Очень-очень вкусно!!! В рецепте указан вес неочищенных продуктов :)
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 10 октября 2010, 16:51
- 70750
Аджика с баклажанами
Ингредиенты для «Аджика с баклажанами»:
- Баклажан — 1 кг
- Помидор — 1,5 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок — 300 г
- Перец красный жгучий — 4 шт
- Масло растительное — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (можно по вкусу) — 2 ст. л.
- Уксус (3% или 6%) — 100 мл
- Мед — 3 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3441.6 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
204.9 г |
углеводы
853.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Аджика с баклажанами»:
-
Все овощи помыть и почистить.
-
На мясорубке перекрутить помидоры, чеснок и все перцы.
-
Все перекрученные овощи поместить в большую кастрюлю;
перемешали и добавили сахар, соль.
Влить масло.
Поставить на плиту, довести до кипения и переключить на медленный огонь. -
Нарезать не крупно, кубиком, баклажаны и сразу всыпать их в кастрюлю и добавить мёд.
-
Варим 40 минут на медленном огне.
-
Мелко нарезали зелень и добавили после 40 минут варки.
Перемешать и прогреть 2 минутки. -
Последний шаг - влить уксус и прогреть 1-2 минутки.
-
Банки простерилизовать и закатать в них аджику привычным способом.
-
ГОТОВО!!! Очень вкусно с пастой, с мясным и просто с хлебом :)
Пробуйте!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2023 года jannasimf #
27 августа 2019 года kcenia17 #
17 сентября 2017 года vlad teliga #
17 мая 2017 года siffkaburka #
17 мая 2017 года siffkaburka #
Съели почти все за зиму, осталась одна баночка. Аджика получилась довольно острая, хоть я добавила 3 перчика чили, а не 4. Мед никто не заметил, хоть муж его ненавидит, а слопал три банки
27 августа 2016 года slules #
15 августа 2016 года siffkaburka #
18 сентября 2016 года IZUMRUD # (автор рецепта)
6 октября 2016 года siffkaburka #
9 августа 2016 года ААнжелика #
12 августа 2016 года IZUMRUD # (автор рецепта)
22 июля 2016 года Елена Росич #
В результате оказалось, что для крупно порезанных баклажанов 40 минут варки с дополнениями недостаточно. Долго думать не стала "отблендира " от души всю кастрюлю, проварила минут еще 20 для спокойствия души и разложила по банкам. Хакатала, перевернула, укутала, пусть доходят.
Остатки сладки, мне не достались. ну спасибо и на том, что сказали, что ну просто обалденно вкусноооо!)) Спасибо за рецепт"
21 сентября 2015 года Ukki #
1 октября 2015 года IZUMRUD # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Сурик #
1 октября 2015 года IZUMRUD # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Venka #
3 сентября 2014 года IZUMRUD # (автор рецепта)
5 августа 2014 года светлана войтенко #
10 августа 2014 года IZUMRUD # (автор рецепта)
31 июля 2014 года жужоня #
10 августа 2014 года IZUMRUD # (автор рецепта)
15 мая 2014 года veronika1910 #
16 мая 2014 года IZUMRUD # (автор рецепта)
20 августа 2013 года ulka1983 #
10 июня 2011 года Лито #
21 января 2011 года NATALIAna #
12 октября 2010 года Виктория09 deleted #
12 октября 2010 года Guli-01 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: