• 17 августа 2010, 11:51
  • 7918

Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"

Рецепт: Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"

Летом в жару появляются рецепты прохладительных напитков, мороженого и прочих «освежителей». А я хочу предложить совершенно неожиданный, несезонный, а именно, абсолютно зимний рецепт! Давайте вместе представим морозное утро, искрящийся снег и Новый Год. А какой Новый Год без «Иронии судьбы или С лeгким паром»? У французов есть своя нерязановская «Ирония судьбы». С 1979 года они каждую зиму смотрят замечательный фильм: «Les Bronzes font du ski», а заводная песенка «Just Because of You» стала настоящим шлягером. История, показанная в фильме, могла случиться почти в любой альпийской стране. Например, в Швейцарии или Австрии. Но, волей создателей фильма, произошла она однажды во Франции. Нет, я не буду пересказывать весь сюжет. Но очень, очень советую посмотреть этот фильм и окунуться в атмосферу зимнего праздника, фондю и горячих напитков.

Категория: Напитки Горячие напитки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1051.5 ккал
белки
2.7 г
жиры
0.4 г
углеводы
78 г
Порции
ккал
262.9 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.1 г
углеводы
19.5 г
100 г блюда
ккал
99.2 ккал
белки
0.3 г
жиры
0 г
углеводы
7.4 г


Рецепт «Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"»:

Вот компоненты, из которых мы будем готовить «горячее вино». Обратите внимание, что на фото нет лаврового листа. Дело в том, что его мы будем добавлять непосредственно перед подачей напитка, так как он должен дать совсем лёгкую пряную нотку, но не более.

Итак, ставим кастрюлю на огонь, выливаем в неё красное и белое вино.

Туда же добавляем клюквенный сок.

Апельсин режем на 6 долек. Две из них откладываем для сервировки готового напитка.

Остальные четыре кидаем к вину вместе с гвоздикой и палочкой корицы, разломленной пополам.

Добавляем коньяк.

И высыпаем сахарную пудру. Всё перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до очень маленького и оставляем готовиться на 4 часа. Да, это немало, но именно благодаря столь долгому «томлению» напиток приобретает совершенно необыкновенный бархатный и насыщенный вкус. Так что подождать стоит.

Как только 4 часа прошли, снимаем кастрюлю с огня. Готовый напиток разливаем по чашкам, бросаем в каждую лавровый лист и по половинке от заранее отложенных апельсиновых долек.

Приятного вам отдыха после лыжной прогулки!

Примечание: Готовый напиток можно остудить, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. А когда возникнет необходимость, разогреть! И не придётся ждать четыре часа.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"
Описание: Летом в жару появляются рецепты прохладительных напитков, мороженого и прочих «освежителей». А я хочу предложить совершенно неожиданный, несезонный, а именно, абсолютно зимний рецепт! Давайте вместе представим морозное утро, искрящийся снег и Новый Год. А какой Новый Год без «Иронии судьбы или С лeгким паром»? У французов есть своя нерязановская «Ирония судьбы». С 1979 года они каждую зиму смотрят замечательный фильм: «Les Bronzes font du ski», а заводная песенка «Just Because of You» стала настоящим шлягером. История, показанная в фильме, могла случиться почти в любой альпийской стране. Например, в Швейцарии или Австрии. Но, волей создателей фильма, произошла она однажды во Франции. Нет, я не буду пересказывать весь сюжет. Но очень, очень советую посмотреть этот фильм и окунуться в атмосферу зимнего праздника, фондю и горячих напитков.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не перестаю удивляться Вашей фантазии! И рецептам, и оформлению, и интересным историям! Не сомневаюсь, одно из призовых мест Ваше
...Не сомневаюсь, одно из призовых мест Ваше...
Да, но пока не ясно, в этом коннкурсе или нет.
Отличный рецепт, как раз то, что доктор прописал, в самом прямом смысле этого выражения, если я заменю палочку корицы, молотой, эффект будет явно уже не тот?
Если честно, то разница будет.
Палочку потом можно выловить и выбросить, а молотая будет вся в стакане.
Но попробовать стоит.
Мистер, Инкогнито!! Отличный рецепт, хоть я с алкоголем не дружу, но все-равно забрала на заметку!!!
Так ведь... алкоголь выпаривается почти весь.
Вот это напиток! В зимнюю стужу самое то, только за 4 часа боюсь останется там что-нибудь.
У меня осталось!
Выпарилось не очень много, ведь сама смесь не должна кипеть, она должна томиться на слабом огне.
Хорошее винцо! Можно попробовать!
Интересный рецепт!Никогда не пробовала.
Очень красиво оформлено, на высшем уровне. Мне все Ваши рецепты нравятся. Повторюсь- очень красиво.
А некоторые даже съедобные.
А некоторые даже съедобные.
буду в термосе зимой таскать когда будем собираться покататься на конькахздОрово!!!!
Замечательный рецепт !!!
После Ваших рецептов мне и готовить не хочется, питаюсь эстетикой!))
Замечательная диета. Но не очень сытная.
Зато духовно обогащает
И эффективная
Как-то я просмотрела в первый раз. Там на заднем плане вывеска с ценой? 3,99 чего? Евро или швейцарских франков? За бутылку или за стаканчик ? . Сколько сразу вопросов возникло! [x]09:59 18.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Там 3.90 франков. Французских. В 79 году Евро ещё не было. Обратите внимание, на блюдечке лежит чек, необходимая сумма + чаевые.

А количество указано - сколько влезет. [x]09:18 18.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Там 3.90 франков. Французских. В 79 году Евро ещё не было. Обратите внимание, на блюдечке лежит чек, необходимая сумма + чаевые.
Чек точно не 79 года.
С Вашим исключительным талантом фальшивомонетчика ( Одна справка чего стоит! https://www.povarenok.ru/recipes/show/28926/), можно какого угодно года чек нарисовать.
С Вашим исключительным талантом фальшивомонетчика ( Одна справка чего стоит! https://www.povarenok.ru/recipes/show/28926/), можно какого угодно года чек нарисовать.
Это проще, чем создать копию Эйфелевой башни за сараем.

Это проще, чем создать копию Эйфелевой башни за сараем.
А вы что за мной через спутник подглядывали?
Как раз накануне верхние фермы крепила.
А вы что за мной через спутник подглядывали?
Как раз накануне верхние фермы крепила.
Для сарая, надеюсь?
"Сарай" переводится - дворец, а я дворцы не люблю. Не прынцесса я . .
Ага, я лучше промолчу, что у меня на дворце написано и почему во дворце дрова.
А что можно приличного на стенке дворца написать? Сами и написали наверное, тихой ночкой при свете фонарика.
Ответ для nuf_nuf
да, спарвка супер!
Ответ для Огурцовый Майонез
А я подумала что вашим бутылочкам в шапочках деньги подают Не проходите мимо А рецепт класс впрочем у Вас всегда на уровне
Мне тоже понравился рецепт, забираю, спасибо!
Майонезик как всегда оригинально.
Приятного вам отдыха после лыжной прогулки!
Ага,где бы еще снег взять в жару под 40 градусов .Но для зимы самое то.Забрала себе.
А не факт, что и зимой снег будет.
Ох, Макс, как сложно в такую жару представить морозное утро, искрящийся снег... И тем неменее, напиток "бомба"
... и занюхиваем шишкой! )))
Хороший рецепт , необычный !
Мне шапочки понравились. Это чтобы мозги не снесло?
Мне шапочки понравились. Это чтобы мозги не снесло?
Ни разу ничего подобного не пробывала)Спасибо Вам за рецепт)
Скоро рецепт пригодится,похолодало!
Ожидала увидеть что-то вроде глинтвейна, но это явно что-то особенное... чем можно заменить апельсин?, потому что этот вопрос принципиальный в моей семье (а я сейчас все равно не употребляю)[x]11:40 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Апельсин, увы, заменить тут ничем нельзя.
Можно лишь попробовать с мандарином, но его цедра даст горчинку. А мякоть может развариться. Так что, тоже не вариант.
здорово, когда у автора все проверено! [x]11:57 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ага, проверено. Просто перед хорошим результатом было много чего запорчено. Вот отсюда и выводы.
Значит будет употребляться в отсутствие главы семейства, у которого на апельсины аллергия
у меня у мужа тоже аллергия на этот фрукт, причем так внезапно началась, всю жизнь ел, ел, а потом вот тебе , здрасьтте
Тогда употребим в чисто женской компании
Оленька, с огромной радостью! [x]13:50 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4010 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки