• 20 сентября 2010, 2:05
  • 10784

Горшочек с рыжиками и мясными зразами

Рецепт: Горшочек с рыжиками и мясными зразами

"Унылая пора, очей очарованье, Приятна мне твоя прощальная краса. Люблю я тихое природы увядание, В багрец и золото одетые леса. " Хорошо сказано! Вот только, так ли уныла эта пора? Буйство красок, бодрящий прохладный воздух, на лесной полянке маслята и рыжики танцуют "Осеннее танго". Богатство и разнообразие щедрой осени я использовала для моего конкурсного блюда: "Горшочек с рыжиками и мясными зразами под картофельной крышкой"

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Горшочек с рыжиками и мясными зразами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Горшочек с рыжиками и мясными зразами»:

Для фарширования мясных зраз я взяла вареные перепелиные яйца и консервированый мелкий красный перец

В мясной фарш добавить соль, перец, зелень, полстакана молока, хорошо выбить и разделить на 6 частей

Готовим фарш: перепелиное яйцо помещаем в средину перчика, кладем на подготовленный фарш и формируем зразу

Зразы обвалять в муке

И слегка обжарить на масле

Овощи нарезаем и притушиваем на сковороде.

Рыжики отвариваем и нарезаем соломкой.

Готовим картофельную крышку: картофель натереть на крупной терке, добавить соль, перец, зелень и яйцо.

Выкладываем массу тонким слоем на сковородку и обжариваем с двух сторон

Все ингредиенты собираем в горшочке; на дно наливаем чуть масла, укладываем овощи,

Потом обжареные зразы

Рыжики,

Заливаем так грибным бульоном со сметаной, чтобы жидкость не доходила до края, накрываем картофельной крышкой посыпаем тертым сыром и ставим в горячую духовку на 30 мин

Подаем к столу в горшочке

Картофельную крышечку делим на 6 частей, укладываем на дно блюда, сверху кладем зразу, рядом тушеные рыжики с овощами.

Вкус картофельной лепешки великолепный, она пропитана сыром, хрустящая, зразы на разрезе получились очень красивые. В целом блюдо получилось вкусное, сытное, нарядное, мой усатый помощник его одобрил.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горшочек с рыжиками и мясными зразами
Описание: "Унылая пора, очей очарованье, Приятна мне твоя прощальная краса. Люблю я тихое природы увядание, В багрец и золото одетые леса. " Хорошо сказано! Вот только, так ли уныла эта пора? Буйство красок, бодрящий прохладный воздух, на лесной полянке маслята и рыжики танцуют "Осеннее танго". Богатство и разнообразие щедрой осени я использовала для моего конкурсного блюда: "Горшочек с рыжиками и мясными зразами под картофельной крышкой"


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила по сокращенному варианту Взяла Вашу основу. Рыжики в блюде играют важную роль вкуса! Спасибо за идею!
мне то же очень понравилось. красиво и все таки трудозатратно. действительно - не каждый повторит! и можно спросить - вы на конкурсе то победили?
мне то же очень понравилось. красиво и все таки трудозатратно. действительно - не каждый повторит! и можно спросить - вы на конкурсе то победили?
мне то же очень понравилось. красиво и все таки трудозатратно. действительно - не каждый повторит! и можно спросить - вы на конкурсе то победили?
Мда, за что минусы я так и не поняла... рыжики присутствуют, а блюдо красивое и интересное!
Да,у меня присутствуют,их не было у автора комментария,а если и были,то очень дорогие,вот что мне ставили в вину.
Что только не приготовишь ради тех усатых помощников, которые стоят рядом, пусть даже на столе!!!
Все верно,для них родных,стараемся!
рецепт хорош,но но одно но,рыжиков сейчас практически нет,в принципе можно и другими грибами эаменить,но и по кошельку это блюдо ударит,допустим меня это точно семья большая.
Я ведь блюдо на конкурс готовила,надо было что-то придумать оригинальное,вот я и использовала рыжики и перепелиные яйца,а для семьи можно приготовить с другими ингридиентами:любые грибы,яйца куриные.Блюдо от этого не станет хуже.
Очень понравилось!А на картофельную крышечку облизнулась.Спасибо за рецепт!Уношу к себе в копилку.
Спасибо!Буду рада,если вам понравится.
Аппетитный горшочек!Удачи в конкурсе!
Спасибо вам за пожелание,но мало шансов,конкуренты сильные,не протиснуться.
Очень аппетитно и вкусно !!!
Спасибо вам за комментарий!
Зразы в горшочке еще никогда не пробовала. А другие грибы - не рыжики - тоже, наверное можно, да? Нету в нашей местности рыжиков! Посадить что ли некому? И крышка из картошечки - м-м, объедение, должно быть!.. [x]11:59 21.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Конечно,грибы подойдут любые,мне рыжики попались.Крышечка-самая вкусная часть композиции,хрустящая.
Вы - умничка!!! Столько труда...не каждый повторит...
Так ведь для конкурса старалась,как не потрудиться?
Замечательный горшочек, очень аппетитный! Удачи!!!!!!
Спасибо вам за пожелание!
Ко мне лучше на Ты. Меня Вика зовут
Очень приятно!Меня зовут Татьяна.
Чудеснейший рецепт!!! А рыжики... они... ну ТАКИЕ вкусные!!!!
Спасибо!Мне тоже рыжики нравятся,но их найти очень сложно.
У нас, практически....невозможно...
Выглядит превосходно! Судя по составу ингредиентов, блюдо не менее вкусное, чем красивое! Вам +++++
Старалась.Столько выставлено великолепных рецептов,что трудно придумать что то оригинальное.
Рецепт очень замечательный. Вам большое спасибо.
Рада,что вам понравился!
Красиво оформленное блюдо, да еще и с лесными грибами - представляю аромат. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо за добрые слова!
Очень аппетитный горшочек! Такой накормит всю семью! И очень оригинальное содержимое![x]08:36 20.09.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
Спасибо!Я в восторге от вашей "шаланды"!
Очень люблю грибы, Вам спасибо, что хоть на фото можно посмотреть и уже хорошо на душе , как будто попробовала кусочек
Да,рыжики по вкусу не хуже белых грибов,Достаточно добавить немного и вкус жаркого меняется.
Очень красиво оформлен рецепт! Замечательное, вкусное и по-осеннему красочное блюдо! Желаю Вам удачи на конкурсе!
Спасибо вам за добрые слова!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 430 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки