Обычный бисквитный рулет с необычной начинкой. Использовала лимон, который остался без кожуры (пожертвовал ее на торт), и маковую начинку, которая уже давно мозолила глаза.
Avrora82Поваренок 1 уровня
- 11 сентября 2010, 16:06
- 10477
Рулет с маково-лимонной начинкой
Ингредиенты для «Рулет с маково-лимонной начинкой»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Сахар (для теста - 2/3 стак.; для сиропа - 3 ст. л.)
- Ванильный сахар
- Лимон — 1 шт
- Лист лавровый (для сиропа)
- Гвоздика (для сиропа)
- Мак (готовая маковая начинка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
848.6 ккал |
белки
38.5 г |
жиры
20.8 г |
углеводы
127 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Рулет с маково-лимонной начинкой»:
-
Взбейте яичные белки с сахаром в пену, желтки - отдельно вилкой, затем аккуратно по ложечке переложите белки в желтки, не переставая взбивать. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать в течение 10 минут до образования устойчивой пены. Влейте теплое молоко и взбивайте еще 1 минуту, затем добавьте ванильный сахар, постепенно всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции.
Приготовленное бисквитное тесто нанесите слоем толщиной 4–6 мм на противень, выстланный смазаной маслом пергаментной бумагой, и выпекайте 10–12 минут при 200°С до золотистого цвета.
Лимонный джем: лимон порежьте на кусочки, удалите семена и разотрите в блендере вместе с сахаром. Перелейте джем в сотейник с толстым дном, добавьте туда лавровый листочек, немного гвоздики и доведите до кипения.
Приготовьте маковую начинку, я брала сухую смесь "Парфе декор".
Опрокиньте противень на чистый лист бумаги, переложите испеченный бисквит и удалите пергамент. Покройте бисквит джемом, дайте впитаться пару минут, затем распределите маковую начинку и с помощью находящейся под ним бумаги сверните рулетом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2011 года cook01 #
22 мая 2011 года Avrora82 # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года ирина66 #
13 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
12 сентября 2010 года xsenia #
12 сентября 2010 года мисс #
12 сентября 2010 года Avrora82 # (автор рецепта)
11 сентября 2010 года O_beyba #
Просто,мак очень люблю.
12 сентября 2010 года Avrora82 # (автор рецепта)
11 сентября 2010 года ElenKaNZ #
11 сентября 2010 года Антония #
11 сентября 2010 года Avrora82 # (автор рецепта)
12 сентября 2010 года Avrora82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: