Рецепт для занятых хозяек. Если у вас есть готовый бульон, то приготовление этого супа займет не более 10 -15 минут. Но даже если бульон придется сварить специально - результат вас не разочарует.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 13 сентября 2010, 11:53
- 27451
Мадридский чесночный суп
Ингредиенты для «Мадридский чесночный суп»:
- Бульон (говяжий, у меня замороженный) — 500 г
- Яйцо куриное (по количеству порций) — 3-4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Уксус — 0,5 ст. л.
- Хлеб (белый, черствый, по количеству порций) — 3-4 ломт.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло оливковое
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
982.1 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
60.2 г |
| Порции | |||
| ккал 245.5 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Мадридский чесночный суп»:
-
Чеснок измельчаем и перетираем с чайной ложкой соли. Бульон размораживаем и подогреваем. Нарезаем на тонкие ломтики батон.
-
В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем чеснок с солью и, не давая чесноку подгореть, выкладываем сверху кусочки батона.
-
Подсушиваем и зарумяниваем кусочки хлеба с одной и другой стороны. Снимаем с огня, выкладываем по тарелкам. Гренки поперчить.
-
Нарезанный сладкий перец выкладываем в кипящий бульон и варим 3-5 минут. Бульон можно подсолить, но не сильно.
-
В отдельной кастрюльке вскипятим воду. Посолить, добавить уксус. Для приготовления яиц я использую баночку от оливок с обрезанным дном. В этом случае яйца не растекаются и приобретают правильную круглую форму. Можно обойтись из без этого "чуда техники". В кипящую воду я ставлю эту жестяную банку и выливаю туда одно яйцо. Я вынимаю яйцо через минуту после того, как побелел белок. Если вы не любите слишком жидкий желток, можно подержать еще минуту-две.
-
Достаем яйцо и выкладываем на гренку.
-
Доливаем в тарелку бульон, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3380
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2012 года яна-79 #
13 ноября 2011 года -dafna deleted #
13 ноября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года Pachita #
6 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года СВЕТИЧЕК #
6 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года maskadom deleted #
6 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года S_Svetlana #
5 декабря 2010 года S_Svetlana #
Всем очень понравился. Главное действительно быстро, и вкусно! Фотку прилагаю. Гренок не одна, но это по просьбе трудящихся, любят у нас греночки с чесночком! Еще раз спасибо! Всем рекомендую попробовать.
5 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Алена69 #
3 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Lacoste #
23 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Lacoste #
23 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Lacoste #
23 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Lacoste #
23 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Lacoste #
24 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года nuf_nuf #
23 сентября 2010 года ирина66 #
23 сентября 2010 года Дрема #
На выходные займусь им) Все предостережения учла, хотя у меня и своих ляпов хватит.СПАСИБО
23 сентября 2010 года Maria B #
17 сентября 2010 года AlenchikS #
15 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
15 сентября 2010 года Наткин #
14 сентября 2010 года Nanusha #
14 сентября 2010 года Natakaprizulya #
14 сентября 2010 года nuf_nuf #
14 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 сентября 2010 года nuf_nuf #
14 сентября 2010 года мисс #
13 сентября 2010 года mamaliza #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: