Вкусное мучное блюдо с фаршем
Казакевич АлексейПоваренок 3 уровня
- 29 апреля 2008, 6:39
- 20067
Беляши
Ингредиенты для «Беляши»:
- Дрожжи — 11 г
- Молоко (теплое) — 150 мл
- Вода (минеральная) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Фарш мясной (смешанный) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец черный (молотый) — 2.5 г
- Соль — 15 г
- Сахар — 15 г
- Масло растительное (для жарки) — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6995 ккал |
белки
104.3 г |
жиры
253.2 г |
углеводы
804.2 г |
| Порции | |||
| ккал 582.9 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 67 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Беляши»:
-
Берём сухие дрожжи, столько же белой пшеничной муки, 2 чайные ложки сахара, перемешиваем в миске, затем растворяем в теплой воде. Оставить в теплом месте на 15 минут.
-
Добавить оставшуюся муку и молоко, вымесить крутое тесто (при необходимости добавлять муки). Накрыть полотенцем и оставить подниматься на 2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут. Разделить на части для приготовления.
-
Для начинки беляшей мясо очищаем от костей и сухожилий, моем, пропускаем с луком через крупную мясорубку. Полученный фарш солим и перчим, тщательно вымешиваем.
-
Отрываем от теста небольшие кусочки, разминаем, в центр помещаем фарш...
-
... и закрепляем концы теста
-
Жарим на раскаленном растительном масле (после третьей жарки масло сливаем, сковороду протираем бумажным полотенцем, так как перекаленное масло - основная причина отравлений!!!)
-
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2016 года elenita # (модератор)
7 июня 2014 года No Name #
8 июня 2014 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)
22 декабря 2012 года AnniBell #
6 июля 2009 года mironow54 #
6 июля 2009 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года blaky57 #
21 сентября 2008 года Пыжик deleted #
25 июня 2008 года maus2323 #
9 июня 2008 года Лола_Пресс deleted #
6 июня 2008 года Kamomilla1 #
1 мая 2008 года чиполинка #
29 апреля 2008 года Lasto4ka-Ирина #
29 апреля 2008 года Lana66 #
29 апреля 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: