Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
  • 22 сентября 2010, 16:52
  • 40864

Зимний салат из баклажанов и фасоли

Рецепт: Зимний салат из баклажанов и фасоли

Привычная икра из баклажан, но интересна добавлением в нее фасоли. Рецепт из журнала "Люблю готовить" от Елены Федотовой из г. Нижний Новгород. Салат очень понравился, за что большое спасибо автору.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Зимний салат из баклажанов и фасоли»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
740.6 ккал
белки
19.3 г
жиры
4.1 г
углеводы
1151 г
Порции
ккал
148.1 ккал
белки
3.9 г
жиры
0.8 г
углеводы
230.2 г
100 г блюда
ккал
23.2 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.1 г
углеводы
36.1 г


Рецепт «Зимний салат из баклажанов и фасоли»:

  • Фасоль замочить на несколько часов. Отварить.

  • Баклажаны порезать кубиками, обжарить в растительном масле.

  • Перец почистить, порезать квадратиками, обжарить.

  • Морковь натереть на терке, обжарить.

  • Помидоры крупно порезать, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до мягкости.

  • Свареные помидоры прямо в кастрюле измельчить погружным блендером.

  • В полученный сок загрузить обжаренные продукты и кипятить 40 минут.

  • Добавить измельченный чеснок, соль, сахар, уксус. Кипятить еще 5 минут. Выложить в стерилизованные банки, закатать крышками, укутать до полного остывания. Вкусно получается сразу.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зимний салат из баклажанов и фасоли
Рецепт: Зимний салат из баклажанов и фасоли

Привычная икра из баклажан, но интересна добавлением в нее фасоли. Рецепт из журнала "Люблю готовить" от Елены Федотовой из г. Нижний Новгород. Салат очень понравился, за что большое спасибо автору.

Ингредиенты для «Зимний салат из баклажанов и фасоли»:

Фотографии «Зимний салат из баклажанов и фасоли» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Галина! Я с фотоотчетом. Принесли с подвальчика салатик, который не обманул наши ожидания. Результат отличный. Баклажаны замечательно сочетается с фасолью, помидорами, сладким перцем, морковью и поэтому получился салат пикантным, ярким, привлекательным и не уступает по вкусу другим любимым заготовкам. Рекомендую. Спасибо, Галина, за прекрасный рецепт.
Светочка, отличный, очень вкусный и насыщенный салат ! Аппетитная тарелочка !
Ларисочка! Спасибо
Ответ для wise1288
Вкусный салатик, Светочка! Очень аппетитно!
Наталия! Спасибо
Ответ для wise1288
Светочка! Замечательный салат! Обожаю баклажаны в любом виде.
Людмила! Спасибо
Ответ для wise1288
Света, вкусный салатик!
Людмила! Спасибо
Ответ для wise1288
Светлана, очень аппетитная тарелочка с прекрасным салатом!
Аля! Спасибо
Ответ для wise1288
Светик, отличный салатик!!!
Ответ для wise1288
Светочка, очень аппетитное блюдо!
Ответ для wise1288
Светочка! Вкусный и ароматный салат у тебя !
Ответ для wise1288
Классный салатик, Светочка!!!
Татьяна! Благодарю
Ответ для wise1288
Светлана, спасибо огромное! Выглядит очень аппетитно!
Галина! Спасибо, очень понравился, вкуснота
Интересный рецепт заготовки!
Мне тоже показался интересным рецепт! Зимой попробуем.
Вкусный салатик
Спасибо Вам большое!
Вкусный салатик !!!
Я первый раз делала. Должно получиться нормально!
Спасибо за рецептик!!!
А Вам спасибо за коммент!
Я такой салат делаю на зиму второй год, салат действительно очень вкусный. Правда овощи я не обжариваю отдельно, а выкладываю по очереди в раскаленное растительное масло. слегка обжариваю все вместе и заливаю помидорами, прокрученными через мясорубку. А вообще-то на сайте есть очень похожий рецепт, называется " Чанахи из баклажан с фасолью", автор Татьяна20006.
Жаль, что я повторяюсь. По названию я бы точно не нашла. Овощи отдельно обжарила, потому что фритюрницу использовала для жарки перца на зиму. Вот и воспользовалась. Я тоже люблю, когда попроще.
Очень интересно,люблю баклажаны++++++++ А вы не пробовали добавлять консервированую фасоль,а то возиться с сухой просто такая морока?
Думаю, что можно. Я первый раз приготовила, и мне очень понравилось.
Зимой будет приятно открыть!
Да, салат получился очень сытный и нежный от фасоли.
НУ вот! Взяла "на вооружение"!
Желаю удачи. Надеюсь, что Вам тоже понравится салат!
Ждем-с... У меня как раз на даче фасоль не собрана стоит... Все не могла придумать куда её применить!...
Наерно чтото не загрузилось.
Да, долго грузит.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Рецепт: Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6372 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки