• 28 августа 2010, 20:19
  • 11935

Грибной суп в булке "La soupe de cepes pes dans le petit-pain"

Рецепт: Грибной суп в булке "La soupe de cepes pes dans le petit-pain"

Однажды во Франции я попробовала Грибной суп в булке (La soupe des cepes pes dans le petit-pain). Суп (франц. soupe) - жидкое кушанье с приправой из овощей или крупы, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов, а также (без мяса) отвар из овощей, крупы, грибов т. п. Мне так понравился он, что я решила поделиться с вами.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Грибной суп в булке "La soupe de cepes pes dans le petit-pain"»:



Рецепт «Грибной суп в булке "La soupe de cepes pes dans le petit-pain"»:

Берем ингредиенты для грибного супа.

Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем оливковое масло.

Лук чистим, моем, мелко шинкуем. Кладем для обжарки 5-7 минут на небольшом огне до прозрачного цвета.

Два зубчика чеснока почистить, сполоснуть и раздавить чесночной давилкой, добавить в лук. Две столовые ложки муки высыпаем, жарим три минуты на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, и мука не стала коричневой.

Снимаем с огня кастрюлю и вливаем стакан куриного или говяжьего горячего бульона. Хорошо размешиваем, чтобы получилась густая каша.

Наливаем 5 стаканов молока и стакан сливок, хорошо размешиваем.

Ставим на огонь, нагреваем, делаем маленький огонь.

Грибы моем, если они были сухие, заранее нужно было их замочить в горячей воде на полчаса, потом отварить 15 минут. Если грибы заморожены, размораживаем и промываем.

Если грибы большие, нарезаем так, как вам нравится, маленькие оставляем целиком. Грибы выкладываем в молочный бульон, добавляем соль, перец, мускатный орех (кто любит), делаем маленький огонь и варим 10-12 минут.

Зелень моем, мелко шинкуем и выкладываем в суп.

Суп будем подавать во французской булке Булка из пшеничной муки / Le petit-pain de la farine de froment, рецепт ее можно взять здесь.
[url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/48709/[/url]

Срезаем верхушку у булки, не прямо, а вовнутрь мякиша.
Часть мякиша выбираем, оставив у стенок.

Наливаем суп в хлебушек,можно добавить 1 ложку коньяка (кто любит), закрываем хлебной крышкой.
Подают, накрыв крышкой хлебной. Едят этот суп вместе с мякишем, который скребут ложкой по хлебушку внутри. Закусывают крышкой.

[font="Georgia"][size=4][color=brown]Приятного Аппетита! Bon Appetit![/color][/size][/font]



[size=2]Наибольшими выдумщиками и любителями супов считались французы, которые уже в конце XV века изобрели более 70 их видов. На стол французского крестьянина суп обязательно подавался два раза в день и считался основой пищи.[/size]







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибной суп в булке "La soupe de cepes pes dans le petit-pain"
Описание: Однажды во Франции я попробовала Грибной суп в булке (La soupe des cepes pes dans le petit-pain). Суп (франц. soupe) - жидкое кушанье с приправой из овощей или крупы, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов, а также (без мяса) отвар из овощей, крупы, грибов т. п. Мне так понравился он, что я решила поделиться с вами.
Тэги: первое, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Аппетитно, вкусно и красиво
Очень оригинально! Оформление рецепта очень понравилось, фото вызывают аппетит
Чудесный рецепт!
Чудесный рецепт!
Спасибо!
Вот это красота !!!
Вот это красота !!!
И вкуснта..
Суп выглядит шикарно!
Суп выглядит шикарно!
Не только выглядит, но и очень вкусный...
Отличное блюдо! Грибной супчик в горшочке из булки - что может быть вкуснее...
Отличное блюдо! Грибной супчик в горшочке из булки - что может быть вкуснее...           
Два в одном..
Прелестный супчик и аппетитный.
Прелестный супчик и аппетитный.
Спасибо!
Вкусный суп, удачи в конкурсе!
Вкусный суп, удачи в конкурсе!
Спасибо!
Браво, браво! Красиво, вкусно!!! Удачи, конечно же!!!!!!!!!!
Браво, браво! Красиво, вкусно!!! Удачи, конечно же!!!!!!!!!!
Спасибо!
Шикарный рецепт!!! Надо приготовить! Я забрала...
Шикарный рецепт!!!      Надо приготовить! Я забрала...
Не пожалеете суп очень вкусный...
Это супер вкусно )))Удачи в конкурсе!!!))))+++++++++
Это супер вкусно )))Удачи в конкурсе!!!))))+++++++++
Спасибо!
Такой суп, да ещё в своём домашнем хлебе...шикарный рецепт!!!! Удачи в конкурсе!!!
Такой суп, да ещё в своём домашнем хлебе...шикарный рецепт!!!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо...
Как хорошо придуманно ,оригинально.
Как хорошо придуманно ,оригинально.
И главное вкусно...
Мням...какая красота...вкуснота!Спасибо вам за чудесный рецепт.Удачи в конкурсе!
Мням...какая красота...вкуснота!Спасибо вам за чудесный рецепт.Удачи в конкурсе!
Спасибо!
шикарно! отличный рецепт!! Спасибо! Я себе взяла
шикарно! отличный рецепт!! Спасибо! Я себе взяла
Кушайте на здоровье...
Красиво! Аппетитно! И правда - вкусные фотографии!
Красиво! Аппетитно! И правда - вкусные фотографии!
Спасибо!
Вы мне льстите...
булку после супа надо скушать...или в посудомойку
булку после супа надо скушать...или в посудомойку
Булка съедается постепенно вместе с супом и крышечкой
мне нравится рецепт
мне нравится рецепт
Суп очень вкусный...
Замечательный рецепт и отличное оформление!!!
Замечательный рецепт и отличное оформление!!!
Спасибо
Чудесный рецепт! Очень вкусные фотографии!
Чудесный рецепт! Очень вкусные фотографии!
Спасибо дорогая...
Очень понравились суп и булка.Удачи в конкурсе [x]19:26 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень понравились суп и булка.Удачи в конкурсе
Большое Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки