Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

28 сентября 2010, 10:00
13723

Сливочное суфле с карамелью

Рецепт очень легкий в приготовлении... Вкусный десерт, который готовится из продуктов, имеющихся у каждой хозяйки!!! Рецепт очень простой, вычитала его в кулинарном журнале и, если он есть на сайте, напишите мне об этом, пожалуйста, я не нашла...

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Сливочное суфле с карамелью»:

Сахар (250 гр - для карамели, 100 гр - в суфле) — 350 г
Ванильный сахар — 2 пакет.
Молоко (пожирнее) — 500 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Желток яичный — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2002.5 ккал	белки 45.1 г	жиры 36.9 г	углеводы 416.7 г
Порции
ккал 333.8 ккал	белки 7.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 69.5 г
100 г блюда
ккал 178.8 ккал	белки 4 г	жиры 3.3 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Сливочное суфле с карамелью»:

1. На слабом огне в сковороде расплавить сахар до золотисто-коричневого цвета. Мешать сахар нельзя!!! Как только сахар растворится, добавить 5 столовых ложек воды, помешивая, довести до кипения.
2. Готовую карамель сразу разлить по формочкам для запекания, чтоб она покрывала дно.
3. В молоке растворить ванильный сахар, довести до кипения.
4. Взбить яйца с желтками и сахаром.
5. Постоянно помешивая, ввести в яичную смесь молоко маленькими порциями (по 1 -2 столовых ложки).
6. Процедить молочно-яичную смесь и оставить при комнатной температуре на 10 минут.
7. Яично-молочную смесь перемешать и разлить по формочкам с карамелью.
8. В поддон налить горячую воду и поставить формочки с суфле так, чтоб они были наполовину погружены в воду.
9. Поставить суфле на 35 минут в разогретую до 170 духовку.
10. Суфле остудить, ножом отделить от края формы и опрокинуть на тарелку.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт суфле

Вкусы: карамельный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49836/]Сливочное суфле с карамелью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49836/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3550/355042.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Рецепт очень легкий в приготовлении... Вкусный десерт, который готовится из продуктов, имеющихся у каждой хозяйки!!! Рецепт очень простой, вычитала его в кулинарном журнале и, если он есть на сайте, напишите мне об этом, пожалуйста, я не нашла...

Ингредиенты: Сахар, Ванильный сахар, Молоко, Яйцо куриное, Желток яичный.
Тэги: десерт, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочное суфле с карамелью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3550/355042.jpg" alt="Рецепт: Сливочное суфле с карамелью" title="Рецепт: Сливочное суфле с карамелью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень легкий в приготовлении... Вкусный десерт, который готовится из продуктов, имеющихся у каждой хозяйки!!! Рецепт очень простой, вычитала его в кулинарном журнале и, если он есть на сайте, напишите мне об этом, пожалуйста, я не нашла...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочное суфле с карамелью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49836/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочное суфле с карамелью

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Сливочное суфле с карамелью»:

Сахар Ванильный сахар Молоко Яйцо куриное Желток яичный

Тэги: десерт, суфле

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 января YelenaR_almaty #

Здравствуйте, подскажите, что если вместо молока взять 30 проц. Сливки? 1 литр пропадает. Стоят давно, срок прошел, но не прокисли. Все равно страхово без термической обработки. А тут супер рецепт, не пробовали на сливках?

26 февраля 2014 года elenita # (модератор)

Ксения, милый десерт получился. По-моему, похоже на флан.
Я хотела добавить вариант, но не стала, если захочешь, сама добавь.
++++++++++

18 мая 2011 года Manunya #

скажите, чем вы сверху полили эту вкусняшку?

18 мая 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)

а это и есть эта самая карамель!!!

Вы когда суфле из формочки переворачиваете, там еще часть жидкой карамели остается, вот она сама и растекается

Мне очень нравится этот рецепт

18 мая 2011 года Manunya #

спасибо большое, нужно обязательно попробовать

20 мая 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно!!!! По приготовлению - достаточно простое, а по вкусу - очень интересное и приятное!!!

30 сентября 2010 года мисс #

Вкусно и красиво !

30 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Спасибо за положительный отзыв!!!

29 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и красиво !!!

29 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Очень приятно получать положительные отзывы!!! Спасибо!!!

28 сентября 2010 года lusi #

Какой замечательный десерт! И никогда не переживайте есть такой рецепт или нет. Вы выставляете Ваш рецепт и он имеет право быть. Невозможно пересмотреть все имеющиеся на сайте рецепты.Это потребуется слишком долгое время сидеть у компьютера.

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Просто если подобный рецепт есть, мне кажется его стоит выставлять в качестве варианта...

Только вот я не знаю, если технология приготовления немного отличается от уже имеющегося рецепта или отличны ингредиенты, каким образом это можно указать???

28 сентября 2010 года dog-rose # (модератор)

если технология приготовления немного отличается от уже имеющегося рецепта или отличны ингредиенты

это и есть ВАРИАНТ, варианты рецепта уже добавлены к Вашему. А полностью идентичные рецепты удаляются... чтобы не засорять сайт

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Спасибо большое за ответ на вопрос!!!! Вы мне очень помогли!!

28 сентября 2010 года ларенька #

вкуснотища я такоё ела греции, мне оячень очень понравилось, особенно в жару и с кофеёчком)))

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Мне тоже очень понравилось именно с черным кофе!!!

28 сентября 2010 года OLGA_BOSS #

как же сахар не мешать?! он же горит по краям, а в середине еще и плавиться не думает!

28 сентября 2010 года dolphy #

да, мне тоже кажется, что на сковороде сахар пригорит... обычно для того, чтобы сделать карамель, сахар нагревают с небольшим кол-вом воды, чтобы сахар полностью растворился, а потом уже уже увеливают огонь и дают сиропу покипеть без помешивания.

28 сентября 2010 года OLGA_BOSS #

во-во! я именно так для кваса делаю, и то под конец мешаю, чтобы получилась темная, но не сгорела

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

↑Ответ для dolphy

Спасибо, я попробую сделать карамель по вашему рецепту!!! Думаю у меня сократится время ее приготовления!

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

↑Ответ для OLGA_BOSS

Я пользовалась указаниям рецепта... Первый раз так делала карамель... Может быть из-за того,что у меня электрическая поверхность, получилось наоборот - с одного края сахар очень долго плавился, а центр растворился достаточно быстро!

28 сентября 2010 года OLGA_BOSS #

наверное действительно от плиты зависит, я на газе готовила))

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

а у меня варочная поверхность новая.... такое ощущение, что заново готовить учусь

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

↑Ответ для OLGA_BOSS

Удалено создателем комментария

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

↑Ответ для OLGA_BOSS

Удалено создателем комментария

28 сентября 2010 года Osya #

Пункты 5 и 6 местами поменяйте. А то у Вас отдельно бесхозное ванильное молоко получилось.

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Имела ввиду молочно-яичную смесь!!!

Спасибо, что указали на ошибку, внесла изменение!

28 сентября 2010 года dolphy #

да, такие рецепты на сайте уже есть

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

ой

мне теперь рецепт удалить надо? я этот десерт в муссах искала

28 сентября 2010 года dolphy #

надежнее всего искать по ингредиентам...

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Я забила в поисковик сахар-молоко-яйцо... Он мне выдал 100 с лишним страниц рецептов!!!

подскажите, пожалуйста, как сокращать круг поиска!!!

28 сентября 2010 года dolphy #

к сожалению, никак... тут очень несовершенная система поиска... я, например, перед тем как добавить рецепт, просматриваю все, что мне поиск выдает

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

я постараюсь по максимуму в следующий раз просматривать материал... главное, чтоб руководитель не засек

спасибо Вам за ответы на мои вопросы!

28 сентября 2010 года dolphy #

ха-ха! вы на работе шалите?

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Ой да

Грешным делом!!!!

С домашнего вообще не могу ничего загрузить!!!!! интернет-соединение плохое((

28 сентября 2010 года TUZOVA #

ха-ха! вы на работе шалите?

извините,что вмешиваюсь, но я гуляю по сайту только на работе. Дома много конкурентов (муж, дети), да и большее время проводишь на кухне. Здесь так много рецептов, которые хочется приготовить!

29 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

У меня привычка последнее время - я перед обедом, когда голодная, выхожу посмотреть рецепты на сайт.... И заодно определяюсь с тем, что буду готовить на ужин, что необходимо подкупить в магазине!!!

Работа-работой, но семья-то важнее!!!

30 сентября 2010 года мисс #

к сожалению, никак... тут очень несовершенная система поиска... я, например, перед тем как добавить рецепт, просматриваю все, что мне поиск выдает

я в новой системе вообще не могу разобраться

30 сентября 2010 года dolphy #

про новую систему я вообще молчу!!! это называется "здравствуйте повторы!"

совершенно ненаглядно и столько лишней ненужной инфы...

30 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Ой, знаете, я думала это я чего-то недопонимаю!!!! Очень не хотелось бы повториться!!! А поисковик ту периодически меняют, я правильно поняла?

26 февраля 2014 года elenita # (модератор)

↑Ответ для девочка с плеером

Отличается, Ксюш. Я по названию "флан" искала. По ингредиентам искать тоже можно, но я знаю рецепт флана, поэтому поискала по названию.
Твой рецепт отличается, и он очень хорош. Как это я его раньше не видела?

28 сентября 2010 года Tomilev #

Великолепно!!!

Мне по душе...

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Спасибо!!! Я десерты делаю сейчас редко, но этот мне тоже понравился!!!

28 сентября 2010 года Angellina86 #

Хороший рецепт! Спасибо!

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Очень приятно слышать))))) Вам спасибо!!!

28 сентября 2010 года Angellina86 #

ко мне можно на "ты"

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Ко мне тоже)))) Меня Ксения зовут))))

28 сентября 2010 года Angellina86 #

Оч.приятно! Меня - Лина

28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Мне тоже приятно!!!!

очень необычное имя!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочное суфле с карамелью

Ингредиенты для «Сливочное суфле с карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочное суфле с карамелью»:

Похожие рецепты

Шоколадно-смородиновый мусс с Рижским бальзамом

Шоколадный мусс

Манговый мусс

Десерт "Сугробы"

Лимонный крем-мусс

Десерт "Снежное лакомство"

Клубничный мусс

Черничный мусс с брауни

Мусс "Розовое облако"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!