Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики
  • 3 октября 2010, 17:54
  • 228148

Тушеная утка с луковыми рулетами

Рецепт: Тушеная утка с луковыми рулетами

В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Готовит теперь это блюдо (почему-то) мой муж, так что на фотографиях его руки.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Тушеная утка с луковыми рулетами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8346.4 ккал
белки
334.8 г
жиры
593.9 г
углеводы
455 г
100 г блюда
ккал
216.8 ккал
белки
8.7 г
жиры
15.4 г
углеводы
11.8 г


Рецепт «Тушеная утка с луковыми рулетами»:

  • Утку помыть, разрезать на части. В казан налить 1-2 ст. л. растительного масла, положить мясо, накрошить одну луковицу, посолить поперчить.

  • Тушим утку минут сорок, в собственном соку.

  • Затем наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла утку на сантиметра два сверху. Пробуем на соль и перец, если нужно, добавляем.

  • Можно посыпать сухими томатами, и сушенной зеленью. А можно и не сыпать, это просто самодеятельность моего мужа. И тушим, примерно час.

  • Пока тушится утка, готовим тесто. Тесто пельменное. Я делала в хлебопечке: мука - 450 гр., соль - 0,5 ч. л., яйцо - 1 шт., вода - 210 мл., и ставим на режим "пельмени" 20 минут.

  • Пока замешивается тесто, займёмся луком. Лук репчатый (я посчитала, 15 средних головок), почистить и нарезать кольцами. Раскатать готовое тесто в один большой круг, и распределить по нему нарезанный лук.
    Да, и сразу забыла написать, что лук сверху посолить, поперчить.

  • Скатываем тесто с луковой начинкой рулетом.

  • Нарезаем на равные части, размером как "манты".

  • Укладываем рулеты в казан на мясо.

  • Ставим на сильный огонь (но не совсем максимум), и тушим без крышки до тех пор, пока не выкипит полностью вода, примерно 30 минут.

  • Ну и всё. На блюдо выкладываем, сначала, утку и сверху луковые рулеты.

  • Приятного аппетита!!!)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная утка с луковыми рулетами
Рецепт: Тушеная утка с луковыми рулетами

В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Готовит теперь это блюдо (почему-то) мой муж, так что на фотографиях его руки.

Ингредиенты для «Тушеная утка с луковыми рулетами»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная утка с луковыми рулетами» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Отличный рецепт! Правда, утка изменила вкус. Делала все по рецепту, кроме лука, его я обжарила. Спасибо от всей нашей семьи и друзей! Готовила на пасху.
Это ооочень вкусно!!! Готовлю давно это блюдо, наконец благодарю автора. Фото решила добавить такое, где только выложила рулетики. Они нежные, но аккуратно можно разложить на поверхности. Всё по рецепту, без отступлений. Только, в лук, кроме соли и перца добавляю чуть уксуса. Очень, очень вкусно получается!!! Спасибо!!!!
Отличный рецепт! Что удивительно, гостям даже больше понравились луковые рулеты). Только нужно было плотнее рулет сворачивать
Автору спасибо!
Чудесный, ЧУДЕСНЫЙ рецепт!!! До него не верила, что люблю утку! Везде, где пробовала, она не нравилась. В тут даже сынишка 4 лет ел и просил ещё. Очень вкусно, готовила уже несколько раз! Единственное отступление: беру лука чуть больше и предварительно его обжариваю, остужаю, потом закатываю в тесто. Вкуснота неописуемая
Кстати луковые рулеты это отдельная песня, не знаю даже, что вкуснее, они или утка..
Доброго времени суток. Спасибо за рецепт. Очень и очень вкусно.
Ох ты, Господи! Как же это вкусно! Диета и талия по боку, ЕДИМ и будем ЕСТЬ!
Гигантское спасибо!!!! Я в восторге от рецепта, получилось невероятно вкусно!!
Думала что будет вкусно, но оказалось ещё вкуснее!
Спасибо за рецепт!!!
Блюдо вкусное, делается легко. Будем готовить ещё не раз. Спасибо за рецепт
Обалденное блюдо!!!Только тесто готовила с уксусом,..Очень-очень вкусно!С рулетиками надо еще наловчиться-тесто надо было покруче сделать...Огромное спасибо!!!
Блюдо роскошное! Нереально вкусное. Сытное, насыщенное, яркое, богатое. Все в нем прекрасно: и нежная, сочная утка, и мягкие, ароматные луковые рулеты, и вкуснейший соус. Полная гармония! Спасибо большое, рецепт замечательный.
Очень вкусно получилось. Лук обжарила. Обязательно приготовлю таким же образом курицу, уверена, что тоже получится вкусно. Спасибо автору рецепта!
Искала рецепт утки с гарниром, понравился ваш рецепт. Лук для рулетиков обжарила. Очень вкусно, боюсь только улетит слишком быстро!!! Огромное спасибо за рецепт! Уже продегустировала, то что доктор прописал, удачный рецепт забрала в копилку! Успела сфотографировать до того как моя семья добралась до вкусняшки...
Шикарное блюдо. Спасибо за рецепт!
Сделала из половины утки. Бесподобно! Не ожидала что такое вкусное тесто станет в бульоне. Лука, правда, в два раза меньше ушло. Теперь будет моим коронным блюдом!
Насчёт лука: в рецепте опечатка? 15 луковиц это очень много
Просто восхитительный рецепт. Делал всё в точности. Получилось волшебно. По-моему, это блюдо можно назвать штруделями по-немецки.
Спасибо за рецепт!
Оооочень вкусно! Муж сказал что лучше чем в ресторане на сто раз! На тесто я кладу жареный лук и морковь!Большое вам спасибо что поделилесь с рецептом! Здоровье и счастье вам и вашим близким!
Ооооох!!! Это очень вкусно!! прямо-таки нямка Спасибо огромное за рецепт!!!!
Ольга! Великолепный результат вложенных стараний
Только что попробовали это чудесное блюдо. Нам с мужем оооочень понравилось. Делала по рецепту. Луковые рулеты очень сочные и ароматные! Спасибо за рецепт! Будем готовить еще!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки