• 8 октября 2010, 13:37
  • 187207

Салат "Кабачки на зиму"

Рецепт: Салат "Кабачки на зиму"

Очень вкусный, остренький салатик. Я не очень уважаю салаты из кабачков, но этот салатик - исключение, за уши не оттянешь. Банки с салатом исчезают мгновенно.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Кабачки на зиму"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4294.295 ккал
белки
34.666 г
жиры
261.306 г
углеводы
391.597 г
100 г блюда
ккал
86.37 ккал
белки
0.7 г
жиры
5.26 г
углеводы
7.88 г


Рецепт «Салат "Кабачки на зиму"»:

1. Помидоры порезать кубиками и сложить в кастрюлю. Потом добавить:соль, масло подсолнечное и сахар. Всю смесь довести до кипения.
2. Перец болгарский и жгучий порезать соломкой. Кабачки порезать кольцами шириной 5 мм, порезав их на 4-6 частей.

3. Сложить все в кастрюлю с кипящими помидорами, довести еще раз до кипения и варить 30 мин.

4. За 5 минут до готовности добавить уксусную кислоту и измельченный чеснок.

5. Горячим разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в шубу.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Кабачки на зиму"
Описание: Очень вкусный, остренький салатик. Я не очень уважаю салаты из кабачков, но этот салатик - исключение, за уши не оттянешь. Банки с салатом исчезают мгновенно.


Фотографии «Салат "Кабачки на зиму"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте! Скажите, а кабачки 3кг-это очищенные?
Здравствуйте. Где хранить салат? Можно в квартире?
Спасибо огромное за рецепт! Муж снял пробу сразу как приготовилось и был в восторге, хотя такие салаты вообще не ест, сказал надо готовить ещё из данного количества получилось ровно 4 литровых банки
Спасибо за рецепт. Готовила из 1 кг очищенного кабачка, все остальное пересчитала. Получилось всего 2 баночки и немного покушать. Ничего не убавляла и ничего не прибавляла. Всего было в меру и по нашему вкусу.
спасибо. вкусно получилось. тоже положила меньше сахара и чеснока. Храню дома- поэтому еще простерилизовала баночки.
приготовила. рецепт понравился. но такое количество чеснока дало много горечи салату. надо в следующий раз меньше добавлять. сахара по мне нормально, п.ч. уксус его заглушил. взяла 5 ст. ложек 9%. как-то мне показалось кисловато. но надеюсь, что в банках все "срастется, дойдет" и будет зимой то что надо!
здравствуйте, подскажите, сколько выходит в итоге по обьему? чтоб с количеством банок не промахнуться)
вот у меня тоже вопрос. можно ли заменить уксусную эссенцию? тогда сколько нужно обычного уксуса? буду благодарна, если ответите, заинтересовал рецепт
Я положила уксуса 9% в два раза меньше масла. Получилось вкусно
Спасибо. Попробую
Ответ для ivanova nadezhda 2
Скажите, пожалуйста, а количество уксуса вы при этом меняли? сегодня хочу закатку эту сделать
А можно заменить уксусную эссенцию заменить 9% уксусом???
Пока еще не пробовали , но когда готовила, то аромат стоял потрясающий и чуточку отведала, уже тогда было вкусно! Спасибо за рецепт!
Великолепное творение!!! И перца, и сахара - все в меру! Сделала 6 баночек, уже все стрескали, благо еще кабачки остались, придется банки прятать теперь! Спасибо за рецепт!!!
Подскажите, кто нибудь пробовал делать без болгарского перца? У меня дочь очень любит кабачки, но на нюх не переносит болгарский перец, увидит кусочек и все, не ест. Можно ли его чем нибудь заменить без ухудшения вкуса салата?
Я ТОЖЕ НЕ ЛЮБЛЮ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ.Я ЕГО ПЕРЕКРУЧИВАЮ НА МЯСОРУБКИ,НА ВКУС САЛАТА НЕ ВЛИЯЕТ ,НО ЗАТО ЕГО НЕ ЧУВСТВУЕШЬ В САЛАТЕ КОГДА ЕШЬ. ПОПРОБУЙТЕ ДУМАЮ ДОЧЬ НЕ ЗАМЕТИТ.
Подскажите, нужно ли убирать из острого перца зернышки и можно ли его заменить (при отсутствии) на молотый жгучий (и сколько в таком случае добавлять молотого)?
Пробовала вместо одного сухого сантиметров на 8 добавить 1 ч.л. без горки красного жгучего молотого. Получился чуть менее острый, чем с целым.
Пробовала вместо одного сухого сантиметров на 8 добавить 1 ч.л. без горки красного жгучего молотого. Получился чуть менее острый, чем с целым.
а семечки из перца убирать или нет?
Я не убирала
Очень вкусненький салатик! Открыли через месяц, полулитровую баночку вдвоем за раз смели. Будем делать еще. Спасибо за рецепт!
Сколько выходит литров закуски из данного кол-ва ингредиентов?
Светочка!!!! Я с отчетиком!!!! Салатик получился восхитительный!!!!! Аромат шикарный!!!!! Зимой будет оооооооооооооочень вкусно!!!!! Огромнейшее спасибо за чудесный рецепт!!!
Юленька, ну хозяюшка какая Даже заготовочки сделала
а стакан - это сколько грамм?
Готовлю ваш салат, аромат стоит на всю кухню, хороший рецепт, вам спасибо, буду готовить еще.
Спасибо, получилось действительно очень вкусно.
Отличный салат! Спасибо. Завтра придется делать дополнительно по просьбе домашних. Очень вкусно получается!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки