• 14 октября 2010, 11:26
  • 30091

Запеченная свинина с овощами "Упоительная"

Рецепт: Запеченная свинина с овощами Упоительная

Долго думала, как лучше приготовить свинину, продаваемую в магазинах как "Свинина для запекания". Обычно это бывает кусок не слишком-то молодой свинки, варить/тушить/жарить которую надо весьма продолжительное время. Проше, действительно, запечь - сложил все в противень и занимайся своими делами :) Так примерно это блюдо и было приготовлено - 20 минут подготовительных работ и 50 запекания. А запах в квартире был реально УПОИТЕЛЬНЫЙ!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свинина с овощами "Упоительная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2600.7 ккал
белки
158.9 г
жиры
198.9 г
углеводы
63 г
Порции
ккал
520.1 ккал
белки
31.8 г
жиры
39.8 г
углеводы
12.6 г
100 г блюда
ккал
121 ккал
белки
7.4 г
жиры
9.3 г
углеводы
2.9 г


Рецепт «Запеченная свинина с овощами "Упоительная"»:

Свинину обмыть, порезать некрупными кусками.
Жарить на сковороде под крышкой в небольшом количестве растительного масла около 10 минут.

Большую луковицу порезать как-нибудь не мелко (полукольца и т. д.), обжарить до полуготовности.

Брокколи разобрать на соцветия, отварить.
Я, как особо экономная хозяйка, еще и маленькие кочерыжки порезала :)
Думаю, замороженная брокколи подойдет не хуже, только отваривать уже не стоит.

Стебли сельдерея (я взяла 1,5 шт, так как они были очень большие) порезать вдоль (если надо) и поперек.
Очень мелко не надо, а то "растворится" потом.

В блюдо для запекания выкладываем обжаренное мясо (мое получилось, скорее, немного тушеным).

Потом лук, брокколи и сельдерей. Солим и перемешиваем.

В половину стакана воды добавляем ложки 3-4 томатного соуса.
У меня был вересовский сацебели.
Размешиваем, заливаем этим раствором мясо с овощами.

Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-190 грудусов духовку.
Запекаем минут 45 - 50.

Я еще кашу гречневую варила для тех несознательных членов семьи, которые брокколи и запеченный лук не едят.
А, вообще-то, можно без гарнира подавать.
Да, еще одна деталь: овощи получаются очень мягкими, хотя и не расползаются.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная свинина с овощами "Упоительная"
Рецепт: Запеченная свинина с овощами Упоительная

Долго думала, как лучше приготовить свинину, продаваемую в магазинах как "Свинина для запекания". Обычно это бывает кусок не слишком-то молодой свинки, варить/тушить/жарить которую надо весьма продолжительное время. Проше, действительно, запечь - сложил все в противень и занимайся своими делами :) Так примерно это блюдо и было приготовлено - 20 минут подготовительных работ и 50 запекания. А запах в квартире был реально УПОИТЕЛЬНЫЙ!!!

Ингредиенты для «Запеченная свинина с овощами "Упоительная"»:

Комментарии и отзывы

Удалено администратором
Аппетитное блюдо! Хороший рецепт!
Вкусно и сытно !!!
Ням-нямка. Муж с трудом оторвался от тарелки. )))) Добавила еще и цветную капустку.[x]13:50 15.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рада, что Вам идея пригодилось
Интересный рецепт!
Очень вкусная свининка!
Вкусненько! На счет брокколи согласна что не стоит отваривать!
Я свежую брокколи уже давно не готовила, так что решила подстраховаться, вдруг будет очень "капустно"
Очень понравился рецепт, а особенно описание!
Интересный рецепт, только мне кажется, что брокколи отваривать совсем не нужно, она и на пару за 5-10 минут готова, а за 45 минут в духовке - и подавно.
Я и брокколи, и цветную капусту отвариваю больше из гигиенических соображений .
Сырые соцветия промываются плохо. По крайней мере, если посмотреть на воду, в которой эта капуста отваривается
а почему мороженую капусту не отваривать?
Я как-то пробовала мороженую брокколи отваривать, плохо получается. Какая-то она водянистая становится. И смысла большого нет - она и так очень быстро готовится (если, например, с цветной сравнивать)
Очень вкусная свининка и никаких хлопот!
Чувствую аромат свининки запечёной
Не знаю почему, но на главной странице "запеченная" с двумя "н", а здесь с одной. У исправляла вроде бы...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1208 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки