Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Версия для печати
  • 3 октября 2010, 17:53
  • 73980

Кофейно-творожный кекс

Рецепт: Кофейно-творожный кекс

Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кофейно-творожный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3841.2 ккал
белки
133.6 г
жиры
172.8 г
углеводы
438.1 г
100 г блюда
ккал
286.7 ккал
белки
10 г
жиры
12.9 г
углеводы
32.7 г

Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки

Рецепт «Кофейно-творожный кекс»:

  • Вот продукты, которые нам нужны.

  • Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.

  • В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками
    кипятка.

  • К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.

  • Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и
    растворенные какао-порошок с кофе.

  • Хорошенько перемешаем все.

  • Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.

  • Получим вот такое тесто.

  • Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при
    температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний
    и нижний нагрев, без вентилятора.

  • Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю,
    почему, но на вкусе это не отражается.

  • Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.

  • Я растопила белый шоколад и залила им кекс.

  • А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить
    на свое усмотрение.

  • Вот таким образом выглядит наш кекс!

  • И ближе.

  • А такой он в разрезе.

  • И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейно-творожный кекс
Рецепт: Кофейно-творожный кекс

Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты для «Кофейно-творожный кекс»:
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень вкусный кекс, влажный и супершоколадный! Спасибо автору за рецептик!
Очень вкусный кекс. У меня почему-то серединка получилась как мусс, а края как тесто. Домашние подумали, что так и должно быть и все съели за обе щеки)))
Буду пробовать еще раз. Не знаю что пошло не так. Но вкус обалденный.
Прекрасный отчёт! Спасибо Вам огромное!
Испекли.Очень вкусно.масла положила граммов на 20 меньше. Внучку и сына не оторвать. Рекомендую.
Огромное Вам спасибо.
Здравствуйте, Вы в разных комментариях указываете разный объем стакана: 210 и 230 мм, можете уточнить, объем стакана (или я не внимательно прочитала)?
Здравствуйте! Я использовала стакан ёмкостью 210 мл.
Надо было испечь штучную выпечку, а рецептом давно хотела воспользоваться. Вот и решила совместить: испекла маленькие кексики. Все делала точно по рецепту, но какао слегка уменьшила и сахар, и все равно получилось очень сладко. Выпекала 30 минут при 180 градусах. Получилась плотная корочка и нежный мякиш. Структура, конечно, отличается от оригинала, но результат всем понравился.
Олюшка, милая! Душевное тебе спасибо за внимание к рецепту и такое красочное исполнение.
Вау, Людочка, как я по тебе соскучилась! Спасибо, что оценила мое исполнение!
И я соскучилась, Олюшка. Почти месяц отсутствовала на сайте.
Надеюсь, у тебя все хорошо?
Спасибо, Олечка. Все хорошо. Просто внучка нужно было к школе помогать готовить.
Ааа, ну это дело нужное!
И не говори! А ответственное какое! В первый класс идём!
Ого, да еще и первоклашка!!!! Здорово то как!!!!
А то!
Все прекрасно пропеклось. И такой сочный но твердый получился. Спасибо. А глазурь сделала лимонную на одну половину, а на вторую просто смешала сметану-какао-сахар. Здорово получилось. И ещё два небольших .
Ах ты ж Боже мой! Каков красавец! Спасибо Вам огромнейшее за такой прелестный отчёт!
А форму смазывать сливочным или растительным маслом?
Форму смазывать сливочным маслом.
Захотелось приготовить, уж очень много хвалебных отзывов. Спасибо за рецепт, будем пробовать
Пробуйте.
У меня что-то не очень пропекся. Все равно конечно вкусно.
Выпечка с творогом всегда получается несколько влажноватой, так что это вполне нормально. Не расстраивайтесь.
И снова я поспешно отправила неоконченный коментарий . Прилагаю фото
Ух ты! Какой кекс шикарный получился! Спасибо Вам огромнейшее за такой прекрасный снимок!
Ну, до Вашего ему, к сожалению, очень далеко. Ваш весь такой, как правильно сказать, нежно-рассыпчатый, а мой сбитый, словно там совсем нет разрыхлителя. Он влажный и вкусный, но не удалось повторить Вашу технологию. Возможно, причина в том, что я использовала как мерный стакан стакан ёмкостью 250 мл, а Вы 230? Может мне в следующий раз отмерить 190 г муки? Или взять гомогенизированный ванильный сырок?..
Я использовала стакан объёмом - 210 мл.
гомогенизированный ванильный сырок?.
Я думаю, можно использовать такой сырок. Главное, чтобы он был пастообразный и без крупинок.
Большое спасибо за ответ. Теперь мне ясно, что я забила тесто мукой. В следующий раз возьму меньше.
Когда я размещала этот рецепт, у меня ещё не было такого навыка, чтобы всё взвешивать. Мне казалось, что все стаканы стандартного объёма.
Большое спасибо за очередной прекрасный рецепт. Гости остались очень довольны. Единственное, меня немного смущает плотность теста. Просматриваю фотографии других поварят, кажется, у них тоже хрустящая корочка и сочная серединка. Или это у меня все-таки не совсем удачно пропеклось тесто? В чем тогда моя ошибка, подскажите, пожалуйста
Возможно, Вы чуточку передержали кекс.
Большое спасибо, учту
Людочка, волшебный вкус, мега шоколадный , с тонким ароматом кофе , в меру влажный пирог никого не оставит равнодушным !!! Пирог по структуре действительно похож на пирожное " картошка", надо держать себя в руках , чтобы вовремя остановиться, очень вкусно !!!Сын, большой любитель шоколадной выпечки ,сказал , что это один из вкуснейших пирогов, хотя вместо сырков я использовала творог (( крупинки видны)), но нам было ооочень вкусно !!! Людочка, спасибо огромное !!!
Галочка! Солнышко моё ясное! Как же я счастлива, что рецепт кекса одобрили твои близкие! Это самая наивысшая похвала! Спасибо тебе душевное, Галочка моя золотая! Прекрасный отчёт и невероятно аппетитный кекс у тебя получился! Тысячу раз спасибо!
Ответ для felix032
Галочка, восхитительный кекс! Какой же аппетитный и очень красивый!
Cветочка, сердечное спасибо за такую высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарный кекс получился!
Ирочка, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарный пирог!!!
Жанночка, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка, дорогая, каков красавец и богатырь твой кекс! Шикарный вид и очень аппетитное описание!
Олечка, спасибо за теплые слова поддержки !!!
Ответ для felix032
Галочка!Отличный кекс Ух ты ж с крупинками ,так ещё и веснушка
Алечка, как я рада, что ты заглянула ко мне и похвалила !!!Спасибо , солнышко !!!
Ответ для felix032
Галочка, роскошный красавец получился ! Я его тоже себе прихватила
Спасибо, Галочка , уверена, что кекс тебе понравится !!!
Ответ для felix032
Галочка! Потрясающий кекс, шикарный!
Светочка, спасибо огромное, кекс нас покорил !!!
Ответ для felix032
Галочка, бомбезное исполнение рецепта! Слов нет!!! ШИКАРНО!!! Спасибо за подсказку про творог, воспользуюсь!
Олечка, от твоих слов летаю !!! Спасибо за поддержку и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень красивый и вкусный кекс!
Ларисочка, спасибо за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарный кекс у тебя! Великолепное исполнение!
Линочка, спасибо, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, великолепный кекс!!! Красота!!!
Людочка, спасибо, дорогая, за теплый отзыв !!!
Людочка, какой симпатичный, аппетитный, нежный кекс!
Светочка, милая! Огромнейшее тебе спасибо! Кекс очень вкусный, напоминает пирожное "картошка", главное, не передержать его.
Восхитительный кекс!С насыщенным шоколадным вкусом и тонким ароматом кофе! реально похоже на "картошку"мне очень понравилось! Спасибо огромное за шикарный рецепт!!!
Танюша, милая! Шикарный кекс получился! Чудесный отчёт и невероятно аппетитное фото! Спасибо огромное!
Ответ для Глушец
Танюша, шикарный кекс!!!
Спасибо большое, Жанночка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, какой очаровательный аппетитный кекс!
Светочка, огромное спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танюш, какой роскошный кекс у тебя!
Большое спасибо, Ирочка!!!
Пекла Ваш кекс в виде кексиков. Получились вкусные и шоколадные. Спасибо за рецепт!
Огромное Вам спасибо! Можно и в виде кексов испечь.
Вот и мой красавчик! На вкус он тоже прекрасен. Нежный и шоколадный. Однозначно буду повторять. Большое-большое спасибо!
Анна! От души благодарю Вас за прекрасное исполнение рецепта! Замечательный кекс у Вас получился! Спасибо огромнейшее!
Ответ для Sorrel
Аппетитный красавчик!
Танечка, спасибо!
Какого размера форма?
Диаметр формы 24 см, но учтите, что в этой форме есть отверстие.
Очень шоколадный,в меру влажный,восхитительный кекс!
Шикарные кексы у Вас получились! Огромнейшее Вам спасибо, Светлана!
Шикарный кекс получился!Очень вкусный,влажный,с приятной сладостью,но не приторный.Спасибо большое за рецепт!
И Вам огромнейшее спасибо!
Супер вкусно и необычно! Саасибо за рецепт!
Вам спасибо за внимание и чудесный отчёт к рецепту. С праздником! С Днем Победы!
Спасибо! Вас тоже! Я кстати клюкву сухую положила для кислинки....
Замечательно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Закусочный блинно-шпинатный торт
Закусочный блинно-шпинатный торт
Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и беконом
Картофельная запеканка с сыром и беконом
Рецепт: Яично-сырный паштет
Яично-сырный паштет