Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1318640

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Спасибо за чудесный и простой рецепт,но вот почему у меня они не сильно поднялись??Но это не помешало сын с мужем смели все Оладушки в два счета
Спасибо Вам огромнейшее!
Делал оладушки уже раз 10, все гости в восторге!!!! Спасибо за рецепт, сохранил везде где можно!!!!!!! +++++++++
Спасибо Вам огромнейшее за доверие к рецепту!
готовила из сыроватки и сухих дрожжей-ВКУСНЯТИНА
Да, действительно, на сыворотке оладьи всегда получаются пышными!
Приготовлено... для первого раза считаю удачно... слопали всё на ура... спасибо автору...
Спасибо, что приготовили!
Вкусно! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо, что не прошли мимо и оценили рецепт!
Да уж, всем бы на кухню такие весы ..
Вы обязательно купите себе электронные весы, стоит только захотеть.
Самый лучший рецепт оладушков! Готовлю в неделю по три раза только муки у меня уходит больше, чем в рецепте, иначе растекаются оладушки совсем, и соли я кладу меньше половины нормы, написанной в рецепте. Большое спасибо за очередную вкусную находку
Вам спасибо за то, что не прошли мимо и оценили рецепт!
И еще маленькая просьба, Вы не знаете? Как сделать тот самый школьный омлет? Ищу везде, получается все не то.
Вот, посмотрите этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/62732/
Спасибо большое!!! Третью неделю кормлю жену с дочкой, они в восторге! Правда жарю на хорошем маргарине, супер. Еще раз СПАИБО! Рецепт запомнить не сложно, но он у меня теперь в закладках, на бумаге и в голове.
Вам спасибо за такой теплый, содержательный комментарий! Радуйте своих близких вкусными оладьями.
Да, это они!!! Приготовила, попробовала, а перед глазами... детский садик! Вкус оладушек с медом, мягких, воздушных, ощущение детства и столько эмоций-до слез растрогалась... Автор, Вам огромнейшая благодарность! Я так давно искала рецепт тех самых оладушек из детства
Вот и славно, что Вы отыскали желаемый рецепт. Теперь смело можете готовить оладьи и радовать себя, любимую.
У нас в школе я не помню чтоб такое было, обычно котлеты, пюрЭшка, макароны, коржики и кольца с орехом. Классные получились, выкладывала чайной ложкой смоченной в воде, пекла на сковороде в масле, соли добавила чуть меньше, прочитав комментарии , что слишком солено, получилось нормально, но чуть я бы добавила сахарку, но так как со сладостями чай так что нормально. Красивые и пышные, жаль, что не могу добавить фото. Забрала себе рецептик, спасибо!!!!!
жаль, что не могу добавить фото.
Ничего страшного, главное - оладьи Вам понравились.
Очень хороший рецепт!!! Оладьи у Вас получились просто замечательные!!! забрала себе в КК! Обязательно их сделаю, для своей семьи!
Приготовьте оладьи обязательно, они очень вкусны!
Большое спасибо за рецепт! Теперь только им пользуюсь!
Пользуйтесь, конечно же!
Получилось очень вкусно, но почему-то солоноватые. так и должно быть или переборщила с солью?(не взвешивала, а ложкой мерила)
Да, оладьи получаются чуточку солоноваты, т.к. их обычно подавают с вареньем, или мёдом, так что не переживайте. А если Вам солоновато, в следующий раз кладите соль на свой вкус!
И еще вопрос: если использовать сухие дрожжи, то сколько их брать?
Возьмите 2ч.л. сухих дрожжей.
оладьи просто загляденье! Хочу завтра своим приготовить. Есть дома сыворотка, можно на ней приготовить вместо воды?
На счет сыворотки не скажу, а на воде оладьи получаются очень вкусными. Удачи в приготовлении!
Удивительно вкусно получилось!Семью из 7 человек порадовала. Просто выручалочка! Спасибо Вам, что поделились рецептом!
Огромнейшее Вам спасибо, что доставили радость своим близким и приготовили мои оладьи!
Очень вкусно. Спасибо за прекрасный рецепт
Делала с сухими дрожжами.
Вам спасибо, что приготовили и поделились впечатлениями!
Замечательный рецепт! Оладьи такие пухленькие!
Забрала в КК!
Забирайте, пожалуйста! Оладьи вкусные!
Спасибо большое, очень вкусно, ех вспомнилась школа, запа столовой....спасибо что напомнили о тех временах
Очень приятно, что рецепт навеял Вам такие приятные воспоминания!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook