• 8 августа 2010, 18:48
  • 257505

Кабачки "Грузди"

Рецепт: Кабачки Грузди

Вот и пришла пора заготовок. Все выходные трудилась консервным заводом. Одним из рецептов решила поделиться с вами, уважаемые "поварята". Просмотрела 45 страниц рецептов кабачков. Последний оказался похожим на мой. Досада! Но мой отличается. Все-таки выставлю на ваш суд. Кабачки получаются очень вкусные, по вкусу напоминают соленые грибы. Нравятся исключительно всем! Рецепт взят из брошюры, когда-то купленной на книжных развалах.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Кабачки "Грузди"»:

Время приготовления:



Рецепт «Кабачки "Грузди"»:

Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1*1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп. Но, во-первых, когда вырастают кабачки, укропной зелени уже нет. Во-вторых, зонтики гораздо ароматнее. Добавить соль, сахар, чеснок, перец, уксус, растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на 3 часа.

Разложить кабачки в небольшие стерилизованные баночки, прикрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Зимой такие кабачки очень порадуют вас и ваших близких!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки Грузди
Описание: Вот и пришла пора заготовок. Все выходные трудилась консервным заводом. Одним из рецептов решила поделиться с вами, уважаемые "поварята". Просмотрела 45 страниц рецептов кабачков. Последний оказался похожим на мой. Досада! Но мой отличается. Все-таки выставлю на ваш суд. Кабачки получаются очень вкусные, по вкусу напоминают соленые грибы. Нравятся исключительно всем! Рецепт взят из брошюры, когда-то купленной на книжных развалах.
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Кабачки "Грузди"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Я не дождалась зимы-открыла баночку,так аппетитно выглядели кабачки,и морковка-как дольки солнышка.Если бы ела с закрытыми глазами,подумала бы,что грузди.И хрустящие кусочки кабачка и морковь-все одинаково вкусно!Завтра буду делать еще,только чеснок порежу пластинками,а то измельченный не слишком приятен. Огромное спасибо за рецепт,он идеален!К сожалению,без фото-слишком быстро ушла вся баночка,а остальное все в погребе. PS Не хотела сначала готовить потому,что не люблю возиться со стерилизацией,но теперь понимаю,что из за этого упустила много прекрасных рецептов .
Подскажите пжл, яблочный уксус можно использовать?
Да, конечно.
После раскладки по банкам осталось немного,положила в маленькую баночку,остудила-и попробовала с картошкой горячей. Очень вкусно! Маринад то,что надо. Отдаленно напоминает грибы,но это вкусно в любом случае. Буду делать еще. Спасибо за рецепт!
Конечно, это совсем не грибы. Это вкусные кабачки. Спасибо!
Галина , я с отчетом! Попробовала кабачки в сыром виде! Очень понравились! Зимой будем наслаждаться. Спасибо большое за рецепт!
Какие красивые баночки! Спасибо, Ольга! Мне приятно!
Сделала сегодня, рецепт интересный, делать легко, в сыром виде очень понравился, будем ждать зимы, чтобы снять пробу, спасибо автору
Спасибо! Я уверена, что понравится!
Спасибо за рецепт.Зимой будем пробовать.
Спасибо! Зимой они будут очень кстати!
Очень интересный рецепт. Буду готовить еще!
Спасибо! Мне приятно!
Спасибо огромное за рецепт, очень вкусные кабачки, даже в сыром виде пробовала по ложечке,... по ложечке, но я же закрывать их собралась, пришлось остановиться!!! На днях закрою еще партию, зимой будем наслаждаться!!!Спасибо!!!
Какая ты молодец, Галочка, что занимаешься заготовками на зиму ! Я, к сожалению, уже несколько лет, как отошла от темы заготовок .
Спасибо, Аллочка , свое, домашнее, всегда лучше и вкуснее покупного !!!
Ответ для felix032
Галиночка! Очень аппетитненькие у тебя баночки! Ты герой! Я так не люблю стерилизовать! За адресок спасибо! Может и соберусь!
Наташенька, я тоже стерилизовать не люблю, но здесь рецепт очень понравился, знала, что вкусно будет !!!
Придётся потрудится!
Пока кабачки есть, надо потрудится !!!
У нас они ещё дороговаты для консервации! Нужно выждать момент!
У нас сейчас и в магазинах их полно и бабульки на рынке вовсю продают!!! Тоже ловим момент !!!
Везёт тебе!
Ответ для felix032
Для результата можно и потерпеть
Ответ для felix032
Галочка,насмешила,ты как мой муж-дай попробовать одну штуку,а на пробу уходит почти всё
Так надо же распробовать, поэтому серьезно подходить надо, одной штучкой никак не обойтись !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарная заготовочка! Хорошо, что хоть что-то осталось для баночек после опробования!
Спасибо, сестренка, очень вкусно , но ты же знаешь, какая у меня сила воли !!!
Догадываюсь
Ответ для felix032
Галочка, какие отличные заготовки! Молодец, уже заработал консервный завод!
Спасибо, Олечка !!!Вовсю уже работает, как мой муж говорит консерватория !!!
Ответ для felix032
Я очень рада! Это бюджетный вариант зимних салатов, простой в исполнении. Но он и правда очень вкусный!
Ответ для felix032
Галочка ты меня вдохновила своим прекрасным отчётом ! Забрала за тобой рецепт и надеюсь, что хоть в этом году сделаю какую-нибудь заготовку на зиму
Галочка, спасибо большое за приятные слова !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитные баночки!
Ларочка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, отличная заготовочка!
Жанночка, спасибо, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка! Отличная заготовочка на зиму!
Юлечка, спасибо большое за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарная заготовка! Шикарный натюрморт! Браво!
?рочка, дорогая, сердечное спасибо за столь щедрую похвалу !!!
Одна из основных и ходовых моих заготовок уже много лет - резаные и замаринованные таким образом кабачки и огурцы. На сайте рецепт представлен в двух вариантах, но мне ближе пропорция Гали, стакана маринада на 3 кг кабачков здесь вполне достаточно, двух, как у Аллы, на мой взгляд, избыточно: что огурцы, что кабачки весьма обильно пускают сок. А мера соли/сахара и технология у них одна.
Подтверждаю, это очень вкусно, и очень рекомендую, у нас давно такие кабачки всеми любимы. Интересным дополнением в этом году для меня стала морковь, раньше я без нее готовила, но так гораздо наряднее, а на вкус еще опробуем, хотя ожидания у меня хорошие, чем тут морковочка может помешать-то?
Режу обычно брусочками длиной и величиной с палец, нынче же что-то вдруг заблажило просто покрошить крупными ломтиками, такими неровными полукружьями, настрогала прям с руки, на весу.
Аня, спасибо огромное! Для меня это тоже один из любимых рецептов заготовок. В этом году, увы, кабачков было мало. Достали из погреба прошлогоднюю баночку, съели с огромным удовольствием. И морковочка там хрустящая, ароматная, прекрасно дружит с кабачком.
Галя, знаешь, я почему-то потерла морковь на терке, такой длинной стружкой, и вот только сейчас, размещая фото, обратила внимание, что в твоих баночках она кружочками. Все же очень надеюсь, что и у меня она в общей массе не потеряется, тоже люблю все хрусткое. Еще доедаем свежие кабачки, но уж скоро начнем пробовать заготовки, чирикну потом еще
Все лето готовим по подобному рецепту кабачки (https://www.povarenok.ru/recipes/show/109892/), а тут, оказывается, что можно сохранить такой замечательный вкус аж до весны. Думаю как настоится и заиграет новыми красками, так будет великолепная закуска!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Ольга! Эти кабачки особенно хороши весной. А аромат у них бесподобный!
Здравствуйте! Можно приготовить баклажаны по вашему рецепту?
Не думаю. У них другая консистенция. А вот огурцы можно.
Здравствуйте! Можно приготовить баклажаны по вашему рецепту?
Здравствуйте! Можно приготовить баклажаны по вашему рецепту?
В квартире такие кабачки стоять будут или лучше не рисковать?
Стоят. Но 100%-ную гарантию дать не могу.
стоят без проблем. проверено.
Пришла сказать спасибо за рецепт. В прошлом году закрутила по Вашему рецепту,угостила подруг,все были в восторге от такой вкуснятина,просили поделиться рецептиков.В этом году буду ещё закручивать обязательно.
Я очень рада! Спасибо! Главное достоинство этого рецепта - всегда вкусно получается. Только если не переборщить с уксусом.
На фото вроде синенькие,я сделала с кабачков,вкуснятина,утром закрыла,а вечером полезла в банку,чуть не слопала все
Нет, на фото цуккини. Спасибо за доверие к рецепту.
Пришла пора снимать пробу! Чудесный получился салатик! Кабачки тверденькие, вкусные, только укроп мешает, жесткие веточки получились, попробую в следующий раз на дно только класть. Спасибо большое за рецепт! Сижу переписываю в кулинарную тетрадь))
Спасибо огромное! Надеюсь, рецепт приживется в вашей семье.
Ваши кабачки - это просто прелесть! Я в восторге от них! Огромное спасибо за прекрасный рецепт. В этом году у меню дебют по консервации, поэтому я очень рада, что всё получилось так вкусно.
Как здорово! Желаю удачи на этом поприще!
Спасибо большое за добрые пожелания!
Сделала 2/3 порции.Пробовала в сыром виде, очень понравилось.По прошествии суток открыли 1 баночку на пробу.Домашним понравилось, муж сказал.что очень оригинально.Вердикт-закрывать еще.Но у меня вопрос.Уксус всегда будет так чувствоваться или со временем все вкусы перемешаются?А то порекомендовала рецепт родственнице, но с рекомендациеей уменьшить процентовку уксуса. А будут ли стоять баночки?
В этом рецепте уксуса лучше меньше. Стоит прекрасно. Немного ферментируется. К весне вкус немного квашеный с остринкой. Спасибо за доверие.
Спасибо Вам за хороший рецепт!
Приготовила. все по рецепту. с зеленым укропом. чеснока 0,5 стакана. еще не закатала, но ем в сыром виде. ооочень вкусно. уверена, что зимой будут объедушечки) спасибо
Самый вкус этот салат набирает весной. Спасибо!
весной???? спасибо, что сказали. буду знать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1272 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки