Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

ElenKaNZПоваренок 5 уровня

30 августа 2010, 11:55
4876

Баранина в мятно-лимонной панировке

Попробовав это мясо, не сразу понимаешь, что это баранина. Мята и лимонная цедра дают неповторимый вкус мясу. А хрустящая корочка сохраняет сочность мяса.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина в мятно-лимонной панировке»:

Петрушка — 1 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт
Цедра лимона — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Масло оливковое (для жарки)
Баранина (ягнятина) — 500 г
Крошка хлебная — 1 стак.
Мята (сухая) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941.7 ккал	белки 132.5 г	жиры 138.6 г	углеводы 226.8 г
Порции
ккал 485.4 ккал	белки 33.1 г	жиры 34.7 г	углеводы 56.7 г
100 г блюда
ккал 200.2 ккал	белки 13.7 г	жиры 14.3 г	углеводы 23.4 г

Рецепт «Баранина в мятно-лимонной панировке»:

Мякоть баранины режем на стейки и отбиваем молоточком, солим-перчим.
Готовим панировку.
Шинкуем петрушку,
снимаем цедру с одного лимона,
смешиваем с сухой мятой и хлебной крошкой.
Взбиваем два яйца.
Насыпаем муку в плоскую тарелку.
Каждый стейк обмакиваем в муку, затем в яйца и хлебную панировку.
Складываем в емкость, накрываем пленкой и отправляем в холод на 10 минут.
Затем мясо обжариваем на среднем огне до румяной корочки и готовности.
Получается вот такое мясо в золотистой корочке.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48764/]Баранина в мятно-лимонной панировке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48764/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3450/345069.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Попробовав это мясо, не сразу понимаешь, что это баранина. Мята и лимонная цедра дают неповторимый вкус мясу. А хрустящая корочка сохраняет сочность мяса.

Ингредиенты: Петрушка, Яйцо куриное, Цедра лимона, Мука пшеничная, Масло оливковое, Баранина, Крошка хлебная, Мята, Специи.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранина в мятно-лимонной панировке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3450/345069.jpg" alt="Рецепт: Баранина в мятно-лимонной панировке" title="Рецепт: Баранина в мятно-лимонной панировке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовав это мясо, не сразу понимаешь, что это баранина. Мята и лимонная цедра дают неповторимый вкус мясу. А хрустящая корочка сохраняет сочность мяса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранина в мятно-лимонной панировке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10740">Крошка хлебная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48764/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранина в мятно-лимонной панировке

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина в мятно-лимонной панировке»:

Петрушка Яйцо куриное Цедра лимона Мука пшеничная Масло оливковое Баранина Крошка хлебная Мята Специи

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

434

Закуска из болгарского перца и помидоров

70
1185
16970

909

Комментарии и отзывы

17 сентября 2010 года ирина66 #

Я баранину уважаю!Отличный рецепт!+++++++++++

1 сентября 2010 года Elvyrka #

Какое вкусное мяско ,с мятой интересно.

31 августа 2010 года barska #

Ленчик, уточни, биттЭ, для неарабов, какая часть баранины в этих стейках пользуется популярностью

31 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

У меня новозеландские стейки, но не мороженные

У нас в супермаркетах такое разнообразие lamb, т.е. ягнятины: целые ножки для запекания на кости и без кости, готовые стейки и т.д. и т.п. На mutton-баранину и не смотким

Купила кусочек без кости, похое задняя или передняя нога,

Готоные стейки дороже, а на что грубая мужская сила! Если у вас есть новозеландское, хоть и мороженное, бери не прогадаешь. ООООчень вкусное!

31 августа 2010 года barska #

ой, спасибо, придётся распечатывать всю страницу комментов,девчата, чтобы идти в магазин... Надеюсь, что это дело "оправдывает" себя...

по вкусу, или как?

31 августа 2010 года molohovez #

↑Ответ для ElenKaNZ

Если стейк хороший, значит задняя была нога!

[x]22:51 31.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 августа 2010 года molohovez #

У меня новозеландские стейки, но не мороженные!

До европы они в свежем виде вряд ли дотянут!

31 августа 2010 года barska #

У меня новозеландские стейки, но не мороженные!До европы они в свежем виде вряд ли дотянут!

Спасибо за заметку...

1 сентября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Это понятно, что не дотянут. Много лет назад Новая Зеландия поставляла баранину в "живом" виде в арабские страны. Грузили на корабли и везли, кто выживет, того и ели. Но Зеландцы поститали, что это не гуманно, много гибло и теперь поставляют только мороженное. "Натюр" продукт, барашки здесь повсеместно.Куда не поедешь везде, на зеленых лужайках барашки, да коровки. И почему символ НЗ киви, а не ЯГНЕНОК!

1 сентября 2010 года molohovez #

Киви на стейки!

1 сентября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Это какого? Новозеланды себя тоже "КИВИ" называют!

Это как у еас "Росиияне"!

1 сентября 2010 года molohovez #

А что у них задние ноги тоже ничего?

1 сентября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Ну, когда из бара выходят, появляются!

31 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Ароматное мяско !!!

30 августа 2010 года Varja #

аппетитная баранинка ! и панировка интересная

30 августа 2010 года Natakaprizulya #

Урааааа Баранинка Спасибки Элен. Я все ждала когда будет новый рецепт , а потом уехала. Как открыла сразу рецепт увидела

Как раз стейки есть. Будем готовить

30 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье! Спасибо!

30 августа 2010 года Розалика deleted #

Люблю баранину приготовленную на гриле, углях.
Полов и шурпа вкусная из нее получается..

30 августа 2010 года semsvet #

Красиво! А зачем убирать в холод? Панировка не отвалится?

30 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Так в рецепте написано.

Наоборот толстенькая поручилась.

30 августа 2010 года Diaboli #

Люблю мясо с мятой. Она предает особую тонкость аромата мясу, спасибо!

30 августа 2010 года Мама Оля #

Я вот как-то баранину не очень люблю. Может попробовать так сделать, раз "не сразу понимаешь, что это баранина"

Во всяком случае рецепт забираю, панировка интересная

31 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Муж разделывал мясо, а когда сели ужинать, он спрашивает: "А баранина где, которую я резал?" Подумал, что это горядина.

30 августа 2010 года molohovez #

Интересная панировка! Мята хорошо сочетается с бараниной! В арабских странах к такому блюду подали бы их густой йогурт, в качестве соуса! Спасибо!

31 августа 2010 года barska #

Интересная панировка! Мята хорошо сочетается с бараниной! В арабских странах к такому блюду подали бы их густой йогурт, в качестве соуса! Спасибо!

Лен, а какой? С добавками, типа цацики?

31 августа 2010 года molohovez #

Возьми простой йогурт без добавок, типа греческого, можно чесночка добавить! Ведь в панировке уже приправ достаточно!

31 августа 2010 года barska #

Возьми простой йогурт без добавок, типа греческого, можно чесночка добавить! Ведь в панировке уже приправ достаточно!

ок, усвоила! Осталось только про "интересующую" нас часть мяска разузнать...[x]21:54 31.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 августа 2010 года molohovez #

Сходи в турецкий магазин и попроси нарезать мясо на стейки! Делов-то! У них выбор баранины гораздо больше, чем в немецких...

31 августа 2010 года molohovez #

В Алди есть замороженные новозеландские стейки. Качество очень неплохое.

31 августа 2010 года barska #

В Алди есть замороженные новозеландские стейки. Качество очень неплохое.

Замороженое мясо стала избегать...[x]22:07 31.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 августа 2010 года molohovez #

Там можно покупать! Конкуренция у поставщиков такая, что некачественный продукт не пропустят!

31 августа 2010 года barska #

Сходи в турецкий магазин и попроси нарезать мясо на стейки! Делов-то! У них выбор баранины гораздо больше, чем в немецких...

Какая часть баранины идёт на стейки?

31 августа 2010 года molohovez #

Они тебе и ответят! Учи турецкий!!!

31 августа 2010 года molohovez #

Стейки: задняя ножка!

31 августа 2010 года barska #

Стейки: задняя ножка!

а по фото - не похоже...

31 августа 2010 года molohovez #

Из мякоти задней ножки!

31 августа 2010 года barska #

Из мякоти задней ножки!

Ленчик, беру распечатку всех комментов и ...надеюсь, что поиски и труд оправдают себя...

Твоя, Ленок, "рекомендация", является большим стимулом...

31 августа 2010 года barska #

Они тебе и ответят! Учи турецкий!!!

Мерси за совет!

они умеют подсунуть...."для знатоков"

30 августа 2010 года Огурцовый Майонез #

"сохратяем" - это, простите, что делаем?

Очепятки проверьте, их много.
Например, "Попробовав это мясо, не сразу понимает, что это баранина" - кто не понимает?
"режем на стайки" - может, на стейки?
И так далее.

30 августа 2010 года мисс #

ой, люблююююююю +++++++++

31 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится.Спасибо!

30 августа 2010 года мисс #

ой, люблююююююю +++++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранина в мятно-лимонной панировке

Ингредиенты для «Баранина в мятно-лимонной панировке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баранина в мятно-лимонной панировке»:

Похожие рецепты

Пасхальный ягненок

Баранина с медом и черносливом

Mясо, запеченное в фольге

Хинкал

Баранина с кедровыми орешками и розмарином

Ягненок фрикасе

Хашлама

Хашлама по-армянски

Плов восточный

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Настурция»

Закуска из болгарского перца и помидоров

Торт «Вкусняшка без хлопот»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!