Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1437531

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
38.6 г 		углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
36.5 г


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи "Школьные" по ГОСТ» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Спасибо за рецепт, но у меня оладьи получились, чуть солоноватые, но это, я думаю из-за морской соли. Мужу правда не понравилось, что их мало получилось
Возможно из-за морской соли, у неё гранулы более крупные, по-этому кладите в следующий раз соль по своему вкусу.
да нет, я пользуюсь мелкого помола, она сама по себе солонее, если можно так сказать.
Ага, ну тогда понятно.
Я тоже приготовила оладьи по предложенному Вами рецепту.Но,честно говоря,мне не очень понравились они.Конечно,мы их съели.С мёдом,с вареньем,со сгущёнкой-кто с чем.Попробую как-нибудь приготовить их на молоке.Может вкуснее получатся?Вам спасибо большое и поздравления с Новым Годом и Рождеством!
Попробуйте приготовить на молоке. С Новогодними праздниками!
Вот, я дошла до первого уровня, выкладываю свои самые первые-самые вкусные, ох и наелась я их тогда, получила море удовольствия!!!
Поздравляю Вас с новым уровнем! Спасибо огромное за чудесный отчёт к рецепту!
Очень вкусные оладьи ( у меня они правда совсем не идеально-круглой формы. Съелись моментом! ( делала на сухих дрожжах)- использовала их немного меньше 1 ч.л.
Огромное Вам спасибо! И ничего, что оладьи не идеальной формы, главное, что их вкус Вам понравился!
Спасибо огромное,вчера приготовила.Получились отличные..тесто было шикарное..всё в точности как вы описали..правда у меня оно быстрее чем за 1 час подходило..
Вам спасибо, что приготовили! Приятного аппетита!
Зашла вспомнить рецепт и дать девочкам ссылочку на Ваши замечательные оладушки, смотрю, мое фото после технических работ исчезло. Добавляю пока старое фото, хотя дрожжи уже купила для новой порции оладушек...
Спасибо за добавленное фото и за пиар рецепта! Действительно, после модернизации сайта исчезли практически все фото.
Мне очень приятно, что Вы готовите именно эти оладьи!
↑Ответ для natalina79
Красавчики! Очень аппетитные
Спасибо большое за похвалу!!!
Спасибо большое! Просто и очень вкусно получилось!
Пожалуйста! Приятного аппетита!
То же хочу приготовить забираю к себе в КК
Спасибо за рецепт
Забирайте, пожалуйста! И пользуйтесь
Хочу и я оставить свой очень положительный коментарий! Муж ну просто в восторге от оладушек! Просто навязчивая идея была найти рецепт школьных резиновых оладий! Кто ищет тот найдет! За рецептик огромная благодарочка!
Вот и славно, что этот рецепт оказался тем самым, из школьного детства!
Спасибо за душевный рецепт,душевный- потому что вспомнили детство, сама наелась, подруг накормила( это притом, что все на диетах...! но никто тарелку не отодвинул...). Живём за границей, поэтому такие рецепты всегда забираю в копилку. Фото добавлю обязательно, как смогу дойти до уровня. Спасибо Вам!!!
Это Вам спасибо, за такой тёплый, щедрый во всех отношениях комментарий!
Я безмерно счастлива, что смогла пополнить Вашу копилку своим рецептом!
От всей души желаю Вам скорее дойти до нового уровня!
Сделала по этому рецепту оладушки, теперь вся семья просит только эти! Говорят - самые вкусные которые ели. Большая благодарность за рецепт.
А Вам, за то, что приготовили и так высоко оценили рецепт!
замесила тесто по Вашему рецепту. Кстати, это первый рецепт, который я пробую полазив по этому сайту. и вообще мои ПЕРВЫЕ оладьи) Комментарии отличные, аж слюни текут. У меня вообще по жизни не сложилось с оладьями и блинами, я их не люблю..но вот те, СТОЛОВСКИЕ или ШКОЛЬНЫЕ)))) с повидлом.....воспоминания меня переполняют, уже не могу дождаться. как сделаю, напишу) спасибо*
С интересом буду ждать Ваше мнение по рецепту.
Рецепт вкусный, тесто приятное. Я, правда, его чуть поменяла, но основа осталась эта. Просто надоели мои обычные оладушки, с кефиром и содой, получалось вкусно, но хотелось попробовать что-то новенькое. И я не прогадала. Оладьи классные, корочка хрустящая, а тесто воздушное. Прям очень воздушное. Но я добавила сахара, в три раза больше, чем тут, и делала 250 воды и 250 молока. Дрожжи бросала сухие 11 грамм. Увеличилось почти в три раза, оладьи, кстати, очень легкие, за счет этого. Огромное спасибо за рецепт, думаю и дальше буду продолжать готовить их. Семья в восторге, но требовала еще больше сахара, хоть я и насыпала в три раза больше, чем в рецепте. Сладкоежки мои, но слопали всё сразу, дождались остывания только 6 оладиков. Спасибо!
Спасибо Вам огромнейшее за такой объемный комментарий! Мне безумно приятно, что оладьи пришлись по вкусу Вашей семье! Действительно, они получаются не такими сладкими, как обычно, но в школе их всегда щедро поливали вареньем, или мёдом. Спасибо ещё раз!
Так много муки надо? 481 гр? Тесто каким будет? У меня получилось очень густым. Жидким, но густо. Это нормально?
Муки не много, не переживайте на этот счёт, рецепт ГОСТовский, я его лишь озвучила. Всё измерено и перепроверено. Тесто получается пружинистым, густоватым, в пошаговом описании я написала, что с тестом работать не легко, но результат того стоит!
Действительно, главное хорошо вымесить. Получились очень пышные, вкусные оладушки!!! Съели на УРА со сгущенкой
Только я воду заменила молоком. И чуууть побольше сахара добавила.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Вкус детства!!! Испекла сегодня и даже при таком супер ляпе( совершенно забыла добавить яйцо и вбила его после 20 минут поднятия теста ) но все равно получились отменные оладушки очень пышные, мягкие, вам огромное спасибо за рецепт Все очень довольны!
Это самое главное, когда семья сыта и довольна, а меленькие погрешности не навредят Очень приятно, что рецепт понравился.
beautiful woman,я уже жалею,что своим готовила эти оладьи :’( Мои теперь ежедневно просят их приготовить,уж ооочень вкусными оказались
Прочитав Ваши начальные строки я жутко расстроилась, думала, что рецепт Вам не понравился, а затем успокоилась и улыбнулась. Готовьте и радуйте своих близких!
Огромное спасибо за рецептик!!!!!
А Вам за за внимание и тёплый комментарий!
Ой какие блинчики уже много лет хотелось таких,как в детском саду с повидлом яблочным! Если бы не позднее время, побежала бы готовить. :Прийдется подождать до утра!!!!
Вам спасибо огромное, что заглянули и так высоко оценили мой рецепт!
Сделала с "активными дрожжами" от САФ-ЛЕВЮР. Тесто так и не поднялось. Ни через час, ни через 2, ни через 3. Забила и пожарила так, Получилось просто нереально вкусно! Со сгущенкой за обе щеки уплетали с милым на пару правда очень похоже как в школе, в былые 90е
Мне приятно, что оладьи всё-таки у Вас получились. Но готовить их желательно со свежими дрожжами, тогда проблем с подъёмом теста не будет вовсе.
Очень аппетитное блюдо! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо за тёплый комментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Ещё 474 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5775 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки