Я думаю, что ватрушки любят все. Ну если не все, то большая половина. И я предлагаю сделать их чуть-чуть по-другому. Да, на сайте много ватрушек, я просматривала. Но в таком исполнении я не нашла.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 9 октября 2010, 15:36
- 10268
Ватрушки
Ингредиенты для «Ватрушки»:
- Тесто дрожжевое
- Творог (примерно) — 300 г
- Сметана (не жидкая) — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сахар (по вкусу)
- Мак (по желанию,я не добавляла)
- Слива
- Крупа манная — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
593.3 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
23.6 г |
углеводы
54.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Ватрушки»:
-
Итак, готовим начинку. Смешиваем до однородной массы (я делала это при помощи комбайна) творог, сметану, желток, сахар, ванильный сахар, мак (я не использовала, для любителей количество по желанию), манку.
Начинка должна получиться не очень жидкой, иначе будет растекаться на ватрушках. Если масса получилась жидковата (а у меня так и получилось), добавить еще немного манки. Ну, а если наоборот, очень густая (хотя не думаю, что такое произойдет, но все же), значить + еще 1 желток или сметану. -
Теперь берем любое дрожжевое тесто (у каждой хозяйки есть свое любимое, которое получается лучше всех), если такового нет, то можно использовать любое тесто (сдобное) с нашего сайта. Я пользовалась так называемым тестом "из холодильника".
Тесто:
теплое молоко - 250мл.
дрожжи прессованные - 50.г
яйцо - 2шт.
сахар - 4-5ст.л
соль - щепотка
масло растительное - 100мл.
мука (примерно) - 4ст.
Дрожжи развести в теплом молоке + все остальные ингредиенты. Замесить тесто, положить в пакет и в холодильник на пару часов (там оно растет прямо на глазах). Мне этого теста как раз хватило, чтобы использовать всю начинку.
Вот на сайте есть такое же https://www.povarenok.ru/recipes/show/5469/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/17816/
Берем от теста отрываем небольшие кусочки и формируем из них шарики, а потом лепешки. Выкладываем их на противень (я застелила пекарской бумагой и смазать маслом). Дальше берем стакан и делаем им углубления для начинки.
-
Сливы вымыть, удалить косточки и разрезать на дольки (я каждую половинку слив разрезала еще пополам). Берем дольки слив и выкладываем в виде цветка в наше углубление в тесте.
-
Теперь сверху выкладываем начинку из творога. Дать ватрушкам немного подойти. После выпекать в духовке при t 180-200 до готовности (время будет разное для каждой духовки, у меня выпекалось минут 30).
-
Вот такие ватрушки получились.
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2014 года Maniga #
В ряд их дружно положу,
Буду кушать по одной,
Запивая кофейком
6 января 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
8 февраля 2011 года бусинк а #
4 ноября 2010 года algambra #
4 ноября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года белошвейка #
2 ноября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года белошвейка #
1 ноября 2010 года barska #
2 ноября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года maskadom deleted #
26 октября 2010 года fene4ka #
26 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
24 октября 2010 года elena777 #
24 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
11 октября 2010 года Виктория09 deleted #
12 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
10 октября 2010 года галина 2203 #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Goddess666 #
10 октября 2010 года Ольга Бабич #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
10 октября 2010 года мисс #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Lzaika45 #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года Эллиса deleted #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года Игруша #
Вкусно получается?
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года zateika #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года kitri #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года Масяся #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: