Полюбила готовить с "Поваренком". Теперь захотелось выложить что-то, хоть простенькое, но "свое" на строгий суд Поварят. Попробовав говядину по этому рецепту, будем, наверняка, теперь покупать ее чаще. Рецепт из подписки IMP на серию "Вкусно, быстро и удобно".
SenpoliaПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2010, 15:19
- 14288
Говядина "По-индийски"
Ингредиенты для «Говядина "По-индийски"»:
- Говядина — 800 г
- Помидор (средний) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Карри (у меня был нежный, 2 ч. л. в мясо; 1 ч. л. в соус) — 3 ч. л.
- Тмин (или зира) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Имбирь (корень, кусочек примерно 4 см)
- Йогурт (без добавок, у меня сметана )
- Зелень (для соуса)
- Жир (для жарки, использовала подсолнечное масло) — 2 ст. л.
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2094.2 ккал |
белки
164.6 г |
жиры
132.8 г |
углеводы
65.2 г |
| Порции | |||
| ккал 523.6 ккал |
белки 41.2 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Говядина "По-индийски"»:
-
Необходимые продукты.
-
Нарезаем мясо средними кусочками,
-
В большой кастрюле разогреваем жир и частями обжариваем мясо. Обжаренные кусочки перекладываем в другую посуду.
-
Пока жарится мясо, мелко рубим лук и чеснок.
Имбирь сначала нарезаем тонкими пластинками, потом мелкой соломкой. -
После мяса в кастрюлю отправляем лук, чеснок и имбирь. Обжариваем минут 5, помешивая, потом добавляем 2 ложки карри, семена тмина, соль и обжариваем еще 5 минут.
-
Возвращаем обжаренное мясо в кастрюлю, заливаем стаканом воды, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.
-
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, разрезаемм на 4 части, удаляем серединку и семена.
-
После того, как мясо потушилось полчаса, отправляем к нему подготовленные томаты, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще полчаса на медленном огне.
-
Готовим соус: натуральный йогурт (со сметаной тоже неплохо получилось, думаю, можно и майонез) перемешиваем с чайной ложкой карри (количество приправы зависит от индивидуальных предпочтений) и измельченной зеленью.
-
Подаем с рисом басматти и соусом (отдельно в соуснике).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2013 года фаля72 #
10 октября 2011 года Гиперборей #
10 октября 2011 года Senpolia # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Гиперборей #
11 октября 2010 года Begum #
10 октября 2010 года timoxa #
10 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
10 октября 2010 года мисс #
10 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
9 октября 2010 года Виктория09 deleted #
10 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
8 октября 2010 года нютта #
8 октября 2010 года Масяся #
8 октября 2010 года RNKS #
8 октября 2010 года genik #
8 октября 2010 года mike_sv #
8 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года qweqwe deleted #
8 октября 2010 года semsvet #
8 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Milena12s #
8 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
8 октября 2010 года aljonka75 #
8 октября 2010 года Senpolia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: