• 1 сентября 2010, 13:16
  • 42317

Шоколадный щербет

Рецепт: Шоколадный щербет

Молочное шоколадное мороженое с очень приятной текстурой. Не очень жирное )))

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадный щербет»:



Рецепт «Шоколадный щербет»:

В кастрюле нагрейте половину молока (250 мл) с сахаром, солью и какао.
Взбивая, доведите до кипения, потом уменьшите огонь и дайте покипеть 30 секунд.

Снимите с огня, добавьте шоколад, ванилин и ликер (если используете).

Вмешайте оставшееся молоко (250 мл).

Если шоколад полностью не растворился, взбейте массу в блендере до однородности. Мне не потребовалось.

Если используете мороженицу, то приготовьте мороженое, следуя инструкциям производителя. Из данного количества продуктов получится 3/4 л мороженого.
Если нет, то поместите в морозилку на 1,5-2 часа, пока не замерзнет по краям. Достаньте и тщательно перемешайте. Это очень эффективно делать погружным блендером. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза. Таким образом, вы предотвратите образование кристаллов, и в результате получите мягкое гладкое мороженое.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный щербет
Описание: Молочное шоколадное мороженое с очень приятной текстурой. Не очень жирное )))
Рецепты: Десерты -> Мороженое


Фотографии «Шоколадный щербет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вопрос по теме мороженого. Где можно купить такую ложку и сколько примерно она будет стоить? Заранее спасибо за ответ!
а если не ставить в морозилку,а просто массу охладить и кушать? или не оч вкусно?
насколько я помню, жидковато. да и слишком сладко. в мороженое всегда добавляется больше сахара, чем в блюда, которые будут есть просто охлажденными. вам надо какой-то мусс
Очень вкусно
спасибо!
Очень быстро и просто! А результат - вкусняшка! Спасибо за рецептик
на здоровье!
забрала в КК, спасибо!
на здоровье!
Очень-очень аппетитно нямааа Обожаю шоколадное мороженное! спасибо!
на здоровье!
Ммм! Как вкусно выглядит! Постараюсь приготовить Спасибо!
на здоровье!
ммм! просто супер! и главное все просто и без заморочек готовится, а такая шоколадная-пришоколадная вкуснятина получается! сижу и уплетаю за обе щеки, чего мороженица такая маленькая то спасибо огромное за такой чудесный рецепт! буду готовить ещё и ещё
на здоровье! готовьте с удовольствием!
Готовила все по рецепту, мужу не понравился, а очень понравился!
ну и отлично!
Танечка,спасибо,вкусное лакомство
на здоровье, Маш! что это тебя на холодненькое потянуло? брррр....
Танюш,готовила ещё осенью,вот руки дошли скинуть фото ,сейчас совсем не актуально
Ну вот, разместила фото. Еще раз повторюсь, щербет получиля очень вкусным и нежным! Цвет получился, очень темным, т.к. делала с темным, как в рецепте шоколадом. В следующий раз попробую с молочным.
Делала не в мороженнице. Поэтому консистенция не очень гладкая. Естесно на вкусе это не сказалось
Но вот возник вопросик. У Вас на фото шоколадно-молочная смесь кажется густой, а у меня получилась жидкая как молоко. Какой консистенции она должна быть?
Вам еще раз спасибо! Теперь у меня есть любимое шоколадное мороженное!
да нет, на последнем этапе, когда вводится все молоко, смесь получается жидкой. у вас все правильно
очень рада, что вы попробовали! большое спасибо за фото и впечатления! и за плюс!
Вам спасибо!
Забыла отметить, что меня особо порадовала консистенция! Т.е. я написала, что мороженное нежное. Но хочу уточнить. Нежное не только на вкус, но и по консистенции. Его не надо отдирать от лотка, как иногда бывает
Может есть еще такие зануды как я, которые читают все коменты Пусть знают, что этот рецепт я рекомендую всем всем любителям шоколадного мороженого!
большое спасибо! ваш опыт обязательно кому-то пригодится!
Сделала! Вкусно и просто! Очень люблю шоколадное мороженое!
Вам огромное спасибо! + и забираю в КК.
Фотоотчет немного позже будет обязательно.
Слушайте! Как же у вас получаются такие аппетитные ровные шарики мороженого?! Откройте секрет пожалуйста!
да это вовсе и не секрет! специальной ложкой для мороженого - см. фото предпоследнего шага
Интересный рецептик, беру на заметку )))
спасибо! угощайтесь на здоровье!
Шоколадный рецептик!Как же это вкусно!!!
рада, что понравилось! попробуйте!
Как раз для любителей щоколада!
как раз для них!
Оооочень шоколадно!!!! Класс!!!
спасибо! рада, что вам понравилось!
Какое же аппетитное мороженое.
приятного вам аппетита!
Очень интересно получилось
спасибо за интерес!
Здорово! Мне понравился Ваш рецепт. Действительно, тут самое дорогое - это шоколад. Лучше съесть меньше, но зато без всяких вредностей [x]08:47 02.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо! попробуйте на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 478 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки