Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

28 сентября 2010, 11:14
202953

Хлеб на кефире

Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. P. S. Рецепт для хлебопечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Кефир (вместе с яйцом) — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1889.5 ккал	белки 55.3 г	жиры 38.3 г	углеводы 333.8 г
100 г блюда
ккал 248.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 5 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Хлеб на кефире»:

Рецепт ставлю без пошаговых фотографий, и так все понятно.

В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке.
Загружаем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Сливочное масло я обычно не кладу, просто добавляю больше растительного.
Режим "Основной или Белый хлеб", корочка - на ваш выбор (я ставлю по настроению среднюю или темную).

Вот такой у хлебушка мякиш:

Очень нежный и вкусный хлеб...

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: ужин обед завтрак выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49837/]Хлеб на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49837/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/29/474739_30243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) 
За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. 

P. S. Рецепт для хлебопечки.

Ингредиенты: Масло растительное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Кефир, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/29/474739_30243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на кефире" title="Рецепт: Хлеб на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) 
За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. 

P. S. Рецепт для хлебопечки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Масло растительное Масло сливочное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Кефир Яйцо куриное

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

708

Кефирный хлеб с сушеной петрушкой

300
708
14270

521

Домашний хлеб на кефире

142
521
61610

248

Хлеб пшеничный на кефире

74
248
14194

147

Хлеб серый на кефире

52
147
13326

Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)

28
86
4311

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 марта Сивцова Наталья #

+19

[+5]

вкусный бутербродный хлебушек

часто пеку его внукам

спасибо большое за рецепт

8 марта Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

19 февраля helena1961 #

+11

[+5]

За месяц хлеб по этому рецепту два раза появился в ленте и оба раза с хорошими отзывами. Приготовила и я. Действительно вкусно, на подсыпку добавляла цельнозерновую муку. Спасибо, Лена.

19 февраля Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Лена!

Мне очень приятно, что рецепт пригодился

16 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+5]

Нежнейший хлеб с очень вкусной корочкой, с нейтральным вкусом и совсем не крошится.
Замешивала в х/б, выпекала в духовке. Мне почему то корочка не нравится в хлебопечке, по любому рецепту получается грубее, чем в духовке.
Рецепт отличный!
Лена, огромное спасибо!

17 февраля Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Женечка!

Очень рада, что угодила

14 февраля Лиса Петровна #

+23

[+5]

Великолепный хлеб .Нежный мякиш,румяная корочка ,которая хрустит в первый день .Отлично нарезается на тонкие ломтики для бутербродов .Замес вручную,с 1 обмином и тоже только на растительном масле.Поскольку уже давно знакома с рецептом ,то пробовала делать из него сухарики ,получаются суперскими - очень вкусными .Спасибо большое ,Елена,за рецепт хлебе на кефире!

14 февраля Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Аля!

Очень рада, что нравится хлебушек

22 февраля 2023 года jhasmin6539 #

[+1]

Пекла в духовке. Вкус не очень и крошится. Может в хлебопечке лучше конечно получается, но у меня её нет.

22 февраля 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Значит, что-то пошло у вас не так.
Это очень вкусный хлеб, не крошащийся. С рецептом все нормально, проверено годами и десятками кулинаров.

16 апреля 2022 года Sofi-fox-33 #

У меня не большой опыт выпечки хлеба в хлебопечке, но какой-никакой да есть) Пробовала и просто белый, и французский с сухим молоком, и на йогурте, так вот! Ваш хлеб, самый лучший! Корочка получается изумительная, просто объедение.
Пекла уже раз двадцать, пробовала 50/50 с цельнозерновой мукой, пробовала на пахте вместо кефира - и всегда получается невероятно вкусно! Свекровь тоже попросила рецепт, хотя свою хлебопечку давно забросила)
Так что, спасибо вам огромное!

17 апреля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

Как же приятно получать такие отзывы!

Пеките на доброе здоровье!

30 декабря 2021 года yolante #

+17

[+5]

Знаете, это идеальный, образцово-показательный вариант хлебушка. По пропорциям, по вкусу, по консистенции, по плотности колобка (месила хлебопечка). Достала варенье, чтобы помазать, да так и скушала без варенья

действительно очень вкусно. Корочка потрясающая. В качестве растительного масла положила оливковое. В восхищении, спасибо огромное за рецепт

3 января 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Восхитительный хлебушек получился!

16 мая 2021 года химичка1972 #

+22

[+5]

Хлеб очень вкусный!!! Пекла и по рецепту и 1,5раза больше. Все получилось отменно. Корочка получается хрустящая и такая же остается на следующий день! Спасибо за рецепт! На фото хлеб из полуторной загрузки компонентов

17 мая 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

22 апреля 2021 года sbox #

+15

[+5]

Спасибо за вкусный хлебушек, замес руками, пекла в духовке, вершок очень подрумянился, забираю в к к

22 апреля 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

19 марта 2021 года светани #

Очень хороший хлебушек получился. Спасибо за рецепт.

19 марта 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

27 января 2021 года volkoffa #

+18

[+5]

Вкусный хлеб! Готовлю не первый раз.
Семечки на сметене не очень держатся, лучше на яйце
Автору спасибо!

27 января 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

6 января 2021 года Ya-Kristina #

+25

[+5]

Спасибо за рецепт. Хороший хлеб получился

7 января 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

7 сентября 2020 года Alentina #

+23

[+5]

Вчера приготовила этот хлебушек. Получилось великолепно, мягонький, пушистый. Бесподобно. Я еще добавила остатки отрубей и кунжут. Однозначно буду повторять с разными добавочками.

7 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

5 сентября 2020 года Таня-кофеманка #

+22

[+5]

Испекла хлеб в хлебопечке с добавлением отрубей и кунжута. Быстро съели,нам понравился! Спасибо)))

6 сентября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

22 августа 2020 года Зариночка #

Очень вкусный хлеб. Первую буханку умяли с ребенком за один день

Корка безумно вкусная, ароматно-сливочная. А ведь мы худеть собирались. Эх...

22 августа 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Домашний хлеб – он такой, да)) На здоровье!

28 мая 2020 года Irinee #

вопрос по рецепту

В хлебопечке вес буханки какой надо выбирать? Кг? или 750?

28 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

750 поставьте.

23 мая 2020 года eermak #

Огромное спасибо за рецепт хлеба, потрясающе вкусно и просто.

Пеку почти каждый день, семья именно его предпочитает. Тесто делаю в хлебопечке, выпекаю в духовке, в ней вкуснее получается, такая корочка хрустящая и мякиш нежный.
Всем рекомендую!

24 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться

Я очень люблю этот хлеб, и мне вдвойне приятно, что рецепт находит своих почитателей) Пеките на здоровье!

12 мая 2020 года Natalka-VN #

+22

[+5]

Спасибо большое. Хлеб очень вкусный, пекла уже не первый раз, всегда получается отменный. Пекла и со сливочным маслом и без него, просто добавляла больше растительного - результат одинаково хорош.

12 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

4 мая 2020 года Larrissa1 #

+22

[+5]

Замечательный хлеб!!! Очень, очень вкусный!!! А корочка, это что-то!!! Часть муки я заменила на 1 сорт, и цельнозерновую, поэтому не такой белоснежный, но какой же вкусный!!!

Спасибо!!! Рецепт в любимые!!!

5 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что хлеб так понравился

Пеките на доброе здоровье!

3 мая 2020 года Akira Shinrei #

+25

[+5]

Делала в духовке, получился очень вкусный и большой хлеб. Спасибо.

3 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на кефире

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на кефире»:

Другие варианты рецепта

Кефирный хлеб с сушеной петрушкой

Домашний хлеб на кефире

Хлеб пшеничный на кефире

Хлеб серый на кефире

Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)

Похожие рецепты

Хлеб деревенский с цельнозерновой мукой

Хлеб "Дивный"

Два батона с начинками

Пшенично-ржаной хлеб за 3 часа

Домашний йогуртовый хлеб

Хлеб с огурцами

Картофельная фокачча с печеными помидорами

Хлеб "Фитнес"

Картофельная фокачча с жареным луком

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (83)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!