• 7 августа 2010, 15:52
  • 27248

Тортилья-мексиканская лепешка

Рецепт: Тортилья-мексиканская лепешка

Приготовить эти лепешки труда не составит, список ингредиентов до смешного прост и доступен всем. Недаром эти лепешки считаются едой бедняков. Они заменяют мексиканцам столовые приборы. Они являются основой многих блюд: буррито, такос, кесадилья. Начинка может быть любой - сладкой, соленой. Самое главное, кушать эти лепешечки нужно свежеприготовленными, так как они быстро твердеют.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Тортилья-мексиканская лепешка»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2261 ккал
белки
50.4 г
жиры
10.5 г
углеводы
491.4 г
Порции
ккал
226.1 ккал
белки
5.04 г
жиры
1.05 г
углеводы
49.14 г
100 г блюда
ккал
323 ккал
белки
7.2 г
жиры
1.5 г
углеводы
70.2 г


Рецепт «Тортилья-мексиканская лепешка»:

Необходимые продукты

Соленый картофельный отвар довести до кипения и постепенно подсыпать кукурузную муку, постоянно помешивая, заварить крутое тесто. Затем остудить.

На столе тонким слоем насыпать пшеничную муку. На ней раскатать тонкие лепешки. Раскатываются лепешки легко, но когда я их пыталась перенести на сковородку, они рвались, тогда я стала раскатывать их потолще, а на сковороде ложечкой растягивала от центра к краям.

Выпекать лепешки нужно на сухой сковородке на медленном огне. Сразу же начинять начинкой на ваше усмотрение. Тут уж полный полет фантазии
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тортилья-мексиканская лепешка
Описание: Приготовить эти лепешки труда не составит, список ингредиентов до смешного прост и доступен всем. Недаром эти лепешки считаются едой бедняков. Они заменяют мексиканцам столовые приборы. Они являются основой многих блюд: буррито, такос, кесадилья. Начинка может быть любой - сладкой, соленой. Самое главное, кушать эти лепешечки нужно свежеприготовленными, так как они быстро твердеют.


Комментарии и отзывы

Вот только я нашел рецепт проще и без отвара
Ответ для ant_66ru
2стакана муки,1ч.ложка соли, 1ч.ложка разрыхлителя теста все перемешать,1/2стакана воды залить и замесить. Раскатать тонкие лепешки под форму вашей чугунной сковородки и жарить по 40-50сек. на одной стороне и так же на другой. Пока лепешка горячая и мягкая, заворачиваем роллы, потом лепешка будет ломаться, а когда рулет немного полежит, то становится готов к употреблению.
Попробовал сделать, мне сказали, что лепешки у меня не получились, может просто я не умею их месить и жарить))
а вот если их как блины пожарить ну жиденько развести?
Сложно сказать,тесто совсем не блинное, скорее всего будут рваться...но если интересно,поэкспериментируйте и напишите о результате Вашего опыта
Интересный вариант, попробую!!!
Если приготовите,поделитесь,пожалуйста,своим мнением!
Интересно то как.
Спасибо,Эльвирочка,за внимание!РАДА,ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ!
Теперь и отвар от картофеля выливать не нужно. Сплошная экономия. +
Да,мне это тоже понравилось!Спасибо за внимание!
Аринушка, очень интересный рецепт! +++
Ириш,спасибо,моя дорогая! Рада,что понравились лепешечки!
Аринчик!Замечательный рецепт!Просто и вкусноооооооооо!!!
Ирочка,спасибо,солнце мое,за поддержку!
Очень интересно! Просто руки чешутся попробовать!!!Где только нашли такое - наверно там и есть оригинальные начинки для тортилий, очень буду ждать!Заранее благодарю!
Рецепт нашла на упаковке муки,там есть адрес сайта,где выложены рецепты из кукурузной муки-я Вам в личку напишу.А начинку можете найти на "Поваренке",наберите кесадилья,бурритос в поиске,есть множество замечательных вариантов,я вот не нашла рецепта самой лепешки, и выложила,авось,кому и пригодится!
Конечно пригодится! Спасибо огромное!
Замечательные лепешечки получились!
Очень рада,что вам понравилось!
Интересно! Здесь картофельный отвар крахмал заменяет, наверное! Спасибо!
Да,я тоже так подумала.Спасибо за внимание!
Леночка,спасибо,дорогая,что зашла на огонек!
Ариш, очень интересно!!
Попробуйте-надеюсь и этот способ вам понравится!
Интересно) Только несколько другой рецепт тортильи - без заваривания, насколько я знаю, но попробую и ваш.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки