Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1315202

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Да, на вид реально вкусные. Хотя я мучно не очень жалую но иногда могу себе позволить. Пока муж не видит)
Ну вообще то в разных школах по разному готовил. Я так думаю и примерно знаю, так как работала учительницей в тех разных школах
Хотя на вкус они были похожи.
Людмила, прекрасные оладьи!!!
Людочка! Шикарные, пышненькие оладушки!!!
Спасибо, Наташенька! Эти оладьи из нашего детства.
Это точно!
Людочка, восхитительные оладушки! Приготовила на завтрак. Спасибо тебе от всей моей семьи!!!
Жанночка, миленькая! Какие оладушки у тебя прехорошенькие получились! Просто прелесть! Спасибо тебе, золотой души человек за внимание и прелестный фоторепортаж!
Ответ для Zhanna58
Жанночка! Аппетитнейшая "стопочка" румяненьких, воздушных оладушек!
Наташенька, готовь! Вкусно!!!
Ответ для Zhanna58
Какая конкретная стопочка оладий, Жанночка! Вкусно !
Аллочка, стопочка огромадная! Но готовятся оладьи очень быстро!
Первый раз у меня получились такие оладьи. Пышные, пористые и очень вкусные. Не было свежих дрожжей, поэтому заменила на сухие,вышло все замечательно. Огромное спасибо за чудесный рецепт
Катя! Спасибо Вам огромное за прекрасный отчёт и невероятно аппетитные оладушки на тарелке !
Ответ для katya 2830
Екатерина! Прекрасно получилось
Добрый день. Нашла этот рецепт еще года 1,5 назад - с тех пор только эти оладьи. Они такие пористые - просто невероятно ) Спасибо, что делитесь )
Доброго дня! Спасибо Вам огромное за предоставленный отчёт и внимание к рецепту. Я рада, что оладьи понравились.
Ответ для Юлька Сергеевна
Юлечка! Оладушки какие прекрасные...ммм
Людочка, оладушки шикарнейшие !!! Мне никак не удавалось взять их в кадр, исчезали со скоростью света в животиках !!! Оладьи я люблю печь, их легко перевернуть, это не блиныыы ... Спасибо тебе огромнейшее за отличный рецепт !!! Только сейчас вспомнила, что матушка просила записать ей в тетрадку, а я, кулема, забыла ...
Шикарных оладушек напекла, Наташенька! Здорово получилось! Очень вкусненько!
Линочка, спасибо огромнейшее за внимание и похвалу!!!
Ответ для Natkati
Какие аппетитные, пышные оладушки, Наташа
спасибо за внимание и похвалу, Нелли!!!
Ответ для Natkati
М-ммм, вкуснятина !!! Наташенька , великолепные оладушки !!!
спасибо за похвалу, Галочка!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень вкусненько!!! Пышные какие!
спасибо, Жанночка!!!
Ответ для Natkati
Наташулька! Какие пышные, вкусные и аппетитные оладушки ты напекла!
спасибо, моя хорошая, за внимание!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень аппетитные оладушки вышли!
спасибо за похвалу, Алечка!!!
Ответ для Natkati
Классные оладушки, Наташа!
спасибо за внимание и похвалу, Настюша!
Ответ для Natkati
Наташенька, солнышко! Как же я рада, что ты обратила внимание на мой рецепт и приготовила такие аппетитные оладушки! Счастье-то какое! Спасибо тебе огромное-преогромное! Мамулечке привет!
спасибо за добрые слова, Людочка, очень приятно !!! Приветик передала !
Ответ для Natkati
Наташенька, отменные оладушки у тебя получились!
Олечка, спасибо за похвалу!
Пышные, румяные, а вкусные какие оладушки получились. С удовольствием позавтракали. Людочка, спасибо большое за рецепт.
Ух, какие оладушки замечательные, Жанночка ! На вид, точно, как в школе !
Ларочка, спасибо большое! Было очень вкусно!
Ответ для jannasimf
как в школьной столовой я побывала, Жанн!!!
Наташенька, спасибо большое за внимание! Вкусненькие!
Ответ для jannasimf
Жанночка, милая! Какие замечательные оладушки у тебя получились! Я так этому рада! Спасибо огромнейшее за прекрасный фото-отчёт и внимание к рецепту!
Ответ для jannasimf
Какие пышные оладушки у тебя ,Жанночка! Очень аппетитно!
Олечка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для jannasimf
Вкуснющие оладушки приготовила, Жанночка!!!
Настенька, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасные оладушки! Как же здорово у тебя получилось!
Линочка, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Какие воздушный, пышные, вкусные оладьи!
Юлечка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательные оладушки у тебя получились, пышные и вкусные!
Ларочка, спасибо большое за внимание!
Ответ для jannasimf
Жанночка,отличные оладушки получились,очень аппетитные!
Ирочка, спасибо большое! Очень приятно
Ответ для jannasimf
Жанночка, какая аппетитная подача вкусных оладушек !!!
Галочка, спасибо большое за поддержку!
Ответ для jannasimf
Шикарнейшие оладушки, Жанночка!!! Класс!!!
Танечка, спасибо большое! Очень приятно!
Очень рада, что нашла наконец этот рецепт, большое спасибо за него! Я ради того, чтоб сказать спасибо, зарегистрировалась это победа в поиске идеальной формулы «пампушки» на все времена!
Ах, как приятно читать такие добрые отзывы о своём рецепте! Спасибо огромнейшее за внимание и прекрасный отчёт! Готовьте оладьи на радость своим близким.
Обалденные оладьи!
Пеку часто, делаю пол-порции, чтобы за раз все съелось.
Взвешиваю ингридиенты на весах, тогда все хорошо получается. Всегда беру сухие дрожжи - 2г, отлично получаются! В меру пышные, пропекшиеся, не жирные.
Ингридиенты простые, есть всегда в доме.
Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за внимание и подробный комментарий!
Большущее спасибо за рецепт!!! Это самый лучший рецепт оладьев, который пришёлся по вкусу всей семье!
Это самая наивысшая похвала рецепту! Спасибо Вам огромнейшее за внимание и за фото.
Чудесные оладушки! Наконец то нашла тот самый вкус из детства! Теперь если буду готовить дрожжевые оладьи - то только по этому рецепту, спасибо!
Я этому искренне рада! Чудесное фото! Спасибо огромнейшее!
Я не спец по всяким мучным изделиям.Готовила и на кефире оладьи,и по книге 50х годов,последний вариант был близок,но суховато.В итоге.Вчера приготовила по рецепту 50х,а сегодня по вашему.Муж ваш рецепт оценил на 5 баллов.(собственно из-за него и парюсь).И ничего тесто не сложное!Вам огромный респект!
Я не спец по всяким мучным изделиям.Готовила и на кефире оладьи,и по книге 50х годов,последний вариант был близок,но суховато.В итоге.Вчера приготовила по рецепту 50х,а сегодня по вашему.Муж ваш рецепт оценил на 5 баллов.(собственно из-за него и парюсь).И ничего тесто не сложное!Вам огромный респект!
И Вам, огромное спасибо. Самое главное, когда наши близкие остаются сыты и довольны.
Большое Вам спасибо!!!!
Дети очень довольни такими оладушками!!!
Вкусние как в детстве))))
Очень приятно, что оладьи пришлись по вкусу вашим деткам. Спасибо.
Очень вкусно спасибо большое за рецепт.
Вам спасибо за внимание к рецепту!
Присоединяюсь ко всем похвалам. Вкус детства! Пышные, нежирные и вкусные! Спасибо. Обязательно буду повторять!
Ирина! Спасибо Вам огромное за прекрасное исполнение рецепта! Оладьи у Вас получились замечательные!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook