Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1493876

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
38.6 г 		углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

  • Отмеряем нужное нам количество продуктов.
    Взвесим соль 9г.
    Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

  • Затем сахар.
    17 г или 1 ст. л. с горкой.

  • Дрожжи.
    14 г. - скатать шарик d 3 см.

  • И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

  • Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
    яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
    страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

  • Добавим просеянную муку.

  • Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

  • Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

  • Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

  • По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
    Тесто получается пружинистым.

  • Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

  • Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
    что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
    в результате получились те самые "школьные" оладушки.

  • Я подавала их, полив медом.

  • А вот они вблизи.

  • И еще.

  • А это в разрезе.

  • Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
    Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи "Школьные" по ГОСТ» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Я очень благодарна за этот рецепт..мои в восторге..готовлю их уже года два и все как-то не до отзывов..а тут таки дошли руки..Еще раз спасибо..очень долго искала такой рецепт "из детства"...младший не любитель поесть, а на эти оладушки у меня прям заказ с утра поступает..это самые НАСТОЯЩИЕ оладушки без лишнего жира и привкуса
Спасибо Вам душевное за такой позитивный, наполненный теплотой комментарий!
обожаю ваши оладьи! спасибо за рецепт! +
Вам спасибо! Я рада, что рецепт приглянулся.
Спасибр вам огромное!Делаю очень часто,вся семья их очень любит!
Вам спасибо! Мне очень приятно, что оладьи пришлись по вкусу вашей семье.
Как-то сделала первый раз: ничего особенного! И вот всё делаю и делаю: не могу остановиться. Распробовала видимо.
И это радует! Приятного аппетита!
Ах, спасибо! Давно искала... аромат и вкус детства... ммм...!
Я рада, что смогла Вам помочь. Готовьте, не пожалеете.
скажите, а готовых оладий сколько получается ? 1 кг?
Теста получается чуть больше килограмма. В готовом виде, оладьи я не взвешивала.
уже приготовила сегодня с утра. только уменьшила количество продуктов вдвое. и точно! вкус детства вкусно!
Спасибо, что решились приготовить оладьи и остались довольны их вкусом.
Еще раз СПАСИБО! Не знаю, кого больше люблю Вас или оладьи? Ваш рецепт у меня на всех гаджитах( не люблю это слово) стартовая страница. Обожаю!
Спасибо Вам бесконечное, за такие добрые слова! Приятно-то как!
Я давно пользуюсь вашим рецептом.Всем очень нравятся эти оладушки,не могу только найти такую сковородку,чтобы оладки получались не только вкуууууусными ,но и красивой формы.
Спасибо за доверие к рецепту. А сковорода эта куплена ещё при Союзе.
↑Ответ для кисюка
а вы на хоршо разогретую сковороду кладите вот они не расползутся а сразу подымутся
Уже в который раз пользуюсь этим рецептом! И каждый раз получается замечательно!! Только я сахара чуток больше кладу, т.к. Люблю сладкое))) и чуточку ванили
Спасибо Вам огромнейшее за доверие к рецепту.
Уважаемая beautiful woman! Огромное спасибо за рецепт! Это реально вкус детства. Сначала я не хотел возиться (част тесто должно стоять, потом ещё час). Но... решился. Оладушки получились как никогда (особенно с учётом того, что я второй или третий раз в жизни их делаю. Могу от себя сказать, что я ещё и чуть не запортачил: воду начал лить на глаз (и таки перебрал грам на сто, тесто вышло жидковатое, досыпал муку). Дрожжи положил и обычные и сухие, так как и тех и тех было мало. Но результат... Я половину от сжаренного уже съел. надеюсь, жена успеет вернуться домой до того, как мне ещё раз понадобится на кухню))) Спасибо Вам! Как говорится, респект!
Спасибо Вам огромнейшее за такой позитивный комментарий и за то, что решились приготовить оладьи! Это дорогого стоит! Удачи и хорошего настроения!
Получилось все отлично, но на вкус как хлеб. Я в конце добавила еще молока, но увы, очень вкусный, сдобный хлебушек. На даче нет духовки, поэтому забираю рецепт в закладки. В голове уже столько вариантов булочек и лепешек на сковородке! Спасибо. У нас в школе не было оладьев, может они именно такие и должны быть.
на вкус как оладьи, вы что-то "запороли" мягко говоря
Очень вкусные и пышные спасибо
Спасибо Вам за такие тёплые слова. И приятного аппетита!
Спасибо за такой замечательный рецепт. Получились как в школьной столовке. Сколько не пробовала сама сделать такие, но все не так получалось. Увидала рецепт и разу помчалась на кухню. Получилось великолепно, всем очень понравилось.
Я очень рада, что рецепт оправдал ваши ожидания, а оладушки пришлись Вам по вкусу. Приятного аппетита!
Спасибо! Очень вкусно!
Олечка, какие оладушки славные! Просто прелесть! Отличная идея присыпать их сахаром Обязательно возьму себе на вооружение Спасибо от всей души!
От этих оладушек я в восторге! Спасибо за рецепт.
Какими хорошенькими они у Вас получились! Браво! Спасибо, что приготовили
Людочка принимай мой скромненький отчет,правда нет у меня такой сковородки,но и моя выпекала хорошо.Прекрасные оладушки!!!
Танюшка, спасибо тебе, милая моя! Оладьи на твоей тарелке - бесподобны! Так приятно!
↑Ответ для mtata
Очень аппетитные!
очень,очень ,спасибо дорогушка
привет, дорогая! Принимай мой отчет. Прекрасно!!! Спасибо за прекрасный завтрак!
Привет! Я и подумать не могла, что мои скромные оладьи удостоятся такого снимка! Только вчера любовалась этой красотой у тебя на фото-эстафете, а теперь и у себя в рецепте увидела! Лар, спасибо!
это ТЕБЕ спасибо за вкусные рецепты
Взаимно, Лар.
Спасибо за рецепт! Очень понравились, пышные и мягкие.
Вам спасибо, что приготовили и остались довольны. Прекрасный отчёт.
Спасибо огромное. Все получилось. Кушали с удовольствием. готовила на весах строго по рецепту, но все равно от себя добавила 1 гр ванилина)))
Спасибо Вам огромнейшее, за то, что приготовили эти оладьи и за идею добавить ванилин.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки