Версия для печати

beautiful womanПоваренок 7 уровня

6 сентября 2010, 10:34
1318904

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Вода (теплая, для теста) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 481 г
Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г
Яйцо куриное (для теста) — 23 г
Сахар (для теста) — 17 г
Соль (для теста) — 9 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/]Оладьи "Школьные" по ГОСТ[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: десерт, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Оладьи Школьные по ГОСТ" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/">Оладьи "Школьные" по ГОСТ</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24">Блины, оладьи, сырники</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135">Оладьи</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.

Тэги: десерт, оладьи.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 сентября 2010 года Tashaly #

Наконец-то я нашла рецепт таких оладушек! Спасибо!

8 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Пожалуйста, готовьте и радуйте своих близких!

8 сентября 2010 года nuf_nuf #

Нам таких оладий в школе не давали.

. Придётся восполнить пробел. Сковородка- классная!

8 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Сарочка, в таком случае, угощайся пожалуйста! Оладьи
очень вкусные! А сковородка, действительно хорошая,
я её покупала очень давно. Сарочка, спасибо,что заглянула
и оценила!

7 сентября 2010 года fene4ka #

Помню, помню школьные оладушки-вкуснятина! У нас в столовой, вообще, отличный повар была, многому нас учила во время дежурств по столовой

Спасибо за рецепт

+++

8 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Вам повезло, что у Вас был такой замечательный повар!
У меня также о школе остались самые теплые воспоминания!
Спасибо, что заглянули и оценили!

[x]07:57 08.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 сентября 2010 года Tanya-O-511 #

Людочка,оладьи отличные,такие аппетитные!

7 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Танюша! Всегда рада видеть тебя!

7 сентября 2010 года Джей #

Вот это вкусняшка

7 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Спасибо,Вам очень приятно,что рецепт понравился!

7 сентября 2010 года аромашка #

Спасибо за рецепт. А сколько нужно сухих дрожжей?

7 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Пожалуйста! Сухих дрожжей нужно 1 чайная ложка с горкой.

6 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Очень красивые и аппетитные !!!

7 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Спасибо,Вам! Угощайтесь,пожалуйста.

Приятного аппетита!

6 сентября 2010 года Lzaika45 #

Людочка! Отменные оладушки! А сковородка какая классная! Я такой и не встечала ни разу!!!!

7 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Спасибо, Ларочка! Ага, мне сковородочка тоже очень нравиться.
Я её приобрела еще лет 25 назад, теперь таких точно нет. И стоила
она всего 3.50 рублей,смешная цена по теперешним меркам,почти,как
булка хлеба сейчас.

Спасибо,что
заходишь на мою страничку!

6 сентября 2010 года Angel29 #

Ну очень аппетитно вглядит!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Спасибо,Вам оладьи очень вкусные,попробуйте!

6 сентября 2010 года Angel29 #

Ну 481 мл-это конечно прикол!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Такова ГОСТовская рецептура, ничего не попишешь!

6 сентября 2010 года SHLM #

Хороший рецепт, спасибо!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста! Попробуйте приготовить! Спасибо,что заглянули.

6 сентября 2010 года Natik_797 #

Спасибо вам за рецепт!!! Давно искала рецепт школьных оладушек!!! Наконец мечта осуществилась!!!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Очень приятно,что я оказалась причастна к осуществлению Вашей
мечты.

6 сентября 2010 года Serena #

Людмил, как приятно вспомнить школьные годы, а как не хотелось в неё ходить. Забираю твой рецептик, спасибо большое, что поделилась

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

На здоровье,Юленька! Очень рада видеть тебя!Угощайся!

6 сентября 2010 года goood_day #

очень хочется приготовить таких красавчиков,

,присоединяюсь ко всем жаждущим и не имеющим весов

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Я уже отредактировала перевод на столовые ложки. Готовьте,на здоровье!

6 сентября 2010 года goood_day #

спасибо,я, не вытерпев, уже начала готовить ....

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Очень приятно, готовьте.Все получится!

6 сентября 2010 года goood_day #

Огромное спасибо Вам за рецепт!!! очень вкусно,тесто шикарное++++

7 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

А Вам,спасибо, что поверили мне и поделились вкусовыми
ощущениями!

7 сентября 2010 года goood_day #

На следущий день они великолепны(я их слегка разогрела) с медом и какао!!!!!

7 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Спасибо, Вам огромнейшее за такой подробный репортаж!

6 сентября 2010 года Natkiev #

Спасибо, что напомнили, это очень вкусно! А в школе они всегда были с повидлом ммммм!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Пожалуйста, готовьте и радуйте своих близких! А у нас и со сметанкой были!

6 сентября 2010 года crazy_doll #

А я не помню вкуса школьных оладьев, только маминых

Но какие красавчики получились

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Ирочка, мамины оладьи самые вкусные!

6 сентября 2010 года кицуня #

Людочка,спасибо за воспоминание о школьной столовке!!!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста, Оленька! Угощайтесь,на здоровье!

6 сентября 2010 года Arin4ic #

Спасибо Вашей подруге за точнейший рецепт,проверенный годами,а Вам за превосходное исполнение!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Ариночка, Вам спасибо за такой теплый прием моего скромного творения!

6 сентября 2010 года Надеждаа #

Правда, я не помню школьных оалдьев, но у Вас они такие пышные получились, что очень хочется их попробовать

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Без проблем, пробуйте, на здоровье, не пожалеете!

6 сентября 2010 года Natalinda #

Помним, помним такие оладки!

вкусные и красивые! А сковородка - супер вещь! Но сейчас таких и правда не встретишь, а жаль!

6 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта)

Спасибо Вам, за такой теплый комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!