Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

elena777Поваренок 8 уровня

16 октября 2010, 19:35
143822

Горячее блюдо "Царский ужин"

Сегодня на ужин я приготовила это вкусное, ароматное и очень симпатичное блюдо. Печeная картошечка в пикантном соусе, нежное мясное гнeздышко и глазунья - 3 в 1 - настоящий царский ужин! Домашние остались довольны! Так же можно накормить гостей или подать к праздничному столу!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Горячее блюдо "Царский ужин"»:

Мясо (свинина, или фарш) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 5 шт
Картофель (средний) — 12-15 шт
Майонез — 2-3 ст. л.
Масло растительное — 1/2 стак.
Специи (соль и чёрный перец молотый - по вкусу, специи для мяса - щепотка)
Зелень (петрушки) — 1 пуч.
Сыр копченый — 60-80 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5391.9 ккал	белки 85.8 г	жиры 275.5 г	углеводы 389 г
100 г блюда
ккал 171.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Горячее блюдо "Царский ужин"»:

Хлеб поломать на кусочки и залить молоком.
Мясо и лук нарезать,
морковь натереть.
В измельчитель выложить кусочки мяса, лук, морковь, слегка отжатый хлеб, чеснок, посолить, поперчить, добавить специи, половину молока, оставшуюся от замачивания хлеба, 1 сырое яйцо и измельчить.
Можно пропустить через мясорубку.
Маринуем в соусе картофель: картофель очистить и разрезать на 4 части, посолить, поперчить, добавить майонез, 2-3 ст. л. растительного масла, хорошо перемешать и оставить минут на 10-15.
Вылить на противень оставшееся растительное масло, размазать.
Фарш разделить на 4-5 частей (взависимости от количества человек), скатать шары, сделать в них углубления и положить в них понемногу нарезанного копчёного сыра. На свободные места разложить картофель, а сверху полить его соусом, в котором он мариновался.
В каждое гнёздышко разбить по одному сырому яйцу, немного посолить. Поставить противень в разогретую духовку и запекать минут 40-45 при температуре 180 градусов.
Пока готовился мой ужин, запах стоял по всему дому такой соблазнительный, что у моих едоков слюнки текли, а они с нетерпением то и дело забегали на кухню посмотреть, не готова ли моя вкусная вечерняя трапеза!
Вот такое чудо у меня получилось!
Раскладываем наши гнёздышки по тарелочкам, а вокруг обкладываем картофелем.
Посыпаем картофель рубленой петрушкой и подаём на стол!
Угощайтесь!

Приятного вам ужина!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50552/]Горячее блюдо "Царский ужин"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50552/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/40/68889_22243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Сегодня на ужин я приготовила это вкусное, ароматное и очень симпатичное блюдо. Печeная картошечка в пикантном соусе, нежное мясное гнeздышко и глазунья - 3 в 1 - настоящий царский ужин! Домашние остались довольны! Так же можно накормить гостей или подать к праздничному столу!

Ингредиенты: Мясо, Лук репчатый, Морковь, Хлеб, Чеснок, Молоко, Яйцо куриное, Картофель, Майонез, Масло растительное, Специи, Зелень, Сыр копченый.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячее блюдо "Царский ужин"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/40/68889_22243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячее блюдо Царский ужин" title="Рецепт: Горячее блюдо Царский ужин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня на ужин я приготовила это вкусное, ароматное и очень симпатичное блюдо. Печeная картошечка в пикантном соусе, нежное мясное гнeздышко и глазунья - 3 в 1 - настоящий царский ужин! Домашние остались довольны! Так же можно накормить гостей или подать к праздничному столу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячее блюдо "Царский ужин"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2247">Сыр копченый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50552/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячее блюдо "Царский ужин"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Горячее блюдо "Царский ужин"»:

Мясо Лук репчатый Морковь Хлеб Чеснок Молоко Яйцо куриное Картофель Майонез Масло растительное Специи Зелень Сыр копченый

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3741

Котлеты по-аджарски

464
3741
145003

304

Нежные шницели с яйцом

97
304
25695

Попробуйте приготовить вместе

892

Салат "Подолье"

118
892
87720

657

Трубочки с беконом и творожным сыром

101
657
26496

1001

Торт "Осенний блюз"

261
1001
29959

Фотографии «Горячее блюдо "Царский ужин"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2021 года akiv lev #

За 40 мин. яйца становятся не съедобными, какой в них смысл?

27 декабря 2021 года elena777 # (автор рецепта)

Для Вас может быть и несъедобные. А кто-то 2 часа варит их и говорит, что очень вкусно. Одна моя знакомая очень любила такие яйца...Она их называла - перепечённые, хотя не пекла их, а просто варила 2 часа.
Автор популярного канала "Кухня наизнанку" советует варить яйца 2 часа, якобы так они становятся вкуснее. И я тоже попробовала....А ведь действительно они ВКУСНЕЕ!

4 февраля 2019 года maxi 1969 #

Красиво,но слишком долго и сложно)))

5 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Иногда можно и посложнее что-то приготовить.

4 февраля 2019 года Александр Авдеев #

4 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

4 февраля 2019 года Андрей Силантьев #

4 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Шпиль #

+22

[+5]

Шикарно!!! Вкусно и сытно! Единственное отступление от рецепта - использовала только желтки, потому что однажды при готовке яиц в духовке получила совершенно несъедобную субстанцию из белка, похожую на целлофан))) И ещё один момент - добавила желток в "лунку" минут за 10 до окончания готовки, когда картофель был чуть сыроват. Мне кажется, что 45 минут - это многовато для яйца.

1 марта 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отзыв!

10 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Лена, вкусно по-домашнему

12 февраля 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

7 августа 2016 года iris50 #

Очень красиво и не сомневаюсь очень вкусно. Обязательно приготовлю. И маленький совет чтоб белок не убежал-возьмите перепелиные яйца.

7 августа 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и за совет!

24 октября 2015 года Frii #

16 апреля 2015 года Валюхаа #

Спасибо большое за идею вкусного, красивого, а главное простого ужина. Получилось превосходно, обязательно буду говорить еще.

23 октября 2014 года кабайчик #

27 сентября 2014 года GALO4KA1971 #

Делала обычный фарш как на котлеты. Застелила противень пергаментной бумагой, промаслила ее, выкладывала фарш частями лепешками, делала дырочку в середине и раздвигала ее, образуя высокие бортики. Внутрь яйцо и в духовку. Готовность определяла на "глаз"))) Мужа так ждала из командировки. Угодила))) Спасибо за вкусный и красивый рецепт)))

27 сентября 2013 года Strannic1980 #

спс. за рецепт. Отчитываюсь: делал без картофеля только гнезда, всем понравилось. Совет яйцо сразу не добавлять, добавляем сыр за 10 минут до готовности (чтоб не закипел) яйцо за 5 до готовности, переводим духовку на максимум и присматриваем чтоб желток не застыл. В этом случае убежавший белок не пригорит и желток останется мягким, кушать горячим как "хачапури по анжарски"

21 февраля 2013 года lenuska182 #

Почитала отзывы и заведомо большие вроде как отверстия сделала. Но и у меня убежал белок, но на блюдо это не повлияло, все остались очень довольные, если учесть что я часто готовлю всякие изыски и уже немного заелись мои, но тут прям хвалили меня. Единственное совет, яички берите не отборные, а второй категории и точно ничто не убежит. Спасибо за рецепт