• 6 сентября 2010, 10:34
  • 1298037

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Людочка, оладушки шикарнейшие !!! Мне никак не удавалось взять их в кадр, исчезали со скоростью света в животиках !!! Оладьи я люблю печь, их легко перевернуть, это не блиныыы ... Спасибо тебе огромнейшее за отличный рецепт !!! Только сейчас вспомнила, что матушка просила записать ей в тетрадку, а я, кулема, забыла ...
Шикарных оладушек напекла, Наташенька! Здорово получилось! Очень вкусненько!
Линочка, спасибо огромнейшее за внимание и похвалу!!!
Ответ для Natkati
Какие аппетитные, пышные оладушки, Наташа
спасибо за внимание и похвалу, Нелли!!!
Ответ для Natkati
М-ммм, вкуснятина !!! Наташенька , великолепные оладушки !!!
спасибо за похвалу, Галочка!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень вкусненько!!! Пышные какие!
спасибо, Жанночка!!!
Ответ для Natkati
Наташулька! Какие пышные, вкусные и аппетитные оладушки ты напекла!
спасибо, моя хорошая, за внимание!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень аппетитные оладушки вышли!
спасибо за похвалу, Алечка!!!
Ответ для Natkati
Классные оладушки, Наташа!
спасибо за внимание и похвалу, Настюша!
Ответ для Natkati
Наташенька, солнышко! Как же я рада, что ты обратила внимание на мой рецепт и приготовила такие аппетитные оладушки! Счастье-то какое! Спасибо тебе огромное-преогромное! Мамулечке привет!
спасибо за добрые слова, Людочка, очень приятно !!! Приветик передала !
Ответ для Natkati
Наташенька, отменные оладушки у тебя получились!
Олечка, спасибо за похвалу!
Пышные, румяные, а вкусные какие оладушки получились. С удовольствием позавтракали. Людочка, спасибо большое за рецепт.
Ух, какие оладушки замечательные, Жанночка ! На вид, точно, как в школе !
Ларочка, спасибо большое! Было очень вкусно!
Ответ для jannasimf
как в школьной столовой я побывала, Жанн!!!
Наташенька, спасибо большое за внимание! Вкусненькие!
Ответ для jannasimf
Жанночка, милая! Какие замечательные оладушки у тебя получились! Я так этому рада! Спасибо огромнейшее за прекрасный фото-отчёт и внимание к рецепту!
Ответ для jannasimf
Какие пышные оладушки у тебя ,Жанночка! Очень аппетитно!
Олечка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для jannasimf
Вкуснющие оладушки приготовила, Жанночка!!!
Настенька, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасные оладушки! Как же здорово у тебя получилось!
Линочка, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Какие воздушный, пышные, вкусные оладьи!
Юлечка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательные оладушки у тебя получились, пышные и вкусные!
Ларочка, спасибо большое за внимание!
Ответ для jannasimf
Жанночка,отличные оладушки получились,очень аппетитные!
Ирочка, спасибо большое! Очень приятно
Ответ для jannasimf
Жанночка, какая аппетитная подача вкусных оладушек !!!
Галочка, спасибо большое за поддержку!
Ответ для jannasimf
Шикарнейшие оладушки, Жанночка!!! Класс!!!
Танечка, спасибо большое! Очень приятно!
Очень рада, что нашла наконец этот рецепт, большое спасибо за него! Я ради того, чтоб сказать спасибо, зарегистрировалась это победа в поиске идеальной формулы «пампушки» на все времена!
Ах, как приятно читать такие добрые отзывы о своём рецепте! Спасибо огромнейшее за внимание и прекрасный отчёт! Готовьте оладьи на радость своим близким.
Обалденные оладьи!
Пеку часто, делаю пол-порции, чтобы за раз все съелось.
Взвешиваю ингридиенты на весах, тогда все хорошо получается. Всегда беру сухие дрожжи - 2г, отлично получаются! В меру пышные, пропекшиеся, не жирные.
Ингридиенты простые, есть всегда в доме.
Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за внимание и подробный комментарий!
Большущее спасибо за рецепт!!! Это самый лучший рецепт оладьев, который пришёлся по вкусу всей семье!
Это самая наивысшая похвала рецепту! Спасибо Вам огромнейшее за внимание и за фото.
Чудесные оладушки! Наконец то нашла тот самый вкус из детства! Теперь если буду готовить дрожжевые оладьи - то только по этому рецепту, спасибо!
Я этому искренне рада! Чудесное фото! Спасибо огромнейшее!
Я не спец по всяким мучным изделиям.Готовила и на кефире оладьи,и по книге 50х годов,последний вариант был близок,но суховато.В итоге.Вчера приготовила по рецепту 50х,а сегодня по вашему.Муж ваш рецепт оценил на 5 баллов.(собственно из-за него и парюсь).И ничего тесто не сложное!Вам огромный респект!
Я не спец по всяким мучным изделиям.Готовила и на кефире оладьи,и по книге 50х годов,последний вариант был близок,но суховато.В итоге.Вчера приготовила по рецепту 50х,а сегодня по вашему.Муж ваш рецепт оценил на 5 баллов.(собственно из-за него и парюсь).И ничего тесто не сложное!Вам огромный респект!
И Вам, огромное спасибо. Самое главное, когда наши близкие остаются сыты и довольны.
Большое Вам спасибо!!!!
Дети очень довольни такими оладушками!!!
Вкусние как в детстве))))
Очень приятно, что оладьи пришлись по вкусу вашим деткам. Спасибо.
Очень вкусно спасибо большое за рецепт.
Вам спасибо за внимание к рецепту!
Присоединяюсь ко всем похвалам. Вкус детства! Пышные, нежирные и вкусные! Спасибо. Обязательно буду повторять!
Ирина! Спасибо Вам огромное за прекрасное исполнение рецепта! Оладьи у Вас получились замечательные!
Людочка, принимай и мои воздушнейшие оладушки. Все мои восхищения которые есть. До чего было вкусно и хорошо, что две порции замесила. Спасибо тебе Людочка, за эти воспоминания из детства. Сковородочка такая тоже есть, даже две, но только они пока не со мной. Очень удобные, всегда в них жарила.
Галочка как же у тебя красиво,вкусно
Танюшечка, спасибо дорогая моя. Замечательные оладушки
Ответ для Гали-28
Галочка, как же у тебя аппетитно! Отличные оладушки, да еще и с медком! ммм...!
Олечка, спасибо солнышко, бесподобные получились
Ответ для Гали-28
Какие нежные и красивые оладушки, Галочка ! Такие пышные , чудо, как хороши !
Ларисочка, спасибо моя дорогая за теплый отзыв
Ответ для Гали-28
Ах, какие красавчики твои оладушки, Галочка моя золотая! Душевное тебе спасибо, солнышко! Мне бесконечно приятно твоё внимание!
Людочка, все очень вкусно дорогая моя, спасибо
Спасибо, Галочка! Спасибо, Солнышко моё золотое!
Приготовила только что. Это восторг! Первые 3 сковородки расхватывали на глазах. Очень вкусные, ели все домашние. Огромное спасибо за понятный рецепт и за отображение ингредиентов в граммах. Взвесили все по весам и получилось тесто как у вас на фото. И отдельно от себя. Это определенно тот вкус из сада. Помню нам давали 2 крупненькие оладушки и поливали яблочным повидлом. Я их съедала и всегда вымазывала оладушкой повидло, а вечером рассказывала маме о тех волшебных оладушках и просила ее приготовить такие же, но она не умела. И вкус в точности совпал, даже запах тот же. Фотоотчёт прилагаю.
Душевное Вам спасибо за внимание к рецепту, развёрнутый комментарий и чудесное фото! Очень приятно, что оладьи пришлись по вкусу.
Оладьи такие не знаю ,но все рецепты прошлых лет самые вкусными оказываются
Наверное потому, что готовились из понятных продуктов. Обязательно буду пробовать)
Да, Вы правы. Всё просто, доступно и вкусно.
Рецепт замечательный и лёгкий. Наконец-то я научилась печь оладьи, всегда хотела. Огромное спасибо
Спасибо Вам огромнейшее! Здорово у Вас всё получилось.
А можно сухие дрожжи положить? И сколько? Спасибо
Пятнадцать грамм свежих дрожжей - одна столовая ложка сухих дрожжей.
А можно сухие дрожжи положить? И сколько? Спасибо
А можно сухие дрожжи положить? И сколько? Спасибо
Спасибо. Буду пробовать
Пробуйте.Удачи Вам!
Это супер! Очень вкусно. Спасибо за рецепт, мои домашние теперь всегда по выходным требуют, чтобы я пекла оладьи по вашему рецепту, другие даже воспринимать не хотят)))) И еще раз Спасибо!)
Ах, какие красавчики, эти ваши оладушки! Такие румяные да аппетитные! Просто прелесть! Спасибо огромное за прекрасный фото-репортаж!
Спасибо Вам))))
Ответ для beautiful woman
Вам спасибо, сейчас снова буду печь)))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 75 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки