• 15 сентября 2010, 20:39
  • 13091

Котлеты "Привет от дедушки"

Рецепт: Котлеты "Привет от дедушки"

Такой вариант исполнения котлет я встречала пока что только у моего дедушки. Точнее сказать, жарит их бабушка, но фарш делает и заправляет только он всегда. Сегодня я такие приготовила и решила поделиться с вами рецептом

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Привет от дедушки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2072.73 ккал
белки
138.07 г
жиры
16.85 г
углеводы
335.594 г
100 г блюда
ккал
186.56 ккал
белки
12.43 г
жиры
1.52 г
углеводы
30.21 г


Рецепт «Котлеты "Привет от дедушки"»:

Кабачок очистить от кожуры и семян, очистить лук.
Фарш пропустить через мясорубку вместе с фасолью, кабачком, луком, чесноком, зеленью.
В полученную массу добавить яйцо, соль, специи и хорошо вымешать.
Массу 2-3 раза выбить (невысоко подбросить,чтобы она упала назад в емкость) для насыщения ее кислородом и придания легости и пышности. НО не больше 3-х раз,иначе крупинки жира начнут отделяться от общей массы.

Формуем котлеты, панируем их (бабушка панирует всегда только в манке, но можно использовать и любой другой вид панировки),
жарим в растительном масле с закрытой крышкой при умеренном нагреве.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Привет от дедушки"
Описание: Такой вариант исполнения котлет я встречала пока что только у моего дедушки. Точнее сказать, жарит их бабушка, но фарш делает и заправляет только он всегда. Сегодня я такие приготовила и решила поделиться с вами рецептом


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хвалебные оды рецепту деду увидела. А готовил ли кто? Как на вкус?
Аппетитные котлетки!Никогда вместе с фасолью и кабачками не жарила!
я рада!
Вот приготовила. Ловите фотку
молодчина! надеюсь, довольны результатом?
Естественно, раньше делала мясные с фасолью и мясные с кабачком,вот теперь все соединила [x]14:50 17.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Интересный рецепт !!!
Вот так котлетки! спасибо дедушке! я фасольи кабачки никогда не пробовала объединить в одном рецепте!
Вкусненькие котлетки! Спасибо дедушке!
Браво дедуля. Замечательные котлетки придумал
Знатные котлеты!!! Возьму на вооружение!!!
хорошие котлетки, аппетитные.Молодец дедушка +++++
очень интересные котлеты! надо опробовать Идею с подбрасыванием тоже надо запомнить.
класссссссссс
Котлетки хорошие, особенно, кто фасоль не любит, в фарше она не особо должна быть заметна.
Прекрасные оригинальные котлеты, обязательно приготовлю!!!!!!!!!!
Очень интересные ,необычные котлетки.
Очень интересно и необычно.
Весьма неординарные котлеты!!!
Весьма неординарные котлеты!!!
да у меня и дед непрост
Дедуль знает толк в котлетках
спасибо всем
Молодец, дедуля!!!
Согласна с Оля-ля-ля - молодец!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки