• 3 октября 2010, 1:31
  • 10754

Сметанные лепешки с грибами и картофелем

Рецепт: Сметанные лепешки с грибами и картофелем

Сентябрь в наших краях выдался ну очень грибной! мой папа через день ездит за грибами и привозит по несколько ведер! Поэтому грибы теперь у нас на столе в разных вариациях! Предлагаю еще один рецепт с грибами - очень вкусные, румяные лепешки! Отличная идея для завтрака!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с грибами и картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Сметанные лепешки с грибами и картофелем»:

Приготовим тесто - сметану и растопленное масло смешаем, немного присолим

Затем добавим муку и замесим тесто. Оно должно быть плотное, мягкое и не прилипать к рукам! Муки я указала 2 стакана, но смотрите сколько тесто возьмет! Может понадобиться больше или меньше!

Готовое тесто завернем в пакет отправим в холодильник на 30 минут

Пока тесто отдыхает займемся начинкой!
Лук мелко режем и обжариваем с грибами. Грибы у меня были предварительно отваренные.

Картофелем режем очень тонкоми пластинками! Это важно! Чем тоньше, тем быстрее и лучше приготовится картофель внутри лепешек!
Затем ошпарим картофель кипятком и воду сольем.

Достаем тесто, раскатываем его колбаской и делим его на несколько частей, у меня получилось 7. Каждую часть необходимо будет разделить еще на 2 - одна поменьше, вторая побольше.

Большую часть раскатываем и кладем на блюдце. Нужно чтобы края теста слегка свисали.

На тесто выкладываем картофель и грибы, посыпаем предварительно натертым сыром.

Затем слегка раскатываем меньшую часть лепешки - она должна покрывать начинку, но не выходить за края блюдца.
Края большей части слегка заворачиваем в сторону меньшей части теста и защипываем - то есть соединям края меньшей и большей лепешки.

Разогреваем растительное масло и отправляем жариться лепешки по очереди! Если сковордка позволяет, отправляем их все вместе!
Обжаривем с каждой стороны примерно 5-8 минут на слабом огне.

Вот они готовые!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сметанные лепешки с грибами и картофелем
Описание: Сентябрь в наших краях выдался ну очень грибной! мой папа через день ездит за грибами и привозит по несколько ведер! Поэтому грибы теперь у нас на столе в разных вариациях! Предлагаю еще один рецепт с грибами - очень вкусные, румяные лепешки! Отличная идея для завтрака!


Комментарии и отзывы

Не увидела сразу этот рецепт...моя бабушка делала сметанные лепёшки, но без начинки. Ох, как они мне нравились А здесь ещё и грибочки! Извиняюсь, что не увидела сразу рецепта. Просматриваю только в выходные дни, а по вечерам те, что ближе. Сегодня выходной. Ночь сидела, а весь день спала. Вот так... +
Да ничего страшного Мне приятно, что Вы ко мне заглядываете и реагируете на рецепты Со мной можно на ты, я -Маша Рецепт лепешек к сожалению не от бабушки, а с просторов инета
А мы нынче совсем без грибов, так что остается только завидовать
Жаль мы думали из-за пожаров тоже не будет грибов, но они как поперли в сентябре, только успевай
у нас было очень жарко, неурожай по грибам полнейший... После жары как-то быстро холодно стало. Ничего нынче не запасли. У родителей, правда, остались соленые грибы, но ни замороженных, ни маринованных нет нынче
У нас вooбще весь август был смoг и гoрелo все вoкруг, нo грибы пoчему-тo вырoсли
потому что потом тепло было )) А у нас после жары сразу холода
vkusno to kak!!!!! i appetitno!!!!!!!
Спасибки! в самом деле это так
Хороший рецепт! Вам + + +
Спасибочки-спасибочки! очень приятно!!!
Повезло Вам на грибы в этом году! А у нас нету совсем....а я их так люблю. Вам+ Очень ароматно))
Да уж, в этом году прямо бум грибной какой-то! Папа через день ездил и приозил по ведру!
Вкусно и аппетитно !!!
Это точно! вы правы
Хорошие лепёшки, вкусные. ++++++
Действительно вкусные , Вы правы
Вкуснейшие лепешки!
Спасибо, Аринушка Рада, что понравился
С такой начинкой...очень вкусно!!!!
Еще бы грибочки и картошечка, ммм
Очень аппетитно получилось с трудом смогла дочитать, чтобы выжить...
Очень рада, что понравился рецепт попробуйте
Классные лепёшки! А картофель успевает прожариться? Или лучше его предварительно отварить?
Нинуль, спасибо! Вообще в рецепте картошка просто сырая указывалась, но я ее кипятком обдала и немного в нем подержала. Нужно очень тонко ее нарезать,прям прозрачно!
Получилась не сырая, я переживала, что будет хрустеть,но нормально все
Нужно очень тонко ее нарезать,прям прозрачно!
Получилась не сырая, я переживала, что будет хрустеть,но нормально все

Наверное, лучше овощечисткой резать?
Брат резал острым ножом, я его запрягла думаю, можно овощечисткой вполне
Очень аппетитно ,мне бы такое понравилось
Спасибо за комментарий Угощайтесь
Вкусняшки! Картошечка, грибочки, сметанка. Объедение!
Очень аппетитно! Надо будет приобрести сметанку
Попробуйте приготовить! Дейстительно вкусно!!!
Ух ты класс!Вкуснятина какая!
Оленька, спасибо огромное
Лепешки вку-у-усные с лесными ароматными грибами! Класс!!!
Точно-точно ооочень вкусно
Очень аппетитные лепёшки!
Спасибо рада, что заглянули
супер
Спасибочки Вкусно очень
На мой взгяд это должно быть очень вкусно ( особенно с ленсными-то грибами) , но думаю, что блюдце из ингридиентов лучше убрать
Пусть там остается) чтоб не забыть
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 15 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки