Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

1 сентября 2010, 19:50
115820

Рулет из простого теста

Имеется в виду, что не из дрожжевого или слоеного. Но и не штрудель. Если нет особо времени, то вполне можно испечь вот такой рулет.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет из простого теста»:

Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 0,5 стак.
Сахар — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
Мак — 70 г
Мед
Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2892.3 ккал	белки 54.7 г	жиры 134.1 г	углеводы 393.1 г
100 г блюда
ккал 390.9 ккал	белки 7.4 г	жиры 18.1 г	углеводы 53.1 г

Рецепт «Рулет из простого теста»:

Из указанных ингредиентов получается один большой рулет или два маленьких. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, кефир, соду (гасить не надо) и муку. Муки должно быть столько, чтоб тесто можно было раскатать. Ставим на 30 минут в холод.
Мак, проварив 10 минут, размалываем в кофемолке (или толчем в ступке), добавляем сахар по вкусу (или мед). Раскатываем тесто толщиной 1 см. Выкладываем начинку.
Сворачиваем рулет. Смазываем желтком и ставим в духовку минут на 35-40 при темп. 180-200 градусов.
Вот так получается. И знаете, не хуже, чем на дрожжах. Времени уходит в два раза меньше. Когда рулет остынет, его надо разрезать и сложить в кастрюлю, прикрыв крышкой. Через 3-4 часа он станет еще мягче, чем был сразу после выпечки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48870/]Рулет из простого теста[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48870/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3459/345999.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Имеется в виду, что не из дрожжевого или слоеного. Но и не штрудель. Если нет особо времени, то вполне можно испечь вот такой рулет.

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Мак, Мед, Желток яичный.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из простого теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3459/345999.jpg" alt="Рецепт: Рулет из простого теста" title="Рецепт: Рулет из простого теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Имеется в виду, что не из дрожжевого или слоеного. Но и не штрудель. Если нет особо времени, то вполне можно испечь вот такой рулет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из простого теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48870/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из простого теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет из простого теста»:

Масло сливочное Яйцо куриное Кефир Сахар Сода Мука пшеничная Мак Мед Желток яичный

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1751

Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"

125
858
109096

785

Маковый рулет с манной начинкой

80
785
79907

740

Рулет и булочки из дрожжевого теста

14
133
62038

Рулет с маково-лимонной начинкой

13
53
8676

Рулет с маково-орехово-изюмитетельной начинкой

16
31
6598

Показать все варианты рецепта (19)

Фотографии «Рулет из простого теста» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 марта 2021 года nataly rudyuk #

Захотелось автору сказать огромное спасибо за рецепт! Всё действительно быстро, просто и невероятно вкусно!!! Готовила впервые, по требованию семейства, а выпечка у меня не очень получается (если честно!). Однако результат порадовал даже меня!

Мака положила 250 гр. и это явно пошло на пользу рулету - съели и не заметили! Спасибо за замечательную выпечку!

4 февраля 2017 года huliganka4 #

Добрый вечер! Только что приготовила рулет, в кефир добавила соду, размешала и подождала пока сода вступит в реакцию, остальное все по рецепту. Получилось очень вкусно, два горячих кусочка с кефиром слопала. Огромное спасибо за быстрый и вкусный рецепт! Буду готовить еще!

20 марта 2016 года миллион алых роз #

+12

[+3]

Да, мягкая выпечка, но не воздушная. Мака увеличила вдвое, добавила молотый грецкий орех. Спасибо автору за рецепт.

20 февраля 2016 года waleha #

Очень вкусный рулет,сода не чувствуется,конечно тесто не похоже по вкусу на дрожжевое,но когда возиться не охото,самое оно,правда мак я делала по другому

28 ноября 2015 года Vedma12 #

Добрый день, готовила рулет 2 дня назад, когда домашние "приперли к стенке" требуя макового рулета (просят его приготовить они уже месяца 2, но в тот вечер "взяли в руки пистолет"), а так как время было 20.00 возможности испечь рулет из дрожжевого теста просто не было (мама тоже человек и тоже хочет спать). После не долгих поисков, я нашла Ваш рецептик, и приступила к делу.... Скажу сразу , мака положила в 3 раза больше (около 210гр) и то считаю, что можно больше, первую партию мака замочила кипятком, вторую (когда стало понятно что мака мало) просто сухую (вперемешку с сахаром) высыпала на раскатанное тесто. Рулет ели на завтрак - муж в восторге (он в целом все и съел, оставив нам с ребенком жалкие крохи), а вот мне понравилось не очень - сильный привкус соды (никогда не пекла с содой (блины не в счет) только с разрыхлителем). Но так как рулет был съеден до последней крошки и затребована добавка, можете сами судить о его вкусе. СПАСИБО,

26 декабря 2015 года Гетьман #

я всегда гашу соду, даже в медовиках - иначе чувствую ее привкус. Или, если коврижка - то тесто стоит 1,5 часа, и сода точно гасится за это время. В следующий раз погасите и все будет нормально.

15 марта 2015 года natgry #

Очень вкусный рулетик получился, даже вкуснее чем из дрожжевого теста

17 октября 2014 года Валерия1490 #

Огромное спасибо

рецепт супер! Тесто очень приятное и простое) очень быстро легко, и оооочень вкусно

10 июня 2014 года Irenna2007 #

Очень вкусный рулет! Тесто очень нежное!очень вкусно мак с орехами!

30 сентября 2013 года птичка я #

спасибо большое за такой простой, но очень вкусный рецепт рулета. Всем домашним очень понравилось!!!! буду готовить его еще....

1 марта 2013 года Екатерина Дроздова #

Спасибо, за рецепт! Тесто у рулета очень вкусное

21 февраля 2013 года Egiki #

ну очень вкусный рулетик! Приготовила муж половину слопал за раз)))просто проходя мимо)) буду печь еще. Спасибо за рецепт.

20 января 2013 года ГэКаЕН #

Спасибо за рецепт! Приготовил, гостям понравилось и мне тоже. Сделал 2 рулета 1 сделал из яблока с корицей. Кефира не было взял ряженку. Все получилось вкусно и красиво

30 ноября 2010 года innai #

У меня тоже все получилось, и пока не закончился кефир буду печь второй раз, потому как от первого осталось совсем немного...

29 ноября 2010 года Aleshina1 #

И еще, хочу подтвердить, что полностью остывшим и ,так сказать, настоявшись, рулет вкуснее, чем с пылу с жару

, проверено

29 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Молодец! Я вами горжусь! А на второй день рулет действительно вкуснее. Он становится мягким.

29 ноября 2010 года Aleshina1 #

Александер, прижился у меня ваш рулетик

.Вчера снова пекла- с маком и вареньем

(фото) .Просто и доступно

. Еще раз благодарю

. Вчера еще и вашу "бабушкину салфеточку " испекла

24 ноября 2010 года Aleshina1 #

Спасибо, Александер, посмотрю

24 ноября 2010 года Aleshina1 #

Снова деала ваш рулет

.На этот раз их два - с халвой и сухофрукты с орехами. Принимайте фотоотчет и благодарность за рецепт

И еще, в этот раз муки взяла по норме, около 3 стаканов и липкое еще тесто просто обсыпала слегка мукой и все.Тесто получилось лучше чем в первый раз

24 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

ВЫ умница! Попробуйте пирог "Осенний листопад" Вам должно понравится.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/50962/

21 ноября 2010 года Aleshina1 #

Приготовила сегодня ваш рулетик.Готовится действительно быстро.Правда муки ушло больше и тесто все липло к рукам,но я обсыпала чуток мукой и поставила в холодильник. После холода было получше с ним работать, смазала руки маслом и раскатала. Начинка- половина рулета мак, половина сухофрукты.При выпечке треснул бок, но пропекся хорошо. Вышел хороший большой рулет. Фото с частью рулета прилагаю. Моим домочадцам рулет очень-очень понравился. Я на вкус буду пробовать завтра. Спасибо за рецепт, думаю что приживется он у нас на долго

22 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Очень хорошо у вас все получилось. А бок лопнул и у меня. Это часто происходит, просто пар выходит из теста.

3 октября 2010 года Любовьь30 #

Приготовила сегодня)Получилось очень вкусно,но...)Муки у меня на 0,5 кефира ушло аж целая пачка)За рецепт спасибо,буду делать ещё!

3 октября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ рад!!! Удачи!.

27 сентября 2010 года Silverina1 #

Выглядит очень симпатично )))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рулет из простого теста

Ингредиенты для «Рулет из простого теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из простого теста»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Рулет из простого теста» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов