• 28 сентября 2010, 11:14
  • 174906

Хлеб на кефире

Рецепт: Хлеб на кефире

Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. P. S. Рецепт для хлебопечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1889.5 ккал
белки
55.3 г
жиры
38.3 г
углеводы
333.8 г
100 г блюда
ккал
248.6 ккал
белки
7.3 г
жиры
5 г
углеводы
43.9 г


Рецепт «Хлеб на кефире»:

Рецепт ставлю без пошаговых фотографий, и так все понятно.

В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке.
Загружаем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Сливочное масло я обычно не кладу, просто добавляю больше растительного.
Режим "Основной или Белый хлеб", корочка - на ваш выбор (я ставлю по настроению среднюю или темную).

Вот такой у хлебушка мякиш:


Очень нежный и вкусный хлеб...



Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на кефире
Описание: Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. P. S. Рецепт для хлебопечки.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
«Режим "Основной или Белый хлеб",» это сколько минут? У меня нет таких режимов. Спасибо за ответ.
Точно не помню, вроде 3,5 или 4 часа.
Здравствуйте, благодарю за рецепт! 💐 😊 Очень мне не хватало для хпечи именно рецепта хлеба на кефире. Хлеб удался, мягкий, воздушный и отлично сбалансированный по вкусу, обычно рецепты хлеба для хпечи корректирую по соли и сахару.
А еще это и прекрасное применение остаткам, утилизировала оставшиеся взбитые яйца и кефир.
Добрый вечер!
Очень рада, что хлеб понравился) Пеките на здоровье!
Мой хлеб не такой пышный, так как четверть муки заменила полбовой цельнозерновой, но на вкус восхитительный ! Утром замесила тесто, убрала холодильник, а вечером достала , подогрела в микроволновке, через час тесто поднялось, поставила в духовку. Выпекался 45 минут( особенности моей духовки), поднялся хорошо . Спасибо Лена за рецепт, буду делать по нему ещё не раз !
На доброе здоровье, Нелли! Очень красивый хлебушек получился!
Спасибки
Нежный и воздушный хлебушек получился Спасибо за рецепт!
На здоровьичко!
Огромное спасибо за рецепт! Хлеб получился очень нежный и вкусный! Норму увеличила в потора раза. Рекомендую испечь такой хлеб.
Желающим обсудить рецепт можно пройти по ссылке

https://www.povarenok.ru/photo/131287/
Ответ для inna_2107
На доброе здоровье!
Удачный, вкусный хлеб! Мякиш нежный, пружинистый, корочка тонкая, хрустящая.
Спасибо
На доброе здоровье!
Бесподобный хлеб!!! Мягкий, вкусный!! Пекла в духовке... Спасибо, Леночка!!!
Очень аппетитный хлебушек, Оленька! А корочка то какая!
Ага, вот как раз эту корочку мой малой и уминал, пока я отвернулась, он булочку то и утянул Спасибо, Настюш!!!
Умничка,не пропадет
Это уж точно!!!
Ответ для olgatash1416
Ответ для olgatash1416
Оленька! Какой хлебушек веселый - улыбается нам
Ну да, точно улыбается Спасибо, Светочка!!
Ответ для olgatash1416
На доброе здоровье, Олечка! Очень рада, что понравился хлебушек
Ответ для olgatash1416
Олечка, аппетитный хлебушек получился!!
Спасибо, Танюш!! следом за твоим потопала
Ответ для olgatash1416
Олечка,ты мне детство напомнила фоткой. Очень любила свежий хлеб с холодным молоком,и с сахаром кусковым вприкуску
Точно, надо было еще стакан молочка!!и как я не догадалась Спасибо, Ленок!!!
Ответ для olgatash1416
Фото красивое!
Спасибо большое, очень приятно!!!
Ответ для olgatash1416
Знатный хлебушек, Оленька ! Уютная и ароматная буханочка !
Очень мягкий получился хлебушек
Пекла в духовке.
Елена, спасибо большое за такой вкусный рецепт хлеба!
Хлеб, Танюшка,замечательный! Мне тоже очень понравился!
Леночка, спасибо большое!!
Нежный и мягкий хлебушек
Ответ для Tanushechka-2017
Танечка, отличный хлебушек получился!!!
Лилечка, спасибо большое
Ответ для Tanushechka-2017
На доброе здоровье!
Ответ для Tanushechka-2017
Танюш, шикарный хлебушек. Прям видно, насколько он нежный и мягкий!!!
Олечка, спасибочки за такие приятные слова!!
Ответ для Tanushechka-2017
Танечка! Великолепный хлебушек у тебя!
Нежный, вкусный, воздушный, аппетитный!
Юленька, спасибо, солнышко, за такие тёплые слова!! мне очень приятно!
Ответ для Tanushechka-2017
Бесподобный хлеб, Танечка! очень аппетитный!
Алечка, благодарю за похвалу и внимание
Ответ для Tanushechka-2017
Танюша! Замечательный хлебушек
Светочка, спасибочки огромное
Ответ для Tanushechka-2017
Танечка,роскошный хлебушек! Срез такой заманчивый,видно что очень нежным получился.
Алечка, огромное спасибо за такой приятный комментарий!
Хлебушек и правда очень нежный и вкусный
Ответ для Tanushechka-2017
Танечка, прекрасный хлебушек, разрез супер !!!
Галочка, спасибо большое за приятную похвалу!!
Ответ для Tanushechka-2017
Очень аппетитный хлеб получился!
Инна, спасибо большое за приятный комментарий
Ответ для Tanushechka-2017
Чудесный хлебушек, Танечка! Мякушка...мм...
Настюша, огромное спасибо за похвалу! мякушка очень вкусная, нежная, воздушная...вкусный хлеб!
Леночек, спасибо за изумительный хлебушек, хрустящая корочка и нежный, обалденный мякиш! Резала, правда, ножом-пилой, поэтому чуть рваный разрез. Но, вкусняцкий - спасу нет!
На доброе здоровье, тёзка!
Отличный хлебушек получился!
Спасибушки!
Ответ для laka-2014
Ленуся, просто шикарный, воздушный хлебушек!
Ирушенька, шикарный хлебушек!
Ответ для laka-2014
Леночка! Шикарный хлебушек
Светочка, спасибо большущее!
Ответ для laka-2014
Леночка! Шикарный хлебушек получился!
Воздушный, нежный, пористый, мягусенький, вкусненький! .
Спасибо, Юльчик!
Ответ для laka-2014
Леночка роскошная структура у хлебушка
Спасибо, Танюшечка!
Ответ для laka-2014
Леночка, какой воздушный и аппетитный хлебушек у тебя получился
Спасибо, Танечка!
Ответ для laka-2014
Прекрасное исполнение, Леночка!
Спасибки, моя дорогая!
Мои домочадцы практически не едят белый хлеб. А мне иногда тааак хочется! Вот и решила для себя любимой половину нормы испечь. Замес в ХП, пекла в духовке при 180 градусах 30 минут, предварительно побрызгав и хлеб и противень водой. Получился и правда вкусный и ооооочень мягкий хлебушек. Ох и отвела я душеньку.
Оленька , шикарный хлебушек !
Спасибо, моя хорошая, на добром слове!
Ответ для акчуч
Олечка, прекрасный хлебушек и бутерброды очень вкусные!
Ларисочка, спасибо! ? хлебушек и бутерброды вкусные!
Ответ для акчуч
Оххх, Олечка, соблазнительница, такой аппетитный натюрморт !!! Супер !!!
Галочка, спасибо. Чаще фото с хлебом не очень получаются, а здесь я сама довольна результатом!
Умничка !!!
Ответ для акчуч
На доброе здоровье, Оля! Я рада, что хлеб понравился)
Ответ для акчуч
Олюшка, завидую белой завистью твоей душеньке! Шикарный хлебушек! Красавец!
Спасибо, Оленька! Хлебушек чудесный получился. Сама не ожидала, что еще и красавчик!
Ответ для акчуч
Оленька восхитительный хлебушек у тебя
Спасибо большое, Танюша, за добрые слова!
Ответ для акчуч
Олечка, шикарный хлебушек!!! Великолепный!!!
Спасибо, моя дорогая! Приятно!!!
Ответ для акчуч
Очень аппетитное фото!! Чудесный хлебушек!
Спасибо, Танюша. Было вкусно!
Спасибо за вкуснейший хлебушек! Замес делала в хлебопечке, а пекла в духовке ..... Корочка хрустящая, серединка мягенькая..... Очень вкусно!!!!!
На доброе здоровье!
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный, нехлопотный хлебушек получается! Отличный вариант для использования кислого молока. Тесто месила вручную, пекла в духовке.
На доброе здоровье!
Хлебушек очень удачный, мягкий, с зажаристой корочкой. Тесто безпроблемное, месила вручную, дала подойти в теплом месте и потом ещё раз в форме. Семья довольна, батон из магазина есть отказываются, просят домашнего))
Еще, домашний хлебушек всегда вкуснее))
пеките на доброе здоровье!
Очень понравился хлеб. Спасибо!
Всегда пожалуйста!
Лена, спасибо большое, очень вкусно!
На доброе здоровье, Оля!
Тесто месила вручную: всё жидкое в сухое, потом масляное.
Дать подняться, обмять и в формочку- поднялось - в духовку 200 С, около часа.
При нарезке крошится только корочка (на фото специально оставила крошки), она хрустящая, мякиш белый, по вкусу ближе к булочке.
Елена, спасибо за хороший рецепт белого хлеба!
На доброе здоровье, Юлия!
Прекрасный хлеб:вкусный,пышный!Сливочное масло не добавляла,влила 2 столовые ложки растительного.Пекла в хлебопечке.Буду готовить обязательно.Спасибо за рецепт.
Всегда пожалуйста!
Спасибо за прекрасный рецепт. Пекла уже и хлеб, а вчера сделала булочки. Получилось 13 штук, заготовка по 50~ грамм. Пекла со сливочным и растительным маслом 12 минут в духовке при 200°С.
Мои ошибки: надо было добавить ещё 2-3 минуты, корочка была бы толще, и не надо было ставить плошку с водой, низ остался светлым (опять же, минуты могли бы это исправить). Но сегодня закинула на сухую сковороду, булочки прогрелись и низ подрумянился. К тому же, поставила на расстойку, уехала из дома на 20 минут, приехала через 2,5 часа. Но вот не знаю, плюс это или минус )))))
В общем, результат понравился. Булочки получились невесомые, очень пористые. Совершенно не чувствуется запах дрожжей, а вкусный запах свежего белого хлеба.
Ещё раз спасибо! Буду печь ещё играясь с температурой.
На здоровье!)
Чудесные булочки получились, любо-дорого посмотреть!
Пользуюсь рецептом давно. Выпекаю его всегда в ХБ. Отличный хлебушек! Нежный, воздушный мякиш, а корочка какая хрустящая! Очень вкусный хлеб!
Танюш,какой чудесный хлебушек!
Ириша, хлеб очень вкусный, стоит попробовать!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка Превосходный белоснежный хлебушек Загляденье кусочки
Аля, спасибо за внимание! Хлебушек полюбился нам, давно пеку по этому рецепту!
Ответ для Бархатные ручки
Очень рада, что рецепт прижился)) На доброе здоровье!
Замечательный хлебушек- мягонький, пышный. Очень вкусный! Спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4024 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки