Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1493351

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
38.6 г 		углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

  • Отмеряем нужное нам количество продуктов.
    Взвесим соль 9г.
    Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

  • Затем сахар.
    17 г или 1 ст. л. с горкой.

  • Дрожжи.
    14 г. - скатать шарик d 3 см.

  • И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

  • Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
    яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
    страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

  • Добавим просеянную муку.

  • Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

  • Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

  • Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

  • По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
    Тесто получается пружинистым.

  • Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

  • Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
    что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
    в результате получились те самые "школьные" оладушки.

  • Я подавала их, полив медом.

  • А вот они вблизи.

  • И еще.

  • А это в разрезе.

  • Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
    Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи "Школьные" по ГОСТ» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Людочка,спасибо за "школьные оладушки",сразу рот наполнился слюной и запахло детством!!!У нас тоже повара были отличные!!
Светочка, на здоровье! Угощайся, пожалуйста!
Спасибо, что заглянула!
Да послднее время нечасто заглядываю на сайт-то дача,то еще что то А тут заглядываю,а перед галазами ОНИ!!!!Перед глазами сразу возникла наша школьная столовка.Еще раз спасибо,Людик,буду теперь себе возврат в школьные годы творить.
Вот еще бы найти рецепт тех "ленивых"голубцов,что делали в столовке нашей автоколонны-все рецепты уже перебробовала,есть немного по вкусу похожие,но не те. :’(
Светочка, в таком случае, ищи "концы" в своей автоколонне!
А вдруг повезет!
Людмилка,пыталась концы там найти.Но как начали людей сокращать с вводом "независимости" и все кто мог уехали кто в Россию,кто на запад на заработки.И все...А столовок хоть и много у нас в городе было,но у всех свои методы и рецепьы-вот и остается только мечтать да искать
Понятно, жаль, конечно! Не отчаивайся, вдруг удача тебе улыбнется!
↑Ответ для beautiful woman
У нас тоже вс школе оладий не давали. Но люблю, правда позволяю себе редко но домашних порадат завсегда. Весы класси сковородочка тоже
Спасибо, Вам! Весы куплены не так давно, а сковородочка,
еще с молодости у меня! Жаль,что сейчас таких нет!
Я наверное одна из немногих, кто обажает школьную кухню. СПАСИБО за рецепт
Очень приятно, что рецепт нашел своего поклонника!
Это Вам спасибо. И +++++
Ну, офигеть 481гр.! Яйцо 23 гр.!А попроще нельзя??????????????
Я написала перевод на столовые ложки в тексте рецепта!
Таков ГОСТовский рецепт, я его лишь озвучила! Возьмите 480 г,
я думаю 1 грамм большой роли не играет.
Да, ГОСТовские рецепты такие))) Там всё в единицах. Приходится брать основной ингредиент, калькулятор, посчитать коэфициент, и помножить на него всё остальное
СПАСИБО!!!!!! давно искала именно такой рецепт. Когда-то в детстве ездили на базу отдыха, там подавали именно такие, очень хотелось приготовить такие же для своей доченьки))))) еще раз спасибо
На здоровье, Настенька! Готовьте и радуйте своих близких!
Судя по фотографиям, это как раз то, что мне нужно. Огромное спасибо за рецепт. Вот как раз на этой неделю и опробуем. Обязательно отпишусь.
Пожалуйста, готовьте, на здоровье! Делитесь впечатлениями!
Ну всё, за что моя Людмилка не возьмётся, всё вкусно получается! Оладушки просто класс! Людочек, беру себе, спасибо за рецепт, нежность моя!
Спасибо, тебе, пушистый мой котеночек! Леночка, попробуй,
оладьи очень вкусные! Леночка, спасибо тебе,моя хорошая
за такие теплые слова!
Какие шикарные блинчики.
Спасибо, Эльвирочка! Угощайся, пожалуйста!
Людчка, отличный рецепт, обязательно попробую!! Это, как раз то, что я искала. Спасибочки!!!
На здоровье, Маришечка, пробуй, я думаю, что все получится
самым наилучшим образом!
Наконец-то я нашла рецепт таких оладушек! Спасибо!
Пожалуйста, готовьте и радуйте своих близких!
Нам таких оладий в школе не давали. . Придётся восполнить пробел. Сковородка- классная!
Сарочка, в таком случае, угощайся пожалуйста! Оладьи
очень вкусные! А сковородка, действительно хорошая,
я её покупала очень давно. Сарочка, спасибо,что заглянула
и оценила!
Помню, помню школьные оладушки-вкуснятина! У нас в столовой, вообще, отличный повар была, многому нас учила во время дежурств по столовой Спасибо за рецепт +++
Вам повезло, что у Вас был такой замечательный повар!
У меня также о школе остались самые теплые воспоминания!
Спасибо, что заглянули и оценили! [x]07:57 08.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Людочка,оладьи отличные,такие аппетитные!
Спасибо огромное,Танюша! Всегда рада видеть тебя!
Вот это вкусняшка
Спасибо,Вам очень приятно,что рецепт понравился!
Спасибо за рецепт. А сколько нужно сухих дрожжей?
Пожалуйста! Сухих дрожжей нужно 1 чайная ложка с горкой.
Очень красивые и аппетитные !!!
Спасибо,Вам! Угощайтесь,пожалуйста. Приятного аппетита!
Людочка! Отменные оладушки! А сковородка какая классная! Я такой и не встечала ни разу!!!!
Спасибо, Ларочка! Ага, мне сковородочка тоже очень нравиться.
Я её приобрела еще лет 25 назад, теперь таких точно нет. И стоила
она всего 3.50 рублей,смешная цена по теперешним меркам,почти,как
булка хлеба сейчас. Спасибо,что
заходишь на мою страничку!
Ну очень аппетитно вглядит!
Спасибо,Вам оладьи очень вкусные,попробуйте!
Ну 481 мл-это конечно прикол!
Такова ГОСТовская рецептура, ничего не попишешь!
Хороший рецепт, спасибо!
Всегда пожалуйста! Попробуйте приготовить! Спасибо,что заглянули.
Спасибо вам за рецепт!!! Давно искала рецепт школьных оладушек!!! Наконец мечта осуществилась!!!
Очень приятно,что я оказалась причастна к осуществлению Вашей
мечты.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки