• 29 августа 2010, 1:20
  • 32272

Варенье из инжира с лимоном

Рецепт: Варенье из инжира с лимоном

Муж принес из лесу инжира, во мне проснулся заготовительский дух, и я сварила варенье. Варенье получилось красивое, вкусное, ароматное - будет, с чем печь пироги.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из инжира с лимоном»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Варенье из инжира с лимоном»:

Плоды инжира достаточно крупные, поэтому я надрезаю их крест-накрест, укладываю в широкую посуду

С лимона срезаю цедру, выжимаю сок, засыпаю сахаром и нагреваю до кипения

Заливаю плоды сиропом, довожу до кипения, охлаждаю,
продолжаю варить с перерывами 5-6 раз, пока плоды не пропитаются сиропом и не станут прозрачными.

У инжира отсутствует кислота, поэтому сок и цедра лимона придают варенью вкус и аромат. Если варенье предназначается для длительного хранения, надо добавить больше сахара.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из инжира с лимоном
Описание: Муж принес из лесу инжира, во мне проснулся заготовительский дух, и я сварила варенье. Варенье получилось красивое, вкусное, ароматное - будет, с чем печь пироги.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Инжир, Сахар, Лимон.


Фотографии «Варенье из инжира с лимоном» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за идею сочетания вкуса инжира и лимона! Очень вкусное варенье!
Сделала чуть-чуть по-другому - на ночь засыпала инжир сахаром, довела до кипения, измельчила блендером, добавила лимон и еще 30 минут оставила кипеть. Получилось как густое повидло, а когда делала вторую партию - сразу порезала мелко и дальше по рецепту - вышло более жидким, но таким же вкусным
Спасибо! Забрала в КК
Красиво получилось )))
А у меня растет инжир только он фиолетового цвета, а у вас почему зеленый. Для моего инжира рецепт подойдет?
Из любого инжира можно сварить. У нас несколько видов растет. Варите только шкурку аккуратно снимите. Тогда вообще красота. Можно ванильки палочку бросить у нас дома иногда и так делают
Я не чищу инжир,в процессе варки плод пропитывается сиропом и кожица становится прозрачной,как и весь плод.Нет смысла тратить время.
Ответ для kiti-kiti
Есть много разных сортов инжира,он отличается по срокам созревания,по свету,по форме плода,но по вкусу почти не отличается.Так что веренье получается одинаково вкусное из любого сорта инжира.
С удовольствием забираю в копилку!++++++++++++++
Рада,что вам понравилось.Спасибо!
Инжир растет не только в Испании,но и в Аджарии.Он там намного слаще щем Испанский,так как он не дикорастущий и еще он очень полезен детям при коклюше.
Мне кажется,что инжир слишком сладкий,поэтому я добавляю лимон,чтобы придать более острый вкус.
ела такое варенье, угощали осетинцы давно было... Вкус помню до сих пор!!!! Я из Молдавии- у нас пробуют приживать инжир, буду пробовать и я, но приезжайте ко мне на чернсмородиновый джем, у меня её в этом году было много, вишня и абрикос-это каждое лето
Большое спасибо за приглашение.Я сама с Украины,когда бываю там в отпуске,объедаюсь ягодами,огурцами.А Молдавия вообще рай на земле,там,как в Греции-все есть!
С лимончиком не пробовала, а вот грецкие орехи добавляю в варенье, очень вкусно! Варенье из инжира действительно очень вкусное!
что-то у меня все "вкусное" получилось, правильней сказать - Пальчики оближешь!
Я лимон добавляю для остроты и аромата,один инжир немного приторный.
Как интересно)) Ни разу такого варенья не ела)) а Вы откуда?
Я из Испаниии.Как говорил кот Матроскин в мультфильме"У нас этого гуталина-пруд пруди..."Так у нас с инжиром.
Вкусное варенье !!!
у нас инжир не растет
Цвет какой приятный, а пироги должны быть просто вкуснющие.
Жаль, у нас инжир не растет. А варенье наверное очень вкусное
Чуть южнее,на Кавказе,в Крыму,по-моему,растет,но у вас тоже есть много чего хорошего.
Вкусненько!! Надо бы прикупить инжирчику!!!!!
Инжир очень полезный,но сезон длится мало,так что покупать надо сейчас.
Как эдорово из лесу инжир,а у нас из лесу только грибы. +++++
Грибы-тоже не плохо,я бы с удовольствием пособирала.
Представляю, как вкусно...но придётся магазинный варинт жевать :’(
Я варенья в продаже не видела,только вяленый,из Африки привозят,мне не нравиться,а варенье вкусное.
переселюсь в Испанию, буду готовить по Вашему рецепту, обязательно!
bienvenida!это "добро пожаловать" по испански,как по немецки-забыла,только помню Guten Tag
HERZLICH WILLKOMMEN ТАК БУДЕТ ПО НЕМЕЦКИ
Эх, как хорошо-то:"...принёс из лесу инжира." У нас таких лесов не водится Только вяленый. Хотя нет, видела на днях свежий на ярмарке. Но такие нереальные для меня деньги :’(
А варенье я из инжира пробовала - оооочень вкусно! Так что я рецептик-то Вдруг на меня свалится некоторое колиКчество свежего инжира
Знаете,как мне смородинки черной хочется,даже с Украины веточку привезла,на балконе посадила,она не прижилась,ей зима нужна,а инжира у нас сколько хочешь,ему холод не нужен.
Согласна мне тоже оч хочется черники как я ее люблю но увы. Человек такое существо ему всегда хочется того чего нет
Как раз подошло время инжира...
Сезон длится очень мало,плоды быстро дозревают и осыпаются.Вот я и "запасаюсь" вареньем.
у нас инжир не растёт штуку за 49 центов продают это если крупный плод поменьше чуть подешевле.экзотика... варенья не сваришь
Продают отборный,культурный,а это дикорастущий,мелкий,но все равно очень сладкий,поэтому лимон добавляю
Хочу свой лес, где растет инжир...
Здорово! Вам+
Инжирные деревья здесь растут,как обычные лиственные,как шелковица.Плодов сейчас много,вот я и вспомнила прошлое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 337 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки