересный и вкусный супчик!!!!! Уже две недели питаемся разными окрошками, т.к. горячих супов не хочется, но при всей любви к окрошке она уже начинает надоедать, а в Вашем супчике как-раз присутствуют наши любимые овощи, нужно срочно завтра готовить!
Ну и как? Опробовали?
Опробовали!Очень вкусно!Только муж предложил еще вариант приготовить суп на сыворотке(он кефир не очень любит)А для меня на кефире - то, что нужно.Спасибо
Думаю, что и на сыворотке тоже будет вкусно. А еще можно сделать на айране или тане. Будет поострей.
Рецептик кстати в такую жару)))
Как здорово,надо пробовать.
Как раз для меня! Обычную окрошку не люблю, а такой супчик, думаю, понравится!
Вау, что-то новенькое) нужно попробовать))) Выглядит вкусно!
Рецепт нынешнего лета. От супербабушки - суперсуп! Иначе и быть не может!
Спасибо вам большое!!!
Должно быть вкусно, спасибо за рецепт ++++++++
Жара спадать не собирается, т.ч. будем баловаться кабачками и цветной капустой! Капуста вообще-моя любовь! Спасибо!
хороший супчик для жары
Интересный рецепт
Интересный рецепт. Люблю такие блюда! Вам ++++
Спасибо! Было очень вкусно! Попробуйте!
Хороший рецепт!С кабачком не пробовала!
Попробуйте, думаю, что вам понравится!
Oy zdorovo kakoy supec- molodec Spasibocki vecerom ujinom obespeceniiiiii!!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1209 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки