MarinajanПоваренок 5 уровня

29 сентября 2010, 23:57
521138

Печенье "Поцелуи чертиков"

Поцелуйчики чертиков - необычно. Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. Откусываешь и замираешь! Они как-бы "взрываются" во рту, и дыхание на миг останавливается. Поэтому, "Поцелуи с чертиком". Просто и легко. А вот и рецептик:

Категория: Десерты Печенье

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Печенье "Поцелуи чертиков"»:

Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Крахмал картофельный — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин (щепотка)
Шоколад молочный / Шоколад (белый и черный, для украшения)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4081.2 ккал	белки 44.4 г	жиры 223.3 г	углеводы 493.8 г
Порции
ккал 136 ккал	белки 1.5 г	жиры 7.4 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 425.1 ккал	белки 4.6 г	жиры 23.3 г	углеводы 51.4 г

Рецепт «Печенье "Поцелуи чертиков"»:

Необходимые продукты.
Масло мягкое, яйцо и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния.
Добавить какао, ванилин.
Добавить муку и крахмал. Вымесить тесто. Тесто мягкое.
Выстелить противень силиконовым ковриком или фольгой.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
Печь минут 15, в середине духовки при t=200*C, предварительно ее разогрев.
После того, как остынут, присыпать часть сахарной пудрой.
А другую часть - какао.
2 пакетика с шоколадом (белый и черный) поместить в микроволновку на 1 минуту. Или подержать в горячей воде до размягчения шоколада.
Сделать надрез на пакетике и украсить наших "чертяток".
За 15 минут они вполне пропекаются.
Рецепт из Немецкой кулинарной книги.
Там указано: они будут вкуснее если дать им вызреть 2 дня.
Но у меня они никогда не остаются...

Страстных поцелуйчиков...!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье обед ужин

Вкусы: шоколадный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49914/]Печенье "Поцелуи чертиков"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49914/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/59/176279_23046-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье
Поцелуйчики чертиков - необычно. 
Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. 
Откусываешь и замираешь!
Они как-бы "взрываются" во рту, и дыхание на миг останавливается. 
Поэтому, "Поцелуи с чертиком". 
Просто и легко. А вот и рецептик:

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Какао-порошок, Яйцо куриное, Ванилин, Шоколад молочный.
Тэги: десерт, печенье, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Поцелуи чертиков"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/59/176279_23046-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Поцелуи чертиков" title="Рецепт: Печенье Поцелуи чертиков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Поцелуйчики чертиков - необычно. 
Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. 
Откусываешь и замираешь!
Они как-бы "взрываются" во рту, и дыхание на миг останавливается. 
Поэтому, "Поцелуи с чертиком". 
Просто и легко. А вот и рецептик:</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Поцелуи чертиков"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49914/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Поцелуи чертиков"

Категория: Десерты › Печенье

Ингредиенты для «Печенье "Поцелуи чертиков"»:

Масло сливочное Сахарная пудра Крахмал картофельный Мука пшеничная Какао-порошок Яйцо куриное Ванилин Шоколад молочный

Тэги: десерт, печенье, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Бомбочки из индейки с лисичками

Салат с индейкой и томатной заправкой

Комментарии и отзывы

25 августа 2022 года reshetovasv6 #

Получилась какая-то фигня(( На мой взгляд слишком большое количество крахмала. Я сократила его по-минимуму, но все равно печенье получилось крайне твердое, жесткое и клеклое. До сих пор лежит в тарелке, и дай бог если хоть один домочадец схрумкает печенюшку с чаем. Возможно у меня руки не из того места и у вас получится намного лучше, но в любом случае советовать не могу. Как итог, я бы переименовала рецепт в "засос дьявола"

)

28 ноября 2021 года ElenaSSS #

Печенье получилось очень вкусное! Крахмал не чувствуется совсем.Тесто действительно очень мягкое, но при выпечке хорошо держит форму, не растекается. Однозначно буду делать еще. Спасибо за рецепт!

10 ноября 2021 года asja2608 #

Здравствуйте! Вместо пудры сахар можно использовать?

24 марта 2021 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусные печеньки. Сахара можно добавлять немного больше, как на мой вкус.

2 декабря 2020 года feoktistova 71 #

Рецепт сууупер! 👍 Взрыв получился, гостям ооочень понравились чёртикики! Спасибо! Буду ещё их делаите.

11 ноября 2020 года m dzebas #

[+5]

Очень хороший рецепт для " быстро и вкусно"! Я муку разделила на равные доли фундучную и пшеничную. А крахмал на картофельный и кукурузные. Крахмал не чувствуется и супер нежное и рассыпчатое получается! Рекомендую очень 👍

9 июля 2020 года om1511 #

Уважаемые поварята.КАКАО-КАКАО-О-О-О-О

(песня) Этот ингредиент убьёт и запах/привкус крахмала,и любой другой.У меня в креме с добавлением тыквы даже тыквенный "отбил!" Ничем не могла "вывести"-ни коньяком,ни ванилином,а какао помогло.ТУТ оно есть,в рецепте!Нп забывайте про него-и не будет " крахмальной" ненависти

9 июля 2020 года alenanat #

крахмал чувствуется, кто любитель крахмальной выпечки, тому рецепт подойдет, пробовала печенье грибочки на крахмале, то же не понравились, вот вкусы печенья похожи. Мнения у поварят тоже разошлись, кто то говорит вау, а другим вообще не понравилось, мне в том числе

27 августа 2019 года ДанАлекс #

Наконец и я попробовала! Отзывы не читала, просто понравилось состав и простота приготовления. В духовке чуть передержала (20 или 25 мин), отвлеклась на детей, о чём пожалела ((( получились немного суховаты, но впечатление это не испортило. Очень вкусные печеньки! Буду делать ещё и играться с количеством муки и крахмала) спасибо за рецепт!!!!!

9 июня 2018 года swetlana светлана #

Положила 80г крахмала(больше дома не было( муку не замеряла, смотрела по консистенции, получилось очень вкусно, семья оценила, буду готовить еще. Спасибо за рецепт.

14 декабря 2017 года 29nata01minsk #

Вкус печенья все-таки на любителя. Мне не понравилось из-за ощущения "как бы муки". Видимо такой эффект получается из-за наличия крахмала в рецепте, хотя прочитав отзывы, я добавила его в 2 раза меньше. Семья за чаем слопала))), но больше готовить не стану.

1 декабря 2017 года violetta trrr #

Вчера испекла ваши печенье, добавила лишней муки при замесе, о чем пожалела, получилось чуть суховатые

, поняла когда попробовала,

, не нужно никакой отсебятины

, совет, делайте строго по рецепту,печенье получились рассыпчатые и вкусные,

буду печь, спасибо что поделились,

11 октября 2017 года чалдонка #

[+5]

Очень понравилось печенье! Благородное. С тонким послевкусием. Его нужно не просто есть, а наслаждаться! Хочу спросить тех, кто почувствовал крахмал: какао не забыли положить??? Именно какао придаёт ему такую обворожительную нотку. Конечно, от качества какао многое зависит. Я использовала "Рахат" и алкализованное итальянское. С Рахатом получаются нежнее, с алкализованным очень шоколадные.

2 сентября 2017 года Stafford #

[+5]

Даже не ожидал, что получится такое вкусное печенье! Шоколада под рукой не оказалось, смешал сахарную пудру с какао и обвалял в этом печенье, в следующий раз обязательно сделаю с шоколадом, это будет ещё вкуснее. Спасибо за рецепт!

21 февраля 2017 года 23 09 75 #

Согласна с тем, что печенье на любителя. И как правильно в одном из комментариев было сказано "для тех, кто слаще морковки ничего не ел". Первый раз я его попробовала после остывания, ощущения как будто у меня полон рот пыли, безвкусной, сухой. Двое детей-сладкоежек попробовали по 2 штучки и отказались их есть, даже запивая чаем. Так и лежали несколько дней, ела их только я, потому как жаль было выбрасывать, жаль испорченных продуктов. Через 3 дня печенье действительно немного улучшило свой вкус, но даже это не заставит меня его повторить. Большой плюс ставлю работе с тестом, делается быстро, легко, шарики в духовке не потеряли форму и не пригорели.

13 февраля 2017 года Aygul Z #

[+1]

Печенье на любителя "крахмальной" выпечки. Вкус крахмала не пропал ни на второй ни на третий день.
Печенье безусловно эффектно выглядит, но вкус не мой.

7 февраля 2017 года DulciNea555 #

Вкусно! Спасибо за рецепт...

2 февраля 2017 года AnyMarch #

очень вкусно спасибо, и главное быстро из доступных ингредиентов!

15 декабря 2016 года sycheva15 #

У меня печеньки подгорели

но я очень легко счистила с них подгорелости овощечиской, пока они были горячими, теперь жду когда они остынут

одну попробовала, сухие - да, но с чаем будут в самый раз. Спасибо за рецепт!

2 декабря 2016 года lusi #

решила попробовать испечь это печеньице . Крахмал использовала кукурузный 200гр. сахарную пудру вложила 150гр. в идеале отличные шарики для десерта. Внучка поставила их в морозильную камеру на 10 мин, а затем облила их шоколадной глазурью. Хороши!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Пирожки из теста для чебуреков

Паштет из печени индейки для пикника

Дрожжевой пирог с капустой и сосисками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!