Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1437428

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
38.6 г 		углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
36.5 г


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи "Школьные" по ГОСТ» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Будем сегодня снова в который раз готовить эти вкуснейшие оладушки!
Удачи Вам!
Людочка, я с благодарностью за оладушки! Делала пол-порции, так как дрожжи лежали в морозилке полгода, все получилось отлично! Яйцо положила одно маленькое целое. Еще раз спасибо!
Людмилушка, дорогая! Спасибо огромнейшее от всей души за расчудесный отчёт по рецепту! Мне очень и очень приятно!
Спасибчки!!Муж заценил!!
Это самое главное, чтобы муж остался доволен.
Ой, забыл поблагодарить за рецепт. Давно жарю, дочь в восторге, постоянно просит еще. Да и жене нравятся. Спасибо.
Приятного аппетита и огромнейшее спасибо!
Очень классные оладушки )))Сытные, вкусные, воздушные и достаточное количество )))Семья оценила)))Спасибо вам огромное )))))
И Вам огромнейшая благодарность!
Люда - нет слов! Отпад! Пышные и вкусные!
Леночка, спасибо тебе, милая! Я очень-очень рада, что оладушки пришлись по вкусу!
Спасибо большое за рецепт. Оладьи действительно получились как в школе Старшая дочь,придя из школы,оценила Сразу слопала,наверное,штук 5 Муж от неё не отставал
Спасибо Вам за одобрение рецепта и позитив! Приятного аппетита Вам и вашим близким! Когда семья сыта и довольна - это самое главное!
Вот и я добралась до тех самых "резиновых" оладьев. Получились как в школе. Тянучие, упругие, резиновые.Ностальгия) За рецепт спасибки
Вам спасибо огромнейшее!
ВАМ спасибо. Это оочень вкусно) Кто таких оладушков в школе не едал, ничего не понимает в оладушках))
готовила несколько раз уже и всегда в двойном размере)) уплетают мои домочадцы так, что за ушками скрипит) спасибо большое!!!
Спасибо Вам! Вот так порадовали!
Шикарный разрез! Вчера Лена сделала эти оладушки,так я чуть язык не проглотила! Вкус божественный!Во рту тают! Обязательно себе тоже приготовлю!
Наташенька, милая, привет! Сновым годом! Только сегодня увидела твой комментарий. Я очень и очень рада, что оладушки так тебе понравились. Леночке привет!
Оооо какие классные оладьи у меня получились по вашему рецепту!...Иногда начитаешься отзывов, сделаешь - выбросишь. Или давишься раз уж перевела продукты... А тут - ням-ням!
Приятного Вам аппетита! Спасибо, что доверились рецепту и приготовили эти оладьи.
Чудесные получаются оладушки- домашние в восторге. Маленькие племянники просто требуют готовить их постоянно. Делаю всегда двойную порцию- расходятся влет. Спасибо
тесто получилось солоновато (на мой вкус), потому без ничего (мёда, сметаны, варенья и т.п.) невозможно к употреблению, некоторые готовые оладьи сдулись через пол часа, а некоторые нет, причину пока не понял. в любом случае это лучшие оладьи из испробованных мной рецептов (пробовал ещё 4 других). в избранное
Приятно, что оладьи пришлись по вкусу.
по госту конечно хорошо, но на молочке вкуснее пробовала готовить по Вашему рецепту в мастерфрае, получились вкусные и пышные оладьи, спасибо.
И Вам спасибо.
Пышненькие какие! Очень аппетитные!
Спасибо огромнейшее!
Благодарю за рецепт. С тестом не дружу, но в этот раз результат превзошел ожидание
Мне приятно, что у Вас всё получилось с первого раза.
Да,те Спасибо...Точность до 1-го грамма - то самое "столовское" калькулирование продукции..,ну ещё бы сюда себестоимость рассчитать(продуктов,затрат труда и услуг..)
себестоимость рассчитать
Эта величина, в нынешнее время - очень условна и переменчива. Спасибо за проявленный интерес к блюду.
Спасибо за вкусноту!
И Вам огромнейшее спасибо!
Вот и добралась до этих замечательных оладушек! Готовила всё строго по рецепту, но яйцо положила целое (52 г.). Получились пышные, воздушные и очень вкусные!!!! Но, для меня было сахара маловато, хотя я не люблю сладкие оладьи. Со сметаной вкусно, а вот с медом… ммм… ещё вкуснее!!! Но это лично моё мнение! Людочка, спасибо большое за великолепные оладушки. У меня получились как мини-пирожки!!! Ещё фото в моем альбоме
https://www.povarenok.ru/photo/59368/ и https://www.povarenok.ru/photo/59369/
Людмилушка, моя дорогая! Какие прехорошенькие оладьи у тебя! Просто прелесть! Спасибо огромнейшее за невероятно аппетитный отчёт! Мне очень и очень приятно!
Но, для меня было сахара маловато
Людочка, эти оладьи всегда подавались с мёдом, или повидлом, поэтому тесто было не сладким. Но если тебе по вкусу более сладкие оладьи - не проблема, можно подсластить тесто на свой вкус. Спасибо ещё раз, солнышко!
Да, Людочка, я поняла, что с медом... мммм.....!!! Нет слов, очень вкусно!!! Спасибо большое, ещё раз за великолепный рецепт!!!
Людмилушка! Тебе огромнейшая благодарность за внимание и такие добрые слова.
↑Ответ для Сурик
Ох как я раздразнилась такой вкуснятиной!!!
Необыкновенно вкусные!!! И готовить легко!!!
Людочка, лови вкусняшки. В детстве дрожжевые оладьи на дух не переносила, а сейчас на них подсела, т. к. экономно, сытно и вкусно. Забавно было отмерять муки 481 г, но делала все по рецепту. Единственное с яйцом не заморачивалась и бросила все.
Катюша, с радостью поймала твой чудеснейший отчёт! Спасибо огромнейшее за внимание к рецепту.
Забавно было отмерять муки 481 г
Ты знаешь, Кать, этот рецепт был опубликован ещё на заре моей кулинарной деятельности на Поварёнке. Сейчас, я бы точно смогла пренебречь этим одним граммом, а тогда - я строго следовала рецептуре, данной мне подругой под большим секретом.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Ещё 474 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5766 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки