Очень ароматные, пышные булочки со сладкой прослоечкой.
elena777Поваренок 8 уровня
- 5 октября 2010, 17:16
- 42458
Булочки-рулетики к чаю
Ингредиенты для «Булочки-рулетики к чаю»:
- Молоко — 2 стак.
- Маргарин — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 4-4,5 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 6-7 ст. л.
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Сметана — 1,5 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3669.2 ккал |
белки
82.9 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
688.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Булочки-рулетики к чаю»:
-
Молоко подогреть и развести в нём сахар, 1 пакетик ванилина, соль и дрожжи. Дать постоять минут 10-15.
-
Добавить в молоко половину муки, хорошо вымесить тесто. Кастрюльку с тестом покрыть полотенцем, поставить в тёплое место и оставить для подъёма.
-
Когда масса увеличится в два раза, добавить оставшуюся муку и растопленный маргарин, хорошо перемешать. Оставить в тёплом месте для подъёма теста.
-
Тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза.
-
Приготовить сладкую начинку для прослойки: сахарную пудру смешать со сметаной и ванилином до однородной массы. Немного начинки (2-3 ч. л.) отложить для обмазки булочек.
-
Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, если надо, то подмесить ещё немного муки. Разделить его на 16 равных частей. Из каждой части руками сделать жгутик, размять его на столе и смазать начинкой, т. е. по середине сделать полосочку из начинки, вот так.
-
Полосочки свернуть в рулетики и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Верх рулетиков обмазать такой смесью: в оставшуюся начинку из сахарной пудры и сметаны добавить яичный желток, перемешать.
-
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовые булочки выложить на блюдо.
-
Греем ароматный чаёк и угощаемся!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2016 года Feotinia #
5 мая 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года Ольга Терещук #
16 января 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года uggi #
23 декабря 2015 года elena777 # (автор рецепта)
23 августа 2015 года AleksaVesna #
11 января 2015 года filly #
11 января 2015 года filly #
27 декабря 2014 года Elena777777 #
8 ноября 2011 года Плюшкин дом #
25 декабря 2013 года elena777 # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Natik_797 #
7 марта 2011 года А-ля Олюшка #
7 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)
7 марта 2011 года А-ля Олюшка #
7 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2011 года А-ля Олюшка #
7 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)
Согласитесь - ванильный сахар и ванилин это всё-таки разные вещи!
14 декабря 2013 года samuil #
5 ноября 2010 года Lada_3 #
Еще муки явно 4 стакана мало. У меня вышло жидкое тесто как на оладьи, так что, для тех кто не очень опытный, начинающий, нужно около 6 стаканов муки. Я любое дрожжевое тесто в хлебопечке делаю, все равно руками никогда лучше не сделать, температурный режим не обеспечить. Для хлебопечки особенно желательно правильное количество теста отмерять, а то забудешь проконтролировать и пеки оладушки вместо булочек
В общем булочки после корректировки рецепта вкусные получились
26 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года Lada_3 #
26 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
17 октября 2010 года Levant #
17 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
17 октября 2010 года Levant #
18 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
15 октября 2010 года svet-555 deleted #
17 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Silverina1 #
15 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Marusja78 #
15 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Свэд #
15 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
12 октября 2010 года ronit10 #
13 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
8 октября 2010 года мисс #
8 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: