• 20 сентября 2010, 18:38
  • 8345

Мясо в горшочке под овощным суфле "Осенний этюд"

Рецепт: Мясо в горшочке под овощным суфле Осенний этюд

Падают с ветки жeлтые монетки... Под ногами целый клад! Это осень золотая Дарит листья не считая... А я хочу подарить вам чудесный волшебный горшочек с томлeным мясом под сырно-овощным суфле, с лeгким ароматом чеснока и копчeности. Безумно вкусно, ароматно, мягко и "пушисто"! На конкурс "Осеннее танго".

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Мясо в горшочке под овощным суфле "Осенний этюд"»:

Время приготовления:



Рецепт «Мясо в горшочке под овощным суфле "Осенний этюд"»:

Нам понадобятся вот такие продукты.

Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле вместе с луком.

Пока жарится мясо, отварить картофель и цветную капусту (можно замороженную) или белокочанную в подсоленной воде. Слить воду и остудить.

Морковь порезать на маленькие кубики и потушить минут 5 в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Затем добавить порезанный кубиками болгарский перец и маслины, порезанные колечками. Немного посолить и тушить ещё минуты 3. Затем вынуть шумовкой на блюдо, слегка отжимая и остудить.

100г колбасного сыра натереть на крупной тёрке.

Теперь остывшие овощи - картофель с капустой погрузить в измельчитель или блендер, добавить желтки, тёртый сыр, выдавленный чеснок, сливки и поперчить.

Хорошо измельчить до однородной массы.

В эту массу добавить остывшие овощи - морковь, перец и маслины. Перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли в густую пену и добавить в приготовленную смесь.

Осторожно перемешать ложкой. Получится нежная, пышная масса.

Бока горшочков обмазать растительным маслом и разложить в них обжаренное мясо с луком. У меня получилось 4 горшочка.

На мясо выложить овощную массу.

Оставшиеся 100г сыра натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.

Поставить горшочки в разогретую духовку и запекать 35-40 минут при 180 градусов.

Накрываем стол скатертью в осенних тонах и подаём горячие горшочки с "осенним этюдом"!

Вот я выложила немного суфле с мясом на блюдо, чтобы показать вам, какая витаминная вкуснота и красота получается! Это блюдо очень вкусное даже в холодном виде!
Угощайтесь на здоровье!

А теперь расскажу вам, как и где я нашла веточки с пурпурными и жeлтыми листочками для оформления этого блюда: сначала обошла все посадки, но на деревьях только лишь высохшие после жары листья. Разобиделась, села на машину и поехала в лес, бродила, бродила и чуть не заблудилась, но во всeм лесу листья ещe зелeные, либо высохшие, либо только начинают чуточку желтеть. И тут, о ужас - ливанул сильный дождь, я бегом назад, к машине, и вдруг вдалеке, слева промелькнули красочные блики! Я присмотрелась - стоит маленькое деревце, а на нeм пестрят разноцветные лепестки! Дождь льeт, а я, вся такая счастливая и промокшая пробираюсь через дебри к этому чуду! Наломала несколько веточек, а по пути мне попался огромный вяз, начинающий желтеть, вы не представляете, как я прыгала (высокий, вязок-то попался ), чтобы нарвать с него листиков!
Приехала домой, муж вышел меня встречать и ахнул - я стою вся в репьях, грязная, с прилипшими на волосах листьями, промокшая до нитки и с кустиком в руках! Но счастливаяяяяя!!! А муж и говорит: "Мдаааа, вот увидели бы тебя твои девчонки из поварeнка, обхохотались бы! Ох, настырная... надыбала таки листья осенние, ещe нет их нигде, сентябрь, рано ещe, ан нет, нашла всe таки!"
Вот такая вот история!




... На кусте-кусточке -
Жeлтые листочки,
Виснет тучка в просини, -
Значит, дело к осени!


Приятного вам осеннего застолья!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо в горшочке под овощным суфле Осенний этюд
Описание: Падают с ветки жeлтые монетки... Под ногами целый клад! Это осень золотая Дарит листья не считая... А я хочу подарить вам чудесный волшебный горшочек с томлeным мясом под сырно-овощным суфле, с лeгким ароматом чеснока и копчeности. Безумно вкусно, ароматно, мягко и "пушисто"! На конкурс "Осеннее танго".


Комментарии и отзывы

Вопрос автору: можно ли вместо колбасного сыра обыкновенный твёрдый. Рецепт очень заинтересовал. Очень красиво оформлено. Вы- умничка
Конечно можно. Я тоже делаю иногда с твёрдым сыром. Спасибо за похвалу!
такое богатое кол-во ингридиентов.. думаю вкусно получится!! +1
Спасибо! Получилось действительно вкусно!
Вкусно и ярко !!!
Спасибо тебе, Викулечка!
Очень аппетитно!Удачи в конкурсе!
Ирочка, спасибо тебе!
красотищщщщщщщща
Огромное спасибо, Светик!
Хороший рецепт и фото очень красивые!
Спасибо, что заглянули!
Потрясающий рецепт! Забавная история! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо Вам, Ниночка!
я стою вся в репьях, грязная, с прилипшими на волосах листьями, промокшая до нитки и с кустиком в руках! Но счастливаяяяяя!!!

ВОТ в этом и целительная СИЛА природы!!!!!

Леночка, рада, что ты уже получила главный приз - счастливо-мокро-грязные осеннние ощущения, которые принесли тебе СЧАСТЬЕ!!!!!! [x]22:26 20.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, Нинуль, это первый ливень был у нас после жаркого, засушливого лета! Есть надежда, что грибочки появятся...хотя уже могут быть морозы и тогда...а грибочкам нужен хороший дождь и тепло!
Спасибо за приятные слова!
Какой замечательный рецепт,Леночка!!!Победы тебе в конкурсе!!!Непременно!!!
Анют, спасибушки за добрые слова!
Ленусик, за одни только листочки, можно дать медаль!!!! А про рецепт и говорить не приходиться, всё, как всегда на высшем уровне!!!
Галочка, спасибо тебе огромное!
Очень аппетитно!!! Удачи в конкурсе!
Спасибо за пожелание!
Леночка,удачи тебе.Очень вкусно
Светочка, спасибо, милая!
Леночка, спасибо тебе за прекрасные кулинарные творения, которыми ты нас одариваешь! Сырно-овощная шуба особенно порадовала
Желаю тебе только УСПЕХА!
Ирочка, спасибо тебе, солнышко!
Красиво и очень вКУСНО!!! Удачи мое солнце!!!
Любочка, спасибо дорогая!
Отличные горшочки!!! Красивые фото!Удачи вам!
Спасибо за добрые слова!
Рецептик оригинальный! Сижу вот на работе, аж слюнки потекли так захотелось попробовать...
Спасибо от всей души!
Как красиво,красочно ,вкусно!Удачи моя радость!
Олечка, пасибки тебе, душа моя!
Очень аппетитно !
Огромное Вам спасибо!
Леночка, очень красивый, яркий рецепт!Удачи!++++++
Спасибо тебе, тёзка!
Достойный рецепт! Мне нравится!
Спасибо Вам огромное!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2526 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки