• 6 сентября 2010, 10:34
  • 1438251

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал
белки
51.6 г
жиры
38.6 г
углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
3.7 г
углеводы
36.5 г


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
хех аннотация смешная по госту!класс заберу рецепт
Но получается очень вкусно, поверьте!
Людочка, спасибо!!! Обожаю ГОСТовские рецепты!!! Всегда получаются восхитительными!!! Попробую и твой рецептик!
Женечка, пробуй обязательно! Оладьи получаются бесподобными, это
правда!
меня смущает целая столовая ложка соли... неужели не чувствуется????
Пусть этот факт Вас абсолютно не смущает, 1 ст.ложка вровень с
краями - в самый раз, солеными оладьи не будут, не переживайте.
Это ГОСТовский рецепт и составляли и проверяли его не раз,
прежде, чем обнародовать. Готовьте без сомнений.
спасибо, очень любила эти оладушки
В таком случае, готовьте и радуйте себя любимую.
Расскажите как делать с сухими дрожжами? Ведь на пачке написано-сразу в муку, их в молоке не мочить?
С сухими дрожжами я не готовила. Если у Вас нет свежих дрожжей,
то готовьте с сухими, следуя рекомендации на упаковке. Сухих
дрожжей нужно 1ч.л. с горкой.
УРАААА!!! Наконец-то!!! Вы даже представить себе не можете сколько я искала такой рецепт - Двадцать один год! Супер!!! Здорово! Спасибо огромное!!! И отдельное спасибо, что рецепт написан для ВСЕХ и в ложках и в граммах (терпеть не могу, когда пишут лишь бы как - пакетик дрожжей - пакетики бывают разные, три чашки муки - какие именно чашки - непонятно, ну и т.п.), весы электронные - это сегодня так дешево и удобно (минимум триста-четыреста рублей, зато все получается действительно супер!!!).
Жили бы мы рядом с Вами и дружили бы близко - расцеловала бы Вас - еще бы!!! давнюю мечту осуществили именно ВЫ!!! Преогромнейшее спасибо!!!
На здоровье! Очень приятно, что мне удалось приблизить
Вашу давнишнюю мечту. Попробуйте приготовить, не
разочаруетесь! Спасибо, огромнейшее, за такой теплый
комментарий и приятное общение. Меня зовут Людмила,
со мной на "ты", договорились?! Готовьте в удовольствие!
ой какие блинчики уже много лет хотелось именно их, а будучи беременной изводила мужа подобным желанием он даже в несколько школьных столовых заходил, но сейчас такие не готовят((( Спасибо Вам огромное буду готовить
Готовьте на здоровье! Это именно тот рецепт, который вы
искали! Спасибо, за внимание к моим рецептам!
поставила тесто...первый час уже прошол
вчера нажарила - вкуснотища неймоверная, как в детстве побывала а мальчишки мои сметали с тарелки не успевала жарить
Я рада, что Вашим домочадцам понравились оладушки!
делала еще раз оладушки это просто Вкуснятина, фото добавляю, а то прошлый раз слопали я сфоткать не успела
Спасибо, за фото отчет! Здорово!
у меня аж слюнки потекли, зато в школе никогда оладушки не ела, слишком масляные были
Спасибо, Вам огромное! Я написала, для того, чтобы оладьи не
впитывали много масла, сковороду нужно смазывать кисточкой, а
не лить масло на сковородку!
Людочка, вкусненькие оладушки ))) Правда, я обычно такие на глаз делаю, не по ГОСТу Но получается все равно очень вкусно. С медом просто отлично! )))
Леночка, спасибо, солнышко! Такому опытному кулинару, как ты - это
не проблема! Всегда рада видеть тебя на своей страничке!
ну ты польстила, дорогая ))) Все познается в сравнении... Посмотришь на некоторых и думаешь, что мне до них как до Китая пешком
Но все равно спасибо за добрые слова )))
Мне всегда приятно к тебе заходить, солнышко!
Заходи, моя хорошая! Буду ждать с нетерпением!
Как же я любила эти оладушки....Сразу в школу захотелось...Отменный рецептик,Людмилочка!!!!!!!!!!!
И не говори, Леночка! Какое время золотое было! И я бы в школу сходила!
Оладьи любим!!! Замечательный рецепт!!!
Ирочка, угощайся, очень вкусно! Всегда рада видеть тебя!
Людочка, спасибо огромное!!! Взаимно! У нас школа началась- совсем времени не хватает.Готовить-готовлю, а вот рецепты не выставляю. Надеюсь, что в скором времени получится!
Давай, Ирочка, возвращайся поскорей!
Ну очень классный, прикольный (в хорошем смысле) рецептик!
Спасибо, Вам огромное! Оладьи, действительно, получаются
очень вкусными! Попробуйте приготовить!
Извините, не знаю есть ли в комментариях, замена свежих дрожжей сухими. Сколько их следует взять? Очень понравился Ваш рецепт!!!
Сухих дрожжей нужно 1 ч.л. с горкой! Готовьте с удовольствием!
О,оладушки!Сразу навеяло воспоминаниями о школе...++++++++++
Ирочка, спасибо! Угощайся, на здоровье!
Если хотите можно на ты
С удовольствием! Ко мне также на "ты".Я Люда, будем знакомы.
А я Ната - очень приятно
Людочка,спасибо за "школьные оладушки",сразу рот наполнился слюной и запахло детством!!!У нас тоже повара были отличные!!
Светочка, на здоровье! Угощайся, пожалуйста!
Спасибо, что заглянула!
Да послднее время нечасто заглядываю на сайт-то дача,то еще что то А тут заглядываю,а перед галазами ОНИ!!!!Перед глазами сразу возникла наша школьная столовка.Еще раз спасибо,Людик,буду теперь себе возврат в школьные годы творить.
Вот еще бы найти рецепт тех "ленивых"голубцов,что делали в столовке нашей автоколонны-все рецепты уже перебробовала,есть немного по вкусу похожие,но не те. :’(
Светочка, в таком случае, ищи "концы" в своей автоколонне!
А вдруг повезет!
Людмилка,пыталась концы там найти.Но как начали людей сокращать с вводом "независимости" и все кто мог уехали кто в Россию,кто на запад на заработки.И все...А столовок хоть и много у нас в городе было,но у всех свои методы и рецепьы-вот и остается только мечтать да искать
Понятно, жаль, конечно! Не отчаивайся, вдруг удача тебе улыбнется!
Ответ для beautiful woman
У нас тоже вс школе оладий не давали. Но люблю, правда позволяю себе редко но домашних порадат завсегда. Весы класси сковородочка тоже
Спасибо, Вам! Весы куплены не так давно, а сковородочка,
еще с молодости у меня! Жаль,что сейчас таких нет!
Я наверное одна из немногих, кто обажает школьную кухню. СПАСИБО за рецепт
Очень приятно, что рецепт нашел своего поклонника!
Это Вам спасибо. И +++++
Ну, офигеть 481гр.! Яйцо 23 гр.!А попроще нельзя??????????????
Я написала перевод на столовые ложки в тексте рецепта!
Таков ГОСТовский рецепт, я его лишь озвучила! Возьмите 480 г,
я думаю 1 грамм большой роли не играет.
Да, ГОСТовские рецепты такие))) Там всё в единицах. Приходится брать основной ингредиент, калькулятор, посчитать коэфициент, и помножить на него всё остальное
СПАСИБО!!!!!! давно искала именно такой рецепт. Когда-то в детстве ездили на базу отдыха, там подавали именно такие, очень хотелось приготовить такие же для своей доченьки))))) еще раз спасибо
На здоровье, Настенька! Готовьте и радуйте своих близких!
Судя по фотографиям, это как раз то, что мне нужно. Огромное спасибо за рецепт. Вот как раз на этой неделю и опробуем. Обязательно отпишусь.
Пожалуйста, готовьте, на здоровье! Делитесь впечатлениями!
Ну всё, за что моя Людмилка не возьмётся, всё вкусно получается! Оладушки просто класс! Людочек, беру себе, спасибо за рецепт, нежность моя!
Спасибо, тебе, пушистый мой котеночек! Леночка, попробуй,
оладьи очень вкусные! Леночка, спасибо тебе,моя хорошая
за такие теплые слова!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5832 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки