• 3 октября 2010, 17:54
  • 208427

Тушеная утка с луковыми рулетами

Рецепт: Тушеная утка с луковыми рулетами

В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Готовит теперь это блюдо (почему-то) мой муж, так что на фотографиях его руки.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Тушеная утка с луковыми рулетами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8346.4 ккал
белки
334.8 г
жиры
593.9 г
углеводы
455 г
100 г блюда
ккал
216.8 ккал
белки
8.7 г
жиры
15.4 г
углеводы
11.8 г


Рецепт «Тушеная утка с луковыми рулетами»:

Утку помыть, разрезать на части. В казан налить 1-2 ст. л. растительного масла, положить мясо, накрошить одну луковицу, посолить поперчить.

Тушим утку минут сорок, в собственном соку.

Затем наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла утку на сантиметра два сверху. Пробуем на соль и перец, если нужно, добавляем.

Можно посыпать сухими томатами, и сушенной зеленью. А можно и не сыпать, это просто самодеятельность моего мужа. И тушим, примерно час.

Пока тушится утка, готовим тесто. Тесто пельменное. Я делала в хлебопечке: мука - 450 гр., соль - 0,5 ч. л., яйцо - 1 шт., вода - 210 мл., и ставим на режим "пельмени" 20 минут.

Пока замешивается тесто, займёмся луком. Лук репчатый (я посчитала, 15 средних головок), почистить и нарезать кольцами. Раскатать готовое тесто в один большой круг, и распределить по нему нарезанный лук.
Да, и сразу забыла написать, что лук сверху посолить, поперчить.

Скатываем тесто с луковой начинкой рулетом.

Нарезаем на равные части, размером как "манты".

Укладываем рулеты в казан на мясо.

Ставим на сильный огонь (но не совсем максимум), и тушим без крышки до тех пор, пока не выкипит полностью вода, примерно 30 минут.

Ну и всё. На блюдо выкладываем, сначала, утку и сверху луковые рулеты.

Приятного аппетита!!!)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная утка с луковыми рулетами
Описание: В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Готовит теперь это блюдо (почему-то) мой муж, так что на фотографиях его руки.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная утка с луковыми рулетами» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень вкусно получилось. Лук обжарила. Обязательно приготовлю таким же образом курицу, уверена, что тоже получится вкусно. Спасибо автору рецепта!
Искала рецепт утки с гарниром, понравился ваш рецепт. Лук для рулетиков обжарила. Очень вкусно, боюсь только улетит слишком быстро!!! Огромное спасибо за рецепт! Уже продегустировала, то что доктор прописал, удачный рецепт забрала в копилку! Успела сфотографировать до того как моя семья добралась до вкусняшки...
Шикарное блюдо. Спасибо за рецепт!
Сделала из половины утки. Бесподобно! Не ожидала что такое вкусное тесто станет в бульоне. Лука, правда, в два раза меньше ушло. Теперь будет моим коронным блюдом!
Насчёт лука: в рецепте опечатка? 15 луковиц это очень много
Просто восхитительный рецепт. Делал всё в точности. Получилось волшебно. По-моему, это блюдо можно назвать штруделями по-немецки.
Спасибо за рецепт!
Оооочень вкусно! Муж сказал что лучше чем в ресторане на сто раз! На тесто я кладу жареный лук и морковь!Большое вам спасибо что поделилесь с рецептом! Здоровье и счастье вам и вашим близким!
Ооооох!!! Это очень вкусно!! прямо-таки нямка Спасибо огромное за рецепт!!!!
Ольга! Великолепный результат вложенных стараний
Только что попробовали это чудесное блюдо. Нам с мужем оооочень понравилось. Делала по рецепту. Луковые рулеты очень сочные и ароматные! Спасибо за рецепт! Будем готовить еще!
Потрясающе вкусное и довольно таки сытное блюдо! Придержалась абсолютно всего рецепта, переживала за рулетики с луком, а зря они великолепны!
Какая аппетитнейшая красота!!!!
Как же это вкуснооооооооооооооооооооо,муж в восторге,а это самое приятное,когда с удовольствием едят.Тесто делала в хлебопечке,ни чего не разварилось и не слиплось.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Аппетитная уточка!
угощайся
С удовольствием!
Ответ для Михеева76
Супер!!! Сидела искала чего бы приготовить из утки Муж прикупил окорочка утиные, значит буду готовить это блюдо, раз так вкусно!!!!
Довольно интересная идея с луковыми рулетиками.
Оооочень вкусно! Спасибо за рецепт
Спасибо большое за необычный рецепт.Опробовали на НГ.Долго все спорили,с чем утка-варианты разные были-с пельменями,с клецками,с блинами...В тесто клала лук+морковь.Вкусно,нежно ...
Спасибо за идею! У меня с курицей. Очень не хлопотно и вкусно! Всё, некогда писать😃 ем😋
Искала необычный рецепт для гуся на НГ год, все одно и то же, фаршированный яблоками, капустой, гречкой и проч... неинтересно... Увидела ваш рецепт, думаю оч. интересно, но т.к. гусь у меня один, попробую потренироваться на курице в выходной, если понравится, то обязательно проделаю то же с гусем, а вот утки, к сожалению нет, а стоят они у нас дорого... Сделаю, обязательно напишу комментарий, спасибо...
Искала необычный рецепт для гуся на НГ год, все одно и то же, фаршированный яблоками, капустой, гречкой и проч... неинтересно... Увидела ваш рецепт, думаю оч. интересно, но т.к. гусь у меня один, попробую потренироваться на курице в выходной, если понравится, то обязательно проделаю то же с гусем, а вот утки, к сожалению нет, а стоят они у нас дорого... Сделаю, обязательно напишу комментарий, спасибо...
Очень сытное блюдо, муж оценил, спасибо!
Подскажите, пожалуйста, а утка - это принципиально или можно приготовить так с курицей?
Это блюдо готовится из любого мяса и называется "Ханума"
ханума готовится на пару, в мантоварке, поэтому, это разные блюда.
На пару это Али-Баба
Ответ для blkompany2
в принципе, наверное, можно..но! это будут совершенно разные по вкусу блюда.
с курицей не пробовала, всё-таки,советую сначала попробовать с уткой)
Утку купила, буду пробовать в выходные приготовить
Спассссибооо еще раз!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки