Версия для печати
  • 25 августа 2010, 8:40
  • 131747

Жареный картофель "Орешки"

Рецепт: Жареный картофель Орешки

Рецепт простой до безобразия. И тем не менее, такую картошечку не стыдно приподнести гостям. А чтобы еще больше удивить друзей и любимых, мы замаскируем наш картофель под... орешки! Поджарим его прямо в шкурке. Известно, что содержание витаминов и других ценных веществ в шкурке намного выше, чем в самом клубне. Заходите ко мне в гости, будем готовить вместе!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Жареный картофель "Орешки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Жареный картофель "Орешки"»:

Итак, для приготовления картофельных орешков нам понадобится всего три ингредиента: сам картофель, соль и подсолнечное масло. Из подручных средств: вилка и сковорода :-)

Так как мы собираемся замаскировать наш картофель под орешки, то его размер должен соответствовать размеру грецкого ореха (плюс-минус). Кстати, отличный способ утилизовать мелочь с огорода ;-)

Картофель нужно тщательно вымыть (я мою жесткой стороной губки для мытья посуды), так как жарить мы его будем прямо в шкурке.

Теперь начинаем творить! *JOKINGLY*
Вооружаемся вилкой!
Берем картофелину, находим у нее северный и южный полюса.
Проводим зубцами вилки сверху вниз меридианы, как показано на фото, по всей поверхности (и со всех сторон).

Получается вот так.

Таким образом нужно "обработать" все картофелинки. Это только кажется, что долго, на самом деле нужно приноровиться и дело пойдет! ;-)

Не волнуйтесь, если обработанные таким образом картофелины покажутся вам неказистыми и лохматыми, после жарки они станут очень красивыми.

В идеале все картофелины должны быть одинакового размера.

Теперь остается только обжарить наши "орешки".
На сковороду наливаем подсолнечное масло (чуть больше, чем при обычной жарке картофеля, шкурка берет больше). Когда масло раскалится, добавляем в сковородку картофель, солим его (чуть сильнее обычного) и жарим на сильном огне под крышкой 10-15 минут, часто перемешивая, чтобы картофель обжарился равномерно.
Готовность можно проверить, проткнув картофель ножиком (как при варке).

Наши орешки готовы. Они имеют вкус печеного на костре картофеля, шкурка тоже очень вкусная, так что очищать ее не нужно!
Угощайтесь, мои дорогие!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный картофель Орешки
Описание: Рецепт простой до безобразия. И тем не менее, такую картошечку не стыдно приподнести гостям. А чтобы еще больше удивить друзей и любимых, мы замаскируем наш картофель под... орешки! Поджарим его прямо в шкурке. Известно, что содержание витаминов и других ценных веществ в шкурке намного выше, чем в самом клубне. Заходите ко мне в гости, будем готовить вместе!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Вкусная,запеченная картошечка получилась Спасибо за рецепт!
Спасибо вам! Рада, что этот рецепт еще находится
Благодарю за отличную идею приготовления картофеля!!!
Вкус действительно напоминает запечённую на костре картошечку!!!
Потрясающе! Очень понравилось! Буду и дальше продолжать так готовить! Очень эффектно!!!
Отдельное спасибо за наводку на рецепт Аллочке Alefniunia!!! С её подачи и мне захотелось приготовить!
Олеся,у тебя действительно,как орешки!Красота!
Мариночка, большое спасибо за такую щедрую похвалу!
Угощайся на здоровье!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какая красотища у тебя получилась! Шикарное исполнение!
Олечка, огромное спасибо за постоянную поддержку в мой адрес, за внимание и заботу!
Невероятно приятно!
Угощайся на здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, какая красивая картошка у Вас получилась!!!!!! истинные орешки!!!
Олечка, большое спасибо за поддержку и внимание!
Отменная картошечка получается!
Угощайтесь на здоровье!
Ответ для Mara2181
Спасибо за выбор моего рецепта, очень красивые и - уверена - вкусные получились у вас
:flowers :
Очень вкусно!!!
Ещё раз спасибо!!!
Ответ для Mara2181
БРАВО!!!
Ах, Наташенька, благодарю от души за щедрую поддержку и похвалу!!!
Угощайся, очень вкусно!
Олесенька! Они у тебя такие красивые, что им бы позавидовала даже Золушка из фильма о трёх орешках!
Уж очень хотелось красивых орешков!
С хорошим настроением всегда отличный результат, а тут такая идея!
Спасибо ещё раз!!!
Картошечка молодая?
В том то и дело, что ещё старенькая, просто попалась небольшого размера, вот и решила использовать для этого рецепта!
Тогда снимаю шляпу и аплодирую стоя!
Ответ для Mara2181
Олесенька, очень аппетитно!!!
Большое спасибо, дорогая Жанночка, за внимание и похвалу!
Угощайся с удовольствием!
Приготовила на ДР сына на гарнир. Всем очень понравилось. Быстро, вкусно, уже делала второй раз по просьбе мужа. Спасибо большое за рецепт!
Ой, я думала у вас на фото печенье орешки, такие все картофелины ровные, золотистые! Очень необычно, красиво, аккуратно. Нам понравилось, как и вашим гостям
Леночка, огромное спасибо, я два пакета с картофелем в магазине перебрала, пока выбрала, какую мне нужно.
Я однажды долго выбирала солонку в виде овечки. Продавец не выдержала и сказала - представляю, что будет, если вам придётся живую овцу покупать
Это точно.
Ответ для Alefniunia
Аллочка, супер картошка! Я даже не поверила, класс!!! Спасибо тебе за наводку!
Лилечка, спасибо огромное! Самым трудным было найти мелкую картошку. Готовь на здоровье, очень вкусно. Я правда не ела( мне нельзя картофель), но все остальные в восторге.
да, почему то за границей картошка продается огроменная!
Картошка в принципе разная, но мелкая в отдельных сетках, а там и нужного размера и больше, чем мне нужно. о мне продавец вскрыл два пакета и я навыбирала самую мелкую.
Ответ для Alefniunia
Аллочка, спасибо за наводку!!!
Идеальная картошечка!!!
Олесенька, огромное спасибо! Готовь на здоровье!
Ответ для Alefniunia
Аллуся, эффектный какой картофель получился!
Ирочка, сердечное спасибо, моя хорошая!
Ответ для Alefniunia
Красота! Спасибо и вам, извините, что отвечаю с опозданием, на почту перестали приходить уведомления..
Вот и мои "орешки"! Вкусный картофель, прекрасная идея!
Ваша картошечка очень похожа на орешки, класс
Спасибо!
Ответ для девушка с веслом
Спасибо большое вам! Очень аппетитно смотрятся "орешки", не отличить от оригинала
Спасибо за рецепт!Картошечка обалденная
Спасибо! Как приятно, что мой старый рецепт еще находится
вчера приготовила мои мужчины были просто в восторге, съели все. СПАСИБО АВТОРУ!!!
вам большое спасибо!
Очень интересно, шедеврально !
Вот это орешки из картошки!
Готовила мужу на юбилей, получился хороший гарнир для салата из редьки. Не думала что от "ковыряний" вилкой будет такой хороший результат
спасибо, какая красота!!!
Готовила и с приправами, и с зеленью , и с чесночком. Съедается "на ура".
Спасибо еще раз!
спасибо!!!
Беру на вооружение оригинальную ФОРМУ подачи в виде орешек!!!
Спасибо!
Готовила, очень вкусно! А если в горячую картошечку еще зелень и чеснок добавить-получается вообще - песня!
спасибо вам большое!
Картошечка обалденная
Зря боялась, что не прожарится. Вкус получился как будто на костре запекала. На следующий же день семейство затребовало повтьорения!
Подавала со своей рыбкой https://www.povarenok.ru/recipes/show/114327/
спасибо большое!
Картошечка обалденная
Зря боялась, что не прожарится. Вкус получился как будто на костре запекала. На следующий же день семейство затребовало повтьорения!
Подавала со своей рыбкой https://www.povarenok.ru/recipes/show/114327/
Искала на сайте этот рецепт по запросу "жареная картошка с чесноком" и мне его не показало. Выложила рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/110265/#com5455042 . Картошечка очень вкусная, я добавляю(перемазываю) еще чеснок. Добавлю к вам фото.
спасибо, я совсем не против))) попробую с чесноком тоже)
Новый для меня способ жарки картохи оказался не нов для моего мужа. Но формовка в виде орешков его удивила. Спасибо за рецепт!
Спасибо вам, Даша!
Ухтышка! Завтра буду жарить по рецепту.
Спасибо за рецептик, сегодня готовила, ооочень вкусно и необычно, родные в восторге
вам большое спасибо!
Увидела ваш рецепт и сразу же приготовила) Получился прекрасный и нескучный гарнир, а главное - вкусно-то как! Спасибо за интересный рецепт
спасибо вам!
Скажите пожалуйста,это из молодого картофеля надо делать? Прям со шкуркой?
Да, из молодого и прямо со шкуркой. Со шкуркой картофель можно жарить до тех пор, пока не появятся "ростки", потом уже вредно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook