Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!
JyuliyaПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2010, 15:25
- 308674
Куриный брусочек
Ингредиенты для «Куриный брусочек»:
- Филе куриное (грудки) — 600 г
- Творог (однородный, не зернистый) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Зелень ( петрушки) — 1 пуч.
- Масло сливочное — 50 г
- Крахмал ( картофельный) — 1,5 ст. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Соль (перец, по-вкусу)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1715.9 ккал |
белки
206.7 г |
жиры
67.4 г |
углеводы
60.3 г |
| Порции | |||
| ккал 343.2 ккал |
белки 41.3 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.1 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Куриный брусочек»:
-
Куриное филе измельчить на мясорубке.
-
Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливочное масло и перемешать.
-
В куриный фарш добавить творог, желтки+масло, соль, перец. Тщательно перемешать.
-
Петрушку мелко порезать. Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать.
-
Добавить крахмал. Перемешать.
-
Белки охладить. Взбить в крепкую пену.
-
Аккуратно добавить белки, осторожно перемешать.
-
Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями.
-
Выложить смесь в форму. Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху и в горячую духовку на 30 минут.
-
Вот что у нас получилось.
-
Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
-
А это в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2011 года Любимая жена #
30 декабря 2011 года Jyuliya # (автор рецепта)
27 ноября 2011 года Цаарица #
21 ноября 2011 года allegiy #
31 октября 2011 года Элеонора 89 #
27 сентября 2011 года ванилли #
20 июня 2011 года Елена3007 #
15 июня 2011 года Nati39 #
15 июня 2011 года Jyuliya # (автор рецепта)
13 июня 2011 года Nati39 #
28 мая 2011 года Милана Прекрасная #
13 апреля 2011 года Степанова Анна #
11 апреля 2011 года Степанова Анна #
18 марта 2011 года Sheftali #
17 февраля 2011 года Annie K #
15 февраля 2011 года Anitra #
только жидкости что-то многовато было..
пробу снимем - отпишусь
15 февраля 2011 года Anitra #
опять же, хороший состав, и такой прекрасный вкус - мне очень понравился брусочек!
Большое спасибо за замечательный рецепт!
О, и надо же - это мой 50ый воплощённый рецепт с Поварёнка!
18 декабря 2010 года Масяся #
18 декабря 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года Milena12s #
Кстати, очень рекомендую попробовать с индейкой. Получилось очень сочно (у меня был кусок грудки и несколько кусочков с плеча с жирненькой по индеечным меркам шкуркой, поэтому я масло не добавляла).
Да, в последний раз я уже совсем обленилась, и яйца не взбивала, а просто в фарш добавила. Результат все равно супер!
12 декабря 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года macgalina #
25 ноября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
21 ноября 2010 года lukum #
21 ноября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года ma-sha #
17 ноября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
28 октября 2010 года yuvl #
29 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: